カフェの仕込みの目安にさせて頂いています。ご予定がお決まりでしたら是非、ご協力下さい。
6月11日(月)のカフェのケーキは「梅メレンゲタルト」です。久々のメレンゲタルト、今回は和歌山の未来農園さんから届いた青梅を使ってキュっと甘酸っぱい梅カード(梅のクリーム)を作ります。オーダーが入ってからサクサクシュワシュワの食感のメレンゲを乗せて、召し上がって頂きます。うめ苺ジャムや梅ジャムも作る予定ですので、6/11(月)のカフェでも販売出来ればと思っています。暑くなってきたので、バター系のケイク類を少なめにして、久々にベーグルを焼いていこうかなーと思っています。久々にジャムクッキーも作りたいけど、梅加工の進行具合により、という感じです。
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IKEAでホットケーキ。
家の中での仕事を効率よく進める為に、この夏は色々とDIYをやろうかと計画中。通販用の段ボールのサイズごとに収納したいし、包材の棚卸がしやすいように収納したい。ロットが大きいので、届いた時に全部を収められるようになってないのが使いづらいんだよなー。色々考えながら、使いやすいように調整していこう。
まずはIKEAに行く(笑)。分かりやすい収納アイデアがあるので、ちょっと出来そうな気がしてくる。モチベーションアップにはとても良い場所。
今回、初めて鶴浜のIKEAに来た。神戸のIKEA、三宮から無料シャトルバスがなくなったという事で、じゃ大阪に出たついでに難波からと思ったけど、遠いー。疲れた体にホットケーキ＆バニラアイス。これ15時～17時の限定メニューだって。2時間だけって、凄いハードル高いねって事で、IKEAファミリー半額のミートボールと迷ったけど、やっぱり甘いもの。3枚重ねで素敵なビジュアルでございますねぇ。置いてあるカタログめくりながら、アレコレ考える。
17時前だったので、レストランはがらーんと。気合入れて朝イチから行くのもいいけど、21時まで開いてるので用事のついでに寄るのもアリだな。最後、念願の50円のソフトクリームを食べながら帰りのシャトルバスを待つ。Daimの味に似たバタースコッチ入りミルクチョコレートがプロモーション中でソフトクリームを買ったら付いてきた。でもDaimの販売が無くなってて残念だなー。
今回、買い物多すぎて宅配サービスを利用。千円ほどかかるけど、どう考えても自分で運べないもの達だったので仕方ない。電動ドライバーなんかも買っちゃって、やる気だけはたっぷり。不器用なくせに「出来る気がする」という根拠の無い思い込みで、いつも痛い目に遭う。今回こそは、頑張りたいところ。
6月4日(月)のカフェを終えて。
6月4日(月)のカフェ、ご来店頂きました皆さま、有難うございました。本日のケーキは「チェリーのスフレチーズケーキ」でした。これ、美味しかったー！口当たりは軽いのだけど、しっかりとチーズケーキの美味しさがあって、濃厚過ぎず暑い時期にもサラっと食べれそう。スフレチーズケーキは具を入れるのが難しい、という思いが強くてカフェメニューには登場してなかったのだけど、小さめの具なら平気そうなので、またカフェメニューにしたいと思います。しかし、サクランボっていうのはポンっとのってるだけで凄く可愛らしいものですねぇ。横にはチェリーのコンポートを作った時のシロップを固めたゼリーとクリームを添えました。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムは青りんご。今日は暑かったからか、スコーンが全然出ず、セットもケーキ盛り合わせのArinko Setがよく出ました。スコーンの仕込みも暑さに合わせて少し減らしていかねばいかんかなーと。クロテッドクリームもそろそろお休み期間に入る予定です。
6/4(月)のカフェの仕込み。
今日は超早起きして途中まで仕込み、法事で出かけて、また帰って来て仕込み。法事の後の食事会は出席出来ず、美味しい物逃して残念だけど、久しぶりに会えた親戚も居たので何とか行けて良かった。
6月4日(月)のカフェはアメリカンチェリーを使った「チェリーのスフレチーズケーキ」。スフレチーズケーキは多分、初めてお出しするんじゃないかなー。スフレチーズケーキに具を入れるって難しいので、少々腰引けつつの仕込み。
まずは土台に敷くスポンジ焼きます。ジェノワースを焼くのは久々。ベーキングパウダー不使用で、しっかり高さも出たので、上出来でしょう。
上手く焼けてもスライスが苦手。ちゃんと両サイドにバールを置いてスライスするんだけど、それでも綺麗に均一にスライスするのは難しいー。
チェリーのコンポートは混ぜ込まず、最後に上からパラパラと散らしていく。たくさん入れると穴だらけになりそうなので、入れ過ぎないように。でも、あんまりチェリー感が無いのも寂しいので最後にフレッシュなアメリカンチェリーを飾る予定。右下の小さいのは私の試食用(笑)。
焼き上がり！チェリーのコンポートのシロップをゼリーにしたのを飾ろうかなーっと思ってます。
焼き菓子はキャラメルスコーン、フルーツケーキ、新ショウガケーキ、マロンフィナンシェ、レーズンビスケット、ビスコッティ、葉っぱちゃんショートブレッドです。フルーツケーキはこれにて秋までお休みです。マロンフィナンシェは、もうちょっとだけマロングラッセがあるので、あと1回くらいは出せると思います。イートインのスコーンに添えるジャムは、レモンカード、ルバーブ、ルバーブ＆苺、青りんご、ミックスベリーです。明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！
「the bee」鑑賞。
NODA MAP番外公演「the bee」鑑賞。場所はOBP円形ホール。小さい劇場なので、舞台が物凄く近い。瞬きも分かる距離というのは久々だ。そして野田さんのお芝居も久々。松さんの「罪と罰」以来だろうか。大体、野田さんのお芝居って全然関西に来ない。東京では完売でも、関西では余ってたりする事が多い上、当日券あります、と大きく入口にあったので、ちょっと心配してたけど空席は無かった。
70分っていう短いお芝居のハズなのに、見終わったら3時間近いお芝居を見た疲労感なんですけど。演劇の底力を見せられた気がする。こういう小さな劇場でのお芝居、もうちょっと見るべきかもしれない。
筒井康隆の短編が原作なのだけど、脱獄犯に人質にされた被害者の家族とその脱獄犯とその脱獄犯の家族の話し。暴力には暴力を、被害者が加害者に。普通のサラリーマンが、狂っていく様を野田秀樹が全力で演じる。まぁ、野田さんは常に全力感あるけど、今回は見てるこっちがシンドイくらいの振り絞り感。
役者も小道具も2役3役を兼ねる。急須はアイロンになり、ゴミ箱は野球帽を乗せれば子供になる。役者の巧みさと観客の想像力。創意工夫で豪華な舞台セットや凝った小道具の必要性を全く感じさせない。指に見立てた鉛筆をポキっと折るだけで、血のりも使わず、今そこで指を包丁で切られた痛々しさを感じさせる。
宮沢りえちゃんは、初の汚れ役という事だったけど、汚い言葉を使ってもひどい扱いを受けても、やっぱり最後まで美しい。スラーっと伸びた白くて細い足をギリギリまで見せられると、同性でもため息もので凝視しちゃう。そして池田成志さんが出てくると、俄然安心感が(笑)。何でしょう、この人の、出てきただけでその場が一瞬で胡散臭くなる独特の存在感。コンドルズの近藤さんは初演と同じキャストという事だけど、私はコンドルズ以外の舞台上で見るのは初めて。身の軽さはさすがだけど、野田さんも負けて無いところが凄い。
やっぱり天才なんだろう。こんなお芝居、野田さんにしか作れない。関西に来ないなら、東京まで見に行くべきかもしれない、とさえ思わせる圧倒的なオリジナリティ。ニューヨーク公演やロンドン公演のお客さんのインタビューをyoutubeで見て、あぁやっぱり響くお芝居なんだなぁと。
↓こちらは英語バージョンの動画。宮沢りえちゃんの役は野田さんが演じ、野田さんの役はイギリス人女優のキャサリン・ハンターが演じてます。