4月19日(金)のイートイン限定メニューは、パインとラムレーズンのベイクドチーズケーキ、苺のパンナコッタ、キャラメルナッツチョコタルト、自家製ピスタチオアイスクリームです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、、パインとブラッドオレンジとココナッツのケーキ、苺とホワイトチョコのケーキです。要冷蔵ですがテイクアウト可能な苺バターサンドがあります。追加で何か焼くかもです。
やっと苺ジャム用の苺が届いたので、ジャムを煮ましたよー。あとドライ苺も作ったので、それでバターサンドをやります。キルシュに漬けた自家製ドライ苺を使ってますので、少しお酒はきいてます。要冷蔵ですので、保冷剤はご用意していますが、保冷剤、保冷バッグをお持ち頂けると助かります。
袋詰めの焼き菓子は、メイプルマドレーヌ(米粉使用)、米粉とチョコレートのクッキー、きなこスノーボール、レモンクッキー、コーヒー&ウォルナッツクッキー、ほうじ茶クッキー、フロランタンです。追加で色々焼いていきます。
ジャムと言ったら苺、という方も多いようで、いつもたくさん作ります。苺、砂糖、レモン果汁だけで作ってます。明日からお店に並びます。ウェブショップでも販売開始しています。
ドライ苺は小粒のやつを丸ごとシロップでさっと煮てから低温のオーブンで乾燥焼きに。それをキルシュに漬けて、バターサンドにホワイトチョコ入りのバタークリームと一緒にサンドします。
明日の営業から、自家製ソーダ以外の夏季のドリンクメニューを始めます。アイスミルクティ、アイスローズヒップ&ハイビスカスティ、アイスオレンジ&ローズヒップハイビスカスティがご注文可能で、ホットドリンクメニューでビスケットミルクティも期間限定で仲間入り。
イギリスの紅茶の定番ブランド、ヨークシャーティーから出ているものです。胚芽ビスケットをミルクティに浸したみたいな甘い香り。ホントに不思議なんですが、ビスケット感あるんです。しばらくの間ですがご注文頂けます。写真は試飲したもので、ご注文の際はマグカップでお出しします。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
焼き菓子の納品の特注が急に入ったので、慌てて材料と包材の発注。2月3月、ちょっとお店が暇だったので、有難いご注文なので頑張るーー。お店の合間に仕込みつつ、次の通販の事も考えた方がいいのかなー。それとも、このまま夏季のお休みに入るべきか、悩むところ。このところ、めちゃくちゃ気温高いので、常温ではスコーンが心配になってきました。とりあえず、5月1日(水)発送分は受け付ける予定で、その後は未定です。そのままスコーン、焼き菓子はお休みに入る可能性もありますので、ご了承下さい。
オムライス、みそ汁。
せんべい汁。青森土産のせんべい汁セットを使用。具は、キャベツ、人参、ネギ、豚肉。レシピに記載されていた具を揃えたかったけど、鶏肉、ゴボウ、糸こんにゃくが欠席。無しでも十分美味しかった。もう1回分あるので、楽しみ。
oisixの初回限定のセットみたいなのを頼んだのが届いたので、夕飯に。Dean＆Deluca監修のチキンカレー的なやつのミールキット。料理が苦手とか献立考える余裕無いという人にはいいかも。私は割とそういうのが好きなので、ミールキットは合わない気がする。
同じくオイシックスのミールキットで、鯖のみぞれ煮がメインのやつ。鯖煮はレンジで温めるだけのやつで、チキンのやつと比べて調理的なものはほぼない感じ。みそ汁と鯖のお皿に乗せた絹さやの胡麻和えは自前の。全部2食分なので、賞味期限内に食べるの至難の業。
ピザ、サラダ。ピザは冷凍のマルガリータに、マッシュルームとベーコン乗せて。サラダは、オイシックスに入ってたケールとトマトと紫キャベツのをミックスして。普段使わない野菜が食べれて楽しかったけど、ケールはやっぱり癖があるなー。
栗ご飯、オイシックスの鯖のみぞれ煮と野菜(人参、小松菜、かぼちゃ)、キュウリとトマトの胡麻和え、みそ汁。冷凍しておいた栗で栗ご飯、ちょっと火入れが甘くて、レンチで加熱。冷凍のまま炊いたのがイカンかった。
今日は、半年に一度の歯医者で、ちょっと痛い目見たので、歯医者の後にはご褒美、という事で今日は外食。しかし、毎度毎度痛い目に遭った上、お金を支払うのが嫌過ぎる。半年に一度のクリーニング、次回は10月かな。今日は外出で終わったので、明日はお店の掃除やら、買い出しやら諸々頑張らねば。
カフェで余ったお菓子、りんごヨーグルト。
mottoの食パンでバタートースト、人参ポタージュ、苺メレンゲヨーグルト。
mottoの食パンでピザトースト、トマト、苺メレンゲヨーグルト。ピザソース塗って、レンチンしたキャベツ、ソーセージ、チーズをのせたピザトースト。
コハルビヨリのカンパーニュトースト、ポテトサラダ、苺メレンゲヨーグルト。
カフェで余ったお菓子と苺メレンゲヨーグルト。牛乳の余裕があったのでカフェラテ。
餡クロワッサン、キャラメルスコーン、苺メレンゲヨーグルト。
今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は4月19日(金)から4日間です。今週は今日が一番ご来店が多く、カウンター上のお菓子は完売のものもありましたが、イートインのケーキは、たっぷり用意した甲斐あって、最後までご注文頂けました。逆に今日、ご来店少なかったら泣いてたわーっという仕込み量だったので、ほっと胸を撫でおろしました。写真はパインとキャラメルの焼きタルト。桜型のクッキーも今日でラスト。また来年、この型使うの忘れないようにせねば。
苺とパインのトレイベイクは、今日は完売となりました。
バタースコッチアップルケーキも完売。イートインでのご注文も多かったです。
4月15日(月)のイートイン限定メニューは、ジューシーオレンジのレアチーズケーキ、苺とカスタードのロールケーキ、パインとキャラメルの焼きタルト、レモンアイスクリームです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、苺とパインのトレイベイク、パインとラムレーズンのアップサイドダウンケーキ、バタースコッチアップルケーキです。
米粉とチョコのクッキーは、今日からお店に並びました。米粉のお菓子は、今まで作ってこなかったのだけど、米粉を仕入れたので、時々米粉のお菓子、ちょこちょこ出していきます。マドレーヌの時もだったけど、型に粉をはたく時に、つい強力粉を使いそうになって、気を付けねば！と。明日も10時から18時までお待ちしています！