有難うございました。ロールケーキ、ミルフィーユはまだたくさんございますが、ディプロマットはのこり僅かです。カウンター上のお菓子はエクルスケーキ、スコーン、キャラメルスコーンのみになります。引き続き18時までお待ちしています！
4月1日(月)のメニュー。
4月1日(月)のイートイン限定メニューは、りんごとメイプルのチーズケーキ、レモンクリームロールケーキ、焼き芋と粒あんのディプロマット、苺のミルフィーユです。苺のミルフィーユはオーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースの中にはありません。ホワイトボートに完売の文字が無い限りご注文頂けます。
カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンケーキ、バナナシナモンクランブルケーキ、エクルスケーキ、林檎とラムレーズンのアーモンドケーキです。何か追加で焼くかもです。
写真は林檎とラムレーズンのアーモンドケーキ。今日、午後から焼きました。アーモンド粉たっぷりのケーキ生地に、長野県産ピンクレディのコンポートにラムレーズンを合わせました。ラム酒のアイシングで仕上げてます。明日も焼きます。
今日は暑いくらいの一日で、昨日に続きアイスドリンクのご注文も多かったです。夏のドリンクメニュー、新生姜シロップや梅シロップはまだ先だけど、アイスミルクティとローズヒップ&ハイビスカスティは先にやるべきか、悩むー。まぁまだ毎日がこの気温でもないので、しばらくはこのままで。明日も10時～18時までお待ちしています！
3月31日(日)のメニュー。
3月31日(日)のイートイン限定メニューは、りんごとメイプルのチーズケーキ、レモンクリームロールケーキ、焼き芋と粒あんのディプロマット、苺のミルフィーユです。苺のミルフィーユはオーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースの中にはありません。ホワイトボートに完売の文字が無い限りご注文頂けます。
カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンケーキ、バナナシナモンクランブルケーキ、エクルスケーキ、ブラッドオレンジとでこぽんのトレイベイクです。何か追加で焼くかもです。
写真はりんごとメイプルのチーズケーキ。メイプルシュガーでコンポートにした林檎(ピンクレディ)をメイプルシロップで甘みをつけたチーズケーキ生地に合わせてます。さらに、お皿に盛ってからもメイプルシロップをたらーんとかけてます。
ブラッドオレンジとでこぽんのトレイベイク。柑橘系だけでチョコやキャラメルを入れないトレイベイクはちょっと珍しいかも。明日も10時～18時までお待ちしています！
3月30日(土)のメニュー。
3月30日(土)のイートイン限定メニューは、りんごとメイプルのチーズケーキ、レモンクリームロールケーキ、焼き芋と粒あんのディプロマット、苺のミルフィーユです。苺のミルフィーユはオーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースの中にはありません。ホワイトボートに完売の文字が無い限りご注文頂けます。
カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンケーキ、バナナシナモンクランブルケーキ、エクルスケーキ、ブラッドオレンジとでこぽんのトレイベイクです。
写真はバナナシナモンクランブルケーキ。シナモンがほんのり香るバナナケーキ、トップのクランブルがアクセントです。
苺のミルフィーユは、オーダー頂いてから組み立てます。パイ生地はアンヴェルセ(逆折りパイ)、カスタード、苺を重ねています。
焼き芋と粒あんのディプロマットは、ベースは裏ごし焼き芋入りのプリン生地で、そこに細かくカットしたフルーツケーキやキャラメルチョコケーキ、自家製粒あん、角切り焼き芋を入れて蒸し焼きにしました。食べる箇所によって、色んな味と食感がして楽しいお菓子です。
レモンクリームロールケーキは、和歌山レモンで作ったレモンカードと生クリームを合わせたレモンクリームと、更にレモンカードもアクセントに散らしてから巻いてます。
爽やかなレモンの香りとふんわりスポンジが良く合います。今週からレモンケーキも和歌山レモンを使っています。明日も10時～18時までお待ちしています！
3月29日(金)のメニュー。
3月29日(金)のイートイン限定メニューは、りんごとメイプルのチーズケーキ、レモンクリームロールケーキ、焼き芋と粒あんのディプロマット、苺のミルフィーユです。苺のミルフィーユはオーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースの中にはありません。ホワイトボートに完売の文字が無い限りご注文頂けます。
カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンケーキ、バナナクランブルケーキ、エクルスケーキです。追加で何か焼くかもです。袋詰めの焼き菓子は、マーブルケーキ、桜クッキー、ショートブレッド、オートミールクッキー、ビスコッティ、レモンクッキーです。追加で色々焼いていきます。写真はマーブルケーキ。以前も焼いたことがあるのだけど以前はチョコ生地にココアパウダーを使っていたところ、今回は溶かしたチョコレートを使って作ってみました。
ウェブショップでは現在、4月10日(水)発送分のスコーン、キャラメルスコーンの受付をしています。4月24日(水)に、塩キャラメルナッツバターサンドと、コーヒーマロンバターサンドの詰め合わせを要冷蔵便にて予定しています。また受付開始しましたら、こちらでお知らせします。
最近は林檎と焼き芋の組み合わせで作る事が多かったディプロマット、焼き芋と粒あんの組み合わせは久々。気温が高くなると粒あんを炊くのも大変なので今のうちにっと。シルクスイートの焼き芋も良い感じで仕上がってニンマリ。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！