赤飯を炊く。

　二条VIVIの産直のお店で買った京都の餅米、ずっとトライしてみたかった赤飯を炊く。ささげがあったら良かったのだけど、小豆で。小豆を下茹でして、茹で汁で餅米を浸水してから炊く、という簡易な方法。蒸すのはちょっとハードル高い気がしたので、ドキドキしながらいつものお米を炊くのと同じように炊いてみた。

　初めてにしては及第点、という感じ。ちょっと水分が多すぎたのか私の好みからだと柔らかすぎた。次回は、もうちょっと上達してると思う。お握りにしたのと、普通に150gくらいで計量したのとで冷凍しておく。