12月5日(月)のカフェのアンケートにご協力お願い致します。週替わりのケーキはキャラメルりんごチーズケーキです。2009年9月に登場した以来です、ケーキはこんな感じです。仕込み量の目安にさせて頂いてますので、ご予定がお決 …
12月5日(月)のカフェのアンケート。
投稿者アーカイブ: Sugar Tooth
しょうがシュトーレンの試作。
12月14日(水)発送分のシュトーレン、焼き菓子、スコーンの受付は12月2日(金)より開始です(12月1日(木)の夜中0時からです)。伊予柑ピールが終了した為、12月14日(水)発送分からは、ピールは全て柚子ピールを使 …
クロワッサンを焼く。
パン焼きサボってるのは、シュトーレンの製造がえらこっちゃになっているからというのもあるけど、何より気持ちの問題。なかなか腰が上がらず。でも、クロワッサン焼きました！と、胸をはりたいところだけど、これは冷凍生地なのです。 …
11月28日(月)のカフェを終えて。
11月28日(月)のカフェ、凄く落ち着いた一日。14時以降はチョーゆったり。ゆったりし過ぎて、チョコタルト2切れも食べちゃったわ。美味しくって満足ー。 本日のケーキは「ゆずショコラタルト」。チョコが多すぎなのが断面から …
11/28(月)のカフェの仕込み。
11月28日(月)のカフェ、本日のケーキは高知県産の柚子を使った「ゆずショコラタルト」。仕込みは終わったけど、柚子カードに使った柚子の皮で柚子ピールを仕込まねばいけないし、何だか常にアレもコレもやらなくっちゃモード。 …