8月7日(金)のイートイン限定メニューはティラミス、パインとブルーベリーの焼きタルト、ほうじ茶アイスクリームです。パンケーキメニューは、ピスタチオスペシャル(温かいピスタチオソース、ローストピスタチオ、自家製バニラアイス)です。カウンター上の焼き菓子は、プルーンとシナモンのアップサイドダウンケーキ、レモンとブルーベリーのケーキです。
袋詰めの焼き菓子は、新生姜ケーキ、ココナッツクッキー、オートミールクッキー、チョコアーモンドクッキー、シナモンクッキー、チーズと黒コショウのクッキーです。追加で色々焼いていきます。写真はココナッツクッキーです。ココナッツパウダーが小麦粉と同量入る、みっしりココナッツが詰まったクッキーです。薄く伸ばして型抜きするタイプのも時々焼きますが、最近はこっちのタイプを焼きたくなります。
今週も良いブルーベリーが手に入ったので、タルトとカウンター上の焼き菓子に使います。京都の西京区で作られたブルーベリーです。滋賀県でも京都でもブルーベリー作られてるので、なかなか私のテリトリーでは手に入らないのだけど、産直ひろばに連れてってもらえて、出会えました。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！