カフェでの頂き物色々。

カフェでの頂き物色々。

 なかなか休めませんねぇ。写真は昨日の朝ご飯。カンテベーカリーのピザ。朝からハイカロリーでしょう。後ろに写るのは、罪悪感減少素材のミカン。朝、カンテベーカリーに行くのは初めてだったけど、夕方には無いサンドイッチやお惣菜パ …

11月14日(日)と15日(月)のカフェを終えて。

11月14日(日)と15日(月)のカフェを終えて。

 11月14日15日と2日間のカフェ営業が無事終了。ふぁー、疲れましたが、充実感でいっぱい。ご来店頂きました皆さま、有難うございました!  11月14日(日)のケーキは「ゆずりんごタルト」。キュっと甘酸っぱいゆず林檎が美 …

11/15(月)のケーキを仕込む。

11/15(月)のケーキを仕込む。

 一人日曜営業カフェが無事終了。2時くらいからは、それこそ息つく暇もなくという感じで、アタフタしつつもたくさんのお客様にお会い出来て、幸せな時間でした。  そして明日のケーキもモリモリ仕込みます。サクサクのシュクレ生地( …

11/14(日)のカフェを仕込む。

11/14(日)のカフェを仕込む。

 はい、11/14(日)明日のケーキは「ゆずりんごタルト」です(えっへん)!紅玉りんごはこれにて、最後。ゆずの香りと酸味がキュっとした紅玉りんごの組み合わせが、他に無い美味しさです。  11/15(月)のカフェのケーキは …

失敗ガトーショコラ。

失敗ガトーショコラ。

 柚子があるので、柚子を使ったお菓子を出したいなぁと試作をしたのは、柚子のガトーショコラ。東京のア・コテで買ったガトーショコラ、うっすらとフランボワーズのジャムの層があって、これがアクセントになってて美味しかったのです。 …