気温が高くなると食べたくなるのがカレー。以前はインドカレーとかグリーン、レッド、イエローカレーのような、エスニック系のカレーの方を断然に良く作っていたのだけど、最近は普通に野菜を煮てルゥを入れるカレーをよく作る。いやもう、とにかく楽だから。れんこん入りのカレーは3日連続食す。れんこんの穴にカレールゥが詰まるのが難点であった。
焼うどん。うどんは超細い冷麦っぽい乾麺で。工房での作業がある日は、ひと皿メニューが基本。作るのも食べるのも楽なのが基本。とりあえず、目玉焼きのっけとけば豪華に見えるか、みたいな。
スパゲティナポリタン。ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、シメジ使用。とりあえず、目玉焼きのっけとけば豪華に見えるか、みたいな（アゲイン）。ナポリタンは焼きそばに近い調理法だなーっと、作りながら思う。ケチャップ入れてフライパンで炒めまくる。
ナポリタンに使用したケチャップ「熟つぶ」。ケチャップはいつも、賞味期限内に使いきれないので小さめポーションのちょっと豪華そうな感じがしたので、購入してみた。ナポリタンに使ったら、いつものケチャップとの差異はあまり感じなかったのだけど、ローストしたジャガイモに付けたらピザに乗せるトマトソースっぽくて美味しかった。
ひと皿メニューばかりじゃダメよね、とちゃんとしたメニューもたまには作る。玄米ごはん、ゴーヤーちゃんぷるー、とろろ、れん根と豚肉のきんぴら、お味噌汁（インスタント）。ゴーヤーちゃんぷるーは、多めに作って次の日、ソーメンを入れてソーメンちゃんぷるーとして、ひと皿メニューになる。
玄米ご飯、大根の煮物（豚肉、インゲン、シイタケ入り）、破竹とわかめの煮物（実家からの支給）、とろろ、お味噌汁（インスタント）。煮物でグズグズになったインゲン、シャキシャキのとは別の美味しさがあると思う。実家から支給のアマノフーズのフリーズドライのお味噌汁、便利で美味しい。冬場はお味噌汁作っても消費出来たけど、最近は食べきれないのでインスタントにシフトしている。無理しないでいいのだ。
ウェブショップで販売しているスコーンについて、６月３日発送以降、気温によってクール便での発送をさせて頂きます。クール便の料金はSUGAR TOOTH STOREで負担をさせて頂きます。気温が高くなってきておりますので、スコーンの保存は冷蔵、または冷凍でお願い致します。
昨日のカフェでは、誕生日であったとブログで言ってしまった為、お気遣いのプレゼントを色々と頂いてしまう。本当にワタシは何をしにカフェに行っているのやら（笑）。もう餌付けに近い状態です。
チャチャ子さんからは、奈良のお店のビーガンクッキーと何と！ベルナッションのチョコ。そして、美味しいシュークリームを（シュークリームは写真を撮らずに食べてしまった）。
またもや京都でお会いする前に大阪で再開してしまう、はたこさんから袱紗寿司。いつもお気遣い頂き有難うございます。美味しいものがお好きな方ですので、何度も来て頂けるという事は大変に光栄な事と思います。是非とも京都でお食事会といきたいと願っておりまっす。
早速食べちゃう。中からウナギが、キュウリが！カフェで暇だと、裏で食べてばっかでいけません。ご心配頂く事も多いのですが、全然痩せませんよ（笑）。
ほんとにいつも嬉しい言葉を頂く上、差し入れまで下さるK様。素敵なメッセージと共に桃のゼリー。冷やして頂きます。ケーキを２個食べれた事が無い、と仰っていたスリムな方ですが、今日はヌガーグラッセとスコーン１個を召し上がって頂けました。凄く嬉しかった！
焼き鯖寿司も頂き、早速食べちゃう（笑）。１本はさすがに食べ過ぎ、と思い、家に帰ってから夜食としても頂いた。あぁ、カフェの日が一番食事が豪華な生活だったりします。ごちそうさまでした。
ケ・モンテベロの紙袋を差し出され、ワタシは少々テンションが上がりました（笑）。滅多に行けない立地のパティスリーです。「お気遣い無く、とブログで仰ってましたけど、スイマセン」と、これまた有難いお言葉と共に・・。リボンの付いた箱って、どうしてこうワクワクするんでしょうね。
ボンボンショコラ！箱を開けた瞬間、美味しそうオーラ出てました。大事に大事に頂きます！有難うございました。
５月２５日のケーキ盛り合わせ(arinko set)はこんな感じ。左からヌガーグラッセ、苺のトライフル、カボチャプリン。今日はインフルエンザ効果か、ピーク無く坦々と過ぎる一日。こういう日は、来て頂いたお客様とゆっくり話せるので、それはそれで楽しい（毎週だとちょっと困るけれども）。普段、人と話す事なく黙々と作業をしているので、月曜のカフェは貴重なソーシャルデーだったりします。
ヌガーグラッセ単品はこんな感じ。ルバーブ＆苺ジャムで色合いを足して、梅マカロンが付く。ルバーブ＆苺ジャムは、配合的にはルバーブの方がずっとたくさん入ってるのだけど、苺が前に出てる味なので、ルバーブがちょっと苦手とか、ルバーブ食べた事無いからちょっと二の足を踏んでしまう、という方にもとても食べやすいと思う。逆にルバーブしっかり味わいたい、っていう方には物足りないかもしれない。
今季、初めて梅を見かけたので、早速購入。カフェ用に、ジャムを煮る事にする。梅ジャムは、たぶん私が作るジャムの中で一番酸っぱい。酸味が強いので、合わないパンもあると思う。ブリオッシュやフレンチトーストにはあんまり合わないかも（やってみた事無いので、今度やってみよう）。
裏ごししてピュレ状にしてジャムにする方法もよくあるのだけど、ワタシは果肉が感じられる方が好きなので、果肉感はしっかり残す。しゅっぱーい！と何度も味見しては口をすぼめる。
さっそく輪っかスコーンに付けて試食。ペクチンがとても多いので、びっくりするくらい固まる。ジャム瓶を逆さにしても全く落ちてこないし、梅のペクチン力ってすごいなー。明日のカフェで梅ジャムを７瓶だけですが、先行販売します。
梅ジャムを作って思いついたのが、マカロンに挟んでみようかしら、と。今までジャムはホワイトチョコのガナッシュに合わせる事が多かったのだけど、ダイレクトに梅ジャムを味わって欲しいな、とジャムだけを挟む事にした。
梅マカロンは、明日の週替わりのケーキに添えます。酸っぱいけれど、マカロン生地が甘いので、良いバランスかなと思います。
そして、明日の週替わりのケーキは予告通りヌガーグラッセです。大好きな為、試食が止まりません（笑）。左は試作のキャラメルアイス。これが好みのカラメルの苦味で、美味しいの何のって！ヌガーグラッセに入れたカラメルアーモンドを砕いてトッピング。いずれ、冷凍庫の余裕を見てキャラメルアイスは登場するやもしれません。
焼き菓子は先週に続き、ココナッツロッシェ。今週はココアとプレーンの２種が詰め合わせになってます。このお菓子、かなりお気に入りで、気温の高い季節は度々登場する事でしょう。ココアとプレーンの他に何味が出来るだろう？と考え中です（コーヒーとか、紅茶とかかなー）。