8月9日(日)のイートイン限定メニューはティラミス、パインとブルーベリーの焼きタルト、ほうじ茶アイスクリームです。パンケーキメニューは、ピスタチオスペシャル(温かいピスタチオソース、ローストピスタチオ、自家製バニラアイス)です。カウンター上の焼き菓子は、プルーンのアップサイドダウンケーキ、レモンとブルーベリーのケーキです。
写真はレモンとブルーベリーのケーキ。焼き上がりにレモンのシロップ染み込ませた上に、レモンのアイシングで仕上げました。今回は、シャリっとしたアイシングです。ブルーベリーは京都産で、レモンも国産のを大事に保管しておいたのを使いました。あと少しあるので、来週も何かお菓子に使いたいと思います。今日は昨日に比べるとゆったりだったのですが、焼き菓子も月曜の分までしっかり焼き足せたので、気持ちに余裕が出来ました。
タルトはパインとブルーベリー。昨日と今日、2日間ともご注文たくさん頂いてます。
みっしりパインとブルーベリーを乗せて、クランブル乗せて焼きました。
ティラミスも暑い日にはスルっと食べられるメニューだと思います。シンプルなティラミスは、年に一回の登場です。オーム乳業のマスカルポーネと生クリームを贅沢に使ってます。コーヒーはサーカスコーヒーの豆を使ってます。
ビスキュイも焼いてます。美味しいに決まってるーっていう材料使って、贅沢ティラミスです。ピスタチオやヘーゼルナッツのティラミスも作りますが、王道の美味しさも味わって頂きたいです。明日も10時～18時までお待ちしています！