8月15日(土)のイートイン限定メニューは、シャインマスカットとマスカルポーネクリームのロールケーキ、いちじくの焼きタルト、フルーツパンナコッタです。パンケーキメニューは、パインココナッツスペシャル(パインソテー、温かいココナッツソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(すもも、いちじく)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、ぶどうのサワークリームのアップサイドダウンケーキ、いちじくのトレイベイクです。
今日は15時くらいまで、ひっそり営業だったのですが、夕方からご来店が続いて有難かったです。写真はぶどうとサワークリームのアップサイドダウンケーキ。ケーキ生地はサワークリーム入りで、ほんのりチーズケーキっぽい風味がします。
アップサイドダウンは日本語で逆さま、という意味なので、ケーキ型の底にぶどうを敷き詰めて、ケーキ生地を流して焼いて、ひっくり返すのです。
果物の果汁がケーキ生地に染みて綺麗。良い色です。今週のは幅広のパウンド型で焼きました。
フルーツパンナコッタは、冷蔵ケースに入ってないので、想像がしにくくてオーダーをためらわれるので、写真乗せときます。いちじくコンポート、さくらんぼ、ぶどう、パイナップル、ブルーベリーを使ってます。ブルーベリーが使い終わったら、シャインマスカットを乗せようかなーっと思ってます。
今日は午後からいちじくのトレイベイクも焼きました。たくさんご注文頂けたので、焼いて良かったです。明日も10時～18時までお待ちしています！