8月8日(金)のイートイン限定メニューはティラミス、パインとブルーベリーの焼きタルト、ほうじ茶アイスクリームです。パンケーキメニューは、ピスタチオスペシャル(温かいピスタチオソース、ローストピスタチオ、自家製バニラアイス)です。カウンター上の焼き菓子は、プルーンのアップサイドダウンケーキ、レモンとブルーベリーのケーキです。
写真はフレッシュプルーンのアップサイドダウンケーキ。ほんのりシナモンが香ります。シナモンはかなり控えめなので、商品名には入れない事にしました。今日はご来店には恵まれて、閉店時間にはタルトが完売となりました。もう世の中的にはお盆休みに入ってる感じもしてます。
ひっくり返した時にプルーンから出た果汁がケーキに染みて、またそれが美味しいのです。キュっと鋭い酸味のプルーンは、ドライフルーツのプルーンとは全く別物の美味しさがあります。焼いた感じはスモモや梅に近い味わいかなと思います。生のままだと酸味はほとんどないので、それも不思議だなーと思います。
お盆のお供えや、ご挨拶用にクッキー類をお使い頂く事が結構あるようで、どんどん減っていく日持ちのするクッキー達。今日はジャムクッキー焼きました。梅ジャムといぐりすももジャムを使ってます。いぐりジャムは裏ごししてから使ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！