6月19日(金)～29日(月)までの営業をお休みします。6月15日(月)まで営業した後は、7月3日(月)からパンケーキメニューになって営業再開します。7月3日(月)からの営業はスコーン、キャラメルスコーンの販売はお休みになり、その他のカウンター上の持ち帰り可能な焼き菓子も1，2種類のみになります。
5月31日(日)のイートイン限定メニューは、ブルーベリーとレモンのベイクドチーズケーキ、アメリカンチェリーのフォレノワール、梅酒のサヴァランです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、柑橘のケーキ、ベリーのトレイベイク、焼き芋ファーブルトンです。
今日は、私の段取りがズレたのもあって、朝からずーっとバタバタしてしまって、ちょっと落ち着かない営業となってしまいましたが、ご来店に恵まれて、午前中にフォレノワールが完売して、14時ちょっと前に追加で作ったものをお出し出来るようになりました。写真はそのフォレノワール。チョコスポンジにキルシュ(さくらんぼのリキュール)のシロップを染み込ませて、アメリカンチェリーのコンポート、生クリームを重ねたお菓子です。今日はとにかくフォレノワール日和、というくらいフォレノワールのご注文が続いて、サヴァランもチーズケーキも美味しいんですけどね、と思いつつ、バタバタした中、追加で仕込んだ甲斐がありました。丸型で作っていたフォレノワール、今年は長方形で作ってます。こっちの方がカットしやすいだろう、っと思っていたらそうでもなく、四苦八苦しながらカットしています。
断面にあんまりブルーベリーの出てない写真になってしまいましたが、たっぷりブルーベリーを使ったチーズケーキは、レモンのアイシングもかかってて爽やかです。サワークリームたっぷりの贅沢な生地ですが、レモンとブルーベリーで重すぎない仕上がりで気に入ってます。
柑橘のケーキは今日はお持ち帰りでのご注文だけだったのですが、たくさんご注文頂きました。明日も10時～18時までお待ちしています！