チーズケーキ – ページ 186

11/2(月)のカフェのケーキを仕込む。

　明日のカフェのケーキ「紅茶とイチジクのチーズタルト」を仕込む。紅茶といちじくは相性が良いのだけど、紅茶は何がいいかなーっと試したところ、やっぱりアールグレイ。他の紅茶は焼くと香りがあんまり出ないんだよなぁ。紅茶フレーバ …

10月11日(日)12日(月)と３連休にかかった２日間カフェ営業。予想をはるかに上回るお客様の数で、嬉しい悲鳴を上げ続けた２日間。今まで連休の2日目はお客様の数が少ない傾向で、実は１人で回そうと思っていたのだけど、前々職 …

　１０月１１日（日）のカフェは、先月のシルバーウィーク初日よりもお客様が多く、ヘルプのきりちゃんと二人であっぷあっぷしておりました。ケーキも売り切れる事は無かったけれども予備分を切り崩すまでの有難いお客様の数だったので、 …

　シルバーウィーク２日間営業が無事、終了致しました。２日間でご来店頂いた皆さま、本当に有難うございました。たくさんの方に来て頂き、声を掛けて頂き、幸せな二日間でした。　９月２０日（日）の本日のケーキ「キャラメル林檎のタ …

　どどっどーっと疲れが押し寄せる前に、勢いでケーキを仕込みましょう。明日は「キャラメル林檎のチーズケーキ」。詳しくはコチラをどうそ。使うのは「kiri(キリ）」フランスのクリームチーズです。これ1kg入りの箱なのですが、 …