8月23日(日)のイートイン限定メニューは、いちじくレアチーズケーキ、ぶどうの焼きタルト、いちじくとミルクティアイスのイートンメスパフェです。パンケーキメニューはピスタチオスペシャル(ローストピスタチオ、温かいピスタチオソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(いちじく、桃)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、パインとラムレーズンとクリームチーズのアップサイドダウンケーキ、ガトーバスクです。ガトーバスクはいぐりすももジャムを使って作ります。
写真はぶどうの焼きタルト。ぶどうはブラックビートを使ってます。
たっぷり乗せて、クランブルを乗せて焼きました。
ブルーベリーとホワイトチョコのトレイベイクには、滋賀県産のブルーベリーを使用。ホワイトチョコと合わせて、ブルーベリーの酸味と良い組み合わせになりました。
焼き上がり。今日は夕方前に完売したので、追加でジャムのガレットを焼きました。
いぐりすももジャムを乗せて焼いたのですが、美味しく出来てました。明日もいぐりすももジャムを使って、ガトーバスクを焼きます。明日も10時～18時までお待ちしています！