9月5日(土)のイートイン限定メニューは、黄金桃のレアチーズケーキ、クレームブリュレ、レモンチェッロのサバランです。パンケーキメニューは、マロンスペシャル(マロングラッセ餡、マロンクリーム、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(いちじく、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、林檎と紅茶のケーキ、ブルーベリーのトレイベイクです。
写真は林檎と紅茶のケーキ。甘酸っぱいブラムリーにアールグレイを合わせました。ケーキ生地に茶葉を混ぜ込んで、焼き上がりには紅茶で作ったシロップを染み込ませてます。
今日はどんよりした一日で、ご来店も少なかったのですが、ウェブショップの焼き菓子ボックスに入れるクッキーの新作を考えていて、いくつか試作も出来ました。
黄金桃のレアチーズケーキは、黄金桃のコンポートとコンポートで出たシロップをゼリーにして重ねました。明日も10時～18時までお待ちしています！