豊中でのパンケーキイベントまで残すところ仕込みに当てられるのはあと1日。明日は年内最後の焼き菓子の発送もあり、ヒジョーに追い込まれております。が、焦らずに一つ一つ作っていくのみ。この追い込まれる日の為にモツ鍋セットもお取り寄せ、スタミナ夕飯で乗り切ります。
　チッポグラフィア5周年記念セットの為の⑤クッキーをキャラメルクッキー生地で作ります。20セット限定での販売ですので、確実に入手されたい方は、ご予約も承っています。当日のパンケーキ、クリスマスプチデザートセットのお取り置きも承っています。詳しくはコチラをどうぞ。ご来店のお時間が確定されている方は、ご予約の際にお伝え頂ければお席の確保も出来るようですので、チッポグラフィアさんまでお電話をどうぞ。
　混むとすれば、11時～14時頃までかなぁと思うのですが、こればっかりは分かりません。梅田と違って、到着してみて満席、となっても他で時間をつぶす、というのも難しい場所だったりもします。お時間が確定されている方はご予約頂くと、安心かもしれません。満席で座れないお客様にはどうしよう、と心配するワタシと「豊中は梅田と人の流れが違いますからー」と、どっしり構えられるチッポグラフィアさん。どっちに転ぶかは、ホントに始まってみるまで分からないなぁ。

　プチデザートセットにはコーヒーと相性の良い小さなお菓子をチマチマと並べる予定。まずはキャラメルマカロン。今日も良い出来！！

　更に更にトリュフです！バレンタインでちょっとは慣れたチョコレートのテンパリングも、すっかり忘れちゃってねぇ。大変でした。

　トリュフの中に入れるは新生姜のコンポートのシロップの糖度を上げて煮たものを、半日乾燥させて細かく刻む。ダイレクトにはこないけど、後からジンワリと生姜の風味がやってくるくらいの量にしましょう。

　プラス自家製柚子ピール。シュトーレン仕込む程は無いけど、トリュフ２，３単位分くらいは充分に残ってるので、柚子と生姜の組み合わせでいくことにした。

　ゆずしょうがトリュフ出来あがり！はい、もう力尽きたので、今日はここまで。残りは明日、頑張ります。

　チッポグラフィアさんには3回行ったのだけど、無事に迷わずたどり着けたのは3回目だけ。方向音痴の方には少々難問な場所です。チッポグラフィアさんのHPにも道順が書いてありますが、超ド級方向音痴のワタシにとっては、かなり難しい説明で、ここではワタシなりの行き方をご紹介します。
　最寄りの駅は阪急宝塚線の豊中駅。この豊中駅がカオスなのです。必ず南改札から出ましょう。改札を出たらそのまま左手に進むと、歩道橋の上に居る状態です。正面に三井住友銀行が見えるように立ち、左手方向に進むと、降りる階段が2手に分かれているはず。右手側に降りると不動産会社のminiminiがあります。このminiminiのところで降りるの肝心です(ここホントに大事です、メモです)。
　そこから前進すると三井住友銀行、道路を挟んでりそな銀行があるので、りそな銀行側に渡ってから、左に曲がりましょう。前進していくと大池小学校、コミュニティプラザを越えたあたりで道が３つに分かれてます。

　道なりに進みます。ツタヤ沿いに進みましょう。道路を挟んで左手には小さな郵便局が見えるハズです。ここからは前進あるのみ！スーパーマーケットのライフを越えたら、もう到着したも同然ですよ。そこから2.3分くらい歩くとチッポグラフィアさんです。豊中駅からは、徒歩で10分～15分かかります。迷ったらもっとかかります(笑)。不安になったら、主婦っぽい方にスーパーマーケットのライフの場所を聞きましょう(ワタシはこの方法で迷った２回とも切りぬけました)。地図をプリントアウトして持っていく事も重要かと思います。方向感覚に自信のない方は是非にご持参下さい。