キャロットケーキとレーズンバターサンドの発送が終了しました。

 本日、無事にキャロットケーキやレーズンバターサンドの発送が終了しました。ご注文頂いた皆様、有難うございました。お届けまでしばらくお待ちください。
 いやー、今日もなかなかに大変でしたが、早朝からお菓子作りに専念出来て充実感でいっぱい。とりあえず来週の9月15日(水)発送までで、ウェブショップの発送は一旦お休みにさせて頂きます。
 
 久々に作ったレーズンバターサンド。サブレを焼いて、バタークリームを作って、サンドして冷やして、袋詰めしてラベル貼りして箱詰め。とりあえず、ヤマトさんに引き渡して、片付ける前に、出来立てバターサンドと温かい紅茶で一息。洗い物は全て終えたけど、段ボール詰めした時のラベルのゴミとか諸々の片付けは、もう明日にしよう。明日は、保健所に行って申請書類を提出する予定なので、それも準備しなくちゃだし。

 バターサンド用のバタークリームはツヤツヤの良い状態でしたよー。

アイスも時々買います。

 ウェブショップでの焼き菓子詰め合わせボックスは完売しました。有難うございました。次回の発送は9月22日(水)の予定ですが、お休みさせて頂きます。以降の発送は、お店の営業の予定が決まり次第、お知らせします。

 誰しも一度は食べた事があるのではないでしょうかの、鼓月の千寿せんべい。ジェネリックなものもあるけど、鼓月のを食べると、やっぱコレだなーっと思う。そして、ご近所のお店の前を通ると千寿せんべいアイスの文字が。えぇー気になる気になると、前を通る度に思っていたのだけど、ついにこの日、購入に至ったのです。そして、調べてみたらうちから徒歩5分のお店、鼓月の本店だったの!ビックリ!ご近所過ぎてあんまり中に入らないのだけど、せっかく近所なので時々お菓子買おうって思いました。

 千寿せんべいはシットリで、アイスと一体感ある食感。中のアイスはあっさりしていて食べやすかった。

 これはローソンで買ったピスタチオソフト。この夏、めっちゃピスタチオのアイス見たけど、自分で作ったピスタチオアイスが美味し過ぎるから、あんまり買ってもなーっと。

 そしてピノまで!最近はピノも色んな味が出るようになりましたよねー。アーモンドも美味しかったけど、このピスタチオもなかなか美味しかった。というか、ピノって普通のもめっちゃ美味しいから間違い無いもんねー。

 この6個っていう数も絶妙なんだよなー。そしてこのピック!ファミリーパックだとピックで刺す楽しみが無いもんなー。

 ルマンドアイスは、どんなんかなーっとずっと気になってたのだけど、もうね、ホント何のひねりも無く、ルマンドがアイスに入ってる(笑)。いつもはお店で使ったアイスの残りや試作の試食であんまりお店で買う事無いのだけど、時々買うと楽しいなー。

ペリカンのパンをお取り寄せ。

 書類作成用に蛍光ペンを購入するのに100円ショップに行くと、もうハロウィン仕様なんですねぇ。カボスも栗も八百屋さんに出始めてるし、もう秋だなー。お店の方は休んでいながらも、毎日、仕事からは離れていないので、いつでも再開できる状態ではあるのだけど、材料の発注とかが割と大変なので、ウェブショップは15日の発送で一旦終了にした方がいいのかなーっと、考えたり。なかなか自分で予想した通りに世の中が動く訳じゃないので、臨機応変に。

 ペリカンの食パンをお取り寄せ。何年振りだろうー。10年近くぶりかもしれない。前に取り寄せた時には、ロールパンもサイズ違いで3種類注文出来たけど、今は食パンのみの通販のよう。2斤と3斤1本づつ注文。通販はどのサイズでも合計3本まで。2斤と3斤の違いって、長さな事が多いけど、ペリカンは四角の面積が違う。なので、同じ生地でも食感が違ってくる。どうせならと、1本づつ注文した。今やペリカンはカフェまでオープンしているので、東京に行ったらぜひ行ってみたい。行ってみたけど、東京に行くのは何年先になるのかなー。もはや、海外より遠い(笑)。
 食パンは1斤1斤、綺麗な紙箱に入っていて、プレゼントにも出来そうな感じ。今はやりの食パン専門店のものよりも、あっさりした食パンだけど、サンドウィッチにもジャムトーストにもチーズトーストにも、バタートーストにも何にでも合うし、主張し過ぎないし、ホントに良く出来た食パン。

 1/3はおすそ分けして、残りはスライスしてラップして冷凍。久々のペリカンのパン、堪能しました。

夕飯色々。

 9月に菓子製造業の保健所の更新があるので、休業中だけど立ち合いの日程は大丈夫かなーっと思っていたら、どうやら6月から法律が変わって、色々と準備する書類が必要なようで、先に電話がかかってきた。HACCPの書類だけじゃないんだー、うわー、大丈夫かなー。今年の2月に飲食業の方で更新があった時は書類は保健所が準備してくれたものに記入するだけだったのだけど、今回は自分で用意しないといけないみたいなので、今必死にネットで検索してるという。HACCPの書類に関しては、電話で先に保健所の方に質問出来たので、良かった。ほぼ今準備している書類だけで問題無さそう。更新が完了するまでドキドキだなー。
 ベーコンときのこのクリームタリアッテッレ、サラダ。ベーコンは久々にかわきたさんのを。やっぱり美味しいなー。サラダは薄くスライスしたトマトに黄パプリカと紫玉ねぎのマリネを刻んでトッピング、レモンドレッシングをかけて出来上がり。

 ピザ、サラダ。ピザはマッシュルームとハムをトッピング。

 雑穀豆ごはん、オクラ山芋、唐揚げ、みそ汁。

 雑穀ご飯、さばの塩焼き、山芋オクラ、茄子の煮びたし、みそ汁。

 ビビンバ、みそ汁。ビビンバの具は、プルコギ(長ネギ、ニラ入り)、キムチ、もやしナムル、目玉焼き。

 冷やし中華。具は、ハム、ワカメ、もやしナムル、サラダ菜、トマト、キュウリ。暑い日は、麺茹でるのも面倒だけど、それでも冷やし中華は楽なメニューだなー。

 雑穀黒米ご飯、チャプチェ、キムチチゲ。

朝ごはん色々。

 ウェブショップでの焼き菓子ボックスやスコーンなど、たくさんご注文頂き有難うございます。残り少なくなってきましたが、まだ少しご注文頂けます。
 カフェで余ったバナナブレッド、クロワッサンに芋クリーム、パインヨーグルト。

 クロワッサン、試作のスコーン、パインヨーグルト。スコーンとクロワッサンには焼き芋ペーストと生クリームを。

 頂き物のぶどうパンでバタートースト、クロワッサンに焼き芋ペースト、パインチェリーヨーグルト。

 お店で余ったスコーンとキャラメルスコーン、グランディールのカヌレ、パインヨーグルト。

 アグレアーブルのクロワッサンオンザマンド、キウイチェリーヨーグルト。

 コッペパンでコロッケパン、パインヨーグルト。コロッケはスーパーで買ったカレーコロッケだったのだけど、半分に切ったら色が黒くてびっくり。しっかりカレー味で美味しいコロッケだった。

 成城石井のパンレザン、パインヨーグルト。