7月20日(月)のイートイン限定メニューは、すもものレアチーズケーキ、桃とマスカルポーネクリームのロールケーキ、ネクタリンとパッションフルーツのイートンメスパフェです。パフェはミニサイズです。パンケーキメニューは、ナッツ&トフィースペシャル(ローストナッツ、温かいトフィーソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(桃、ミックスベリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、ネクタリンとブルーベリーのトレイベイク、バナナケーキです。
今日は午前中にご来店が続いた後は、ずーーっとノンビリで、連休真ん中らしい静けさ(うちの店は連休は暇な事が多い)。パンケーキは今日、1オーダーも入らずだったのでした。明日はどうかなーっと思いつつ、仕込みはしっかりしてお待ちします。写真はネクタリンとパッションフルーツのイートンメスパフェ。メレンゲと、ヨーグルト風味のバニラアイス、パッションフルーツソース、黄色い果肉と白い果肉の2種類のネクタリン、生クリームを乗せてます。メレンゲを砕きながらアイスとネクタリンと絡めて召し上がって頂きたいです。イートンメスのメスはぐちゃぐちゃ、という意味なので、メレンゲは砕いて混ぜて食べる方が美味しいです。
パンドジェーヌは、生のまま生地に入れて焼いたアメリカンチェリーがとろっとなって、きめ細やかなアーモンド粉たっぷりのリッチな生地と良く合います。アンズでも作りたいなーっと思ってたけど、アンズがもう終わりそう。キルシュのアイシングが結構強めでした。明日はありませんが、明日はバナナケーキがあります。明日も10時～18時までお待ちしています！