今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は8月7日(金)から4日間です。
今週も暑い営業日ばかりでしたが、金曜土曜のご来店が割と多めで日曜と月曜がかなりノンビリの営業でした。ケーキも良い感じの減りで終われました。クッキー類もとにかく小ロットで焼き足す、というのを夏の営業期間は心がけてます。
写真はパインとブルーベリーとクリームチーズのトレイベイク。ケーキ生地にクリームチーズを混ぜ込んでるので、爽やかな風味。甘酸っぱいパインとブルーベリーはぴったりの組み合わせだなと思います。
ブルーベリーは滋賀県の道の駅で購入したやつを使ったのだけど、自分の朝ごはんにも毎朝食べてました。またこの組み合わせでも焼きたいです。