今日は、18,19日のカフェで販売する焼き菓子の仕込み。今回の新顔は「ココアココナッツフィナンシェ」。ココナッツミルクパウダーとココナッツのダブルココナッツで、夏仕様。焼き菓子セットに入れる予定。連休なので、いつもより …
連休カフェの焼き菓子を仕込む。
投稿者アーカイブ: Sugar Tooth
桃ジャムとヨーグルト。
つかの間の雨上りに、買出しへダッシュ。日曜カフェがある時は、買出しは２往復は必須。もう一回！という時にどしゃ降り。まぁ、途中で降られるよりいっかと、焼き菓子の下準備。蒸し暑さで、いつもより体力を消耗するので、休憩を取り …
湿気対策と連休カフェのケーキ。
凄い雨ですねぇ。昨日の夜は、雨の音で夜中に何度も起きてしまい、少々睡眠不足。裏にトタン屋根の建物があるので、激しい雨になると相当うるさいのです。 雨が続いたり、蒸し暑い日が続くと、エアコンの無い工房で心配なのが湿度。 …
朝ご飯色々。
スペインはワールドカップで大盛り上がりとの事(Yちゃんマドリッド在住より)。楽しそうだなぁ。最近は頂きもののパンや、自作パンで朝ご飯。パンは1週間分を、一気に焼いて冷凍。 パーラー江古田の胡麻パン、自作バナナマフィン …
7月12日(月)のカフェを終えて。
昨日の予想が当たって、大雨にはならず、ほっとした一日。いつもよりお客さんは少なかったものの、ケーキは良い感じで出て、本日のケーキ「パッションフルーツチョコタルト」は、切り損じが一切れ残っただけで完売となりました。タルト …