9月7日(月)のイートイン限定メニューは、黄金桃のレアチーズケーキ、クレームブリュレ、レモンチェッロのサバランです。パンケーキメニューは、マロンスペシャル(マロングラッセ餡、マロンクリーム、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(いちじく、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、林檎とクリームチーズのトレイベイクです。追加で何か焼くかもです。
写真はレモンチェッロのサバラン。自家製のレモンチェッロで作ったシロップをブリオッシュにたっぷり染み込ませて、レモンゼリーを敷いた上に乗せました。生クリームを乗せて仕上げてます。梅酒、ブラッドオレンジ、レモンチェッロとサヴァランは今まで3種類作りましたが、レモンチェッロのサバランは丸2年ぶりでした。毎年作った方がいいよねーっと思ったので、来年はやりたいと思います。あとサバランのバリエーション、増やしたいなー。
今日は、雨予報だったのに、閉店時間まで雨は降らず、ご来店にも恵まれて有難かったです。
クレームブリュレはオーダー頂いてからバターでキャラメリゼして、小さめのバニラアイスを乗せました。今日は17時前に完売しました。シンプルなバニラ味のクレームブリュレは1年半ぶりくらいでした。これから涼しくなったら、かぼちゃや焼き芋のクレームブリュレも作りますよー。明日も10時～18時までお待ちしています！