月曜のカフェのルバーブパイを作った時、ついでに残った２番生地を小さなタルトリングに敷いて冷凍しておいた。リングを２つ重ねて、深めに敷く。２番生地なのでツギハギだけど、自分用ランチだからいーのです。この練りパイ生地は、甘 …
焼きたてキッシュでランチ。
月別アーカイブ: 2009年5月
頂きもの色々。
１８日のカフェで、またもや頂き物。何だかお客様に頂き物ばかりして、ホント私はどうお返ししたら良いんでしょうか。踊りましょうか、歌いましょうか（嫌がらせになりますわね）。来て頂くだけで大感激ですので、皆様ホントお気遣いな …
５月１８日のカフェのケーキは。
５月１８日（月）のカフェの週替わりのケーキ「ルバーブのパイ 自家製苺アイス添え」の単品はこんな感じでした。単品をご注文のお客様も多く、ちょっと多いかなっと準備した２０ｃｍ２台分はほぼ完売でした（私の切り損じたものが少し …
カフェのお菓子は・・。
明日の（というか今日の）カフェの焼き菓子はココナッツロッシェ。苺クッキー失敗したので、どうしようかなーっと天気予報を見たら、かなり気温が高くなりそうなので、バターとかを使ってないものの方がいいかなーっと。これを作るとつ …
ルバーブが届いた！
土曜日の朝、信州からルバーブが届いた。私が初めてルバーブに出会ったのはイギリスのサマセットのファームハウスで出たルバーブパイ。そのキュっと甘酸っぱい味に感動した。日本で手に入るなら、是非ともジャムやお菓子にしたい、と２ …