今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は7月10日(金)から4日間です。次回の営業はピーチメルバをやりたいなーっと思ってます。
先週の今頃はまだ佐世保に居たなんて信じられない、と思いながらの営業だった金曜土曜。まだちょっとお休み気分が残っていたのですが(名残惜しく五島や佐世保の天気予報見たりしていた)、日曜くらいからシャキっと現実に戻った感じでした。雨が多い営業日でしたが、ご来店はほどほどで
写真はすももとココナッツアイスのパフェの普通サイズです。普通サイズと小さいサイズのパフェがメニューにあると、小さいサイズの方がご注文が多くなるのですが、それでも普通サイズの贅沢感を味わいたい時もあるよねーっと。
今日は少しずつ余っていたアンズとブルーベリーでフィナンシェを焼きました。生のまま焼いたあんずとブルーベリーは、キュっと鋭い酸味が出て、フィナンシェ生地に良く合います。
チーズケーキのあんずはコンポートにしてるので、同じ組み合わせでも味わいが全然違って面白いです。夏の果物、楽しくお菓子に使っていきます。