4月25日(土)のイートイン限定メニューは、きな粉と粒あんのベイクドチーズケーキ、 チョコレートケーキ、苺とバナナの焼きタルト、ブラッドオレンジとウィスキーのサヴァランです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、林檎と金柑のケーキ、パインとラムレーズンのアップサイドダウンケーキ、チョコサンドバナナケーキです。
袋詰めの焼き菓子は、ラムレーズンフィナンシェ、バタークッキー、きなこスノーボール、ヘーゼルナッツクッキー、オートミールクッキー、シュガークッキーです。追加で色々焼いていきます。
写真はパインとラムレーズンのアップサイドダウンケーキ。ケーキ生地に少しココナッツを入れたので、ホロホロとした食感になりました。パインは台湾パインを使ってます。昨日の雨のせいかひんやりとした一日でしたが、ご来店はコンスタントにあって有難かったです。これくらいの気温だと外出して歩くのもいいなーっと思いますが、すぐに汗だくの日々になるんでしょうねぇ。
苺とバナナの焼きタルトは、アーモンドクリームにも潰したバナナを混ぜ込んであります。苺は小ぶりのあまおうを使ってます。
クランブルを散らして焼きました。
フィナンシェにもあまおうを使いました。明日はチョコクリームをサンドしたバナナケーキをお出しする予定です。
サヴァランの仕上げは、水切りヨーグルトと生クリームを合わせたクリームを乗せて仕上げました。たくさんご注文頂き、好評です。食べやすい仕上がりになってると思いますが、結構アルコールは効いてます。明日も10時～18時までお待ちしています！