5月8日(金)のイートイン限定メニューは、パインのクランブルチーズケーキ、苺とチョコのトライフル、レモンメレンゲタルトです。カウンターの上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ブラッドオレンジとココナッツのチョコレートケーキ、ベリーのトレイベイク、シュガードーナツです。ドーナツは11時頃に揚がる予定です。
袋詰めの焼き菓子は、キャラメルラムレーズンケーキ、ココナッツクッキー、レモンクッキー、コーヒー&ウォルナッツクッキー、きなこスノーボール、ショートブレッド、アーモンドメレンゲです。追加で色々焼いていきます。
ウェブショップでは5月20日(水)発送分でクッキー詰め合わせボックスの受付開始しました。8種類のクッキー詰め合わせになります。写真は詰め合わせの中に入れる予定のココナッツクッキー。小麦粉と同じ量のココナッツを入れたココナッツ風味が満喫できる仕上がりになってます。これ以上入れたらまとまらないしカット出来ない、というギリギリの量を攻めてみました。その他新しいクッキーも入れたいと思っています。定番のフロランタン、レモンクッキーは入ります。クッキー詰め合わせボックスの発送は5月20日(水)と5月27日(水)の2週やります。チョコキャラメルスコーンとココナッツレーズンスコーンも同じく2週やるのでぜひお試し下さい。
いつもお世話になってる八百屋さんで、来週からはニュージーランド産になるから、和歌山のレモン最後にどう？っとお勧めされて、あるだけ下さいーっと、大小かき集めてもらったレモン、果汁もたっぷりで良い感じだったので、冬に続いてレモンメレンゲタルトやります。ホントは暑い時こそやりたいお菓子なので、嬉しい。
そして何故か柚子も引き受けちゃったのだけど、高知の柚子は長い間市場に出るもんなんですねぇ。ジャムの在庫がかなり少ないので、何か新しいジャムか、シロップを作りたいなーっと、今週は試作色々してみる予定です。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！