今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は11月25日(金)から4日間です。京都市内は紅葉シーズンで凄い人出ですが、カフェはどうかなーっと仕込み用の材料の量を思案中。今週はご来店は少な目だったので、賞味期限木曜までの牛乳が丸ごと1本余ってしまって、毎朝カフェラテとかロイヤルミルクティーとか、頑張って飲まねば。
写真は林檎とココナッツのスコーン。先週に続き、林檎入りのスコーン焼きました。林檎とココナッツの組合せは初めてなので、作っていて楽しかったです。左上の飛んでるサンタは今年から仲間入りしました。ちょっとずつクリスマスムードを高めて店内ディスプレイ増やしています。
今日は最後、余ったピスタチオとラズベリーのケーキを片付け前に頂きます。中に混ぜ込むより、トッピングでホワイトチョコかけた方が存在感が強い。水曜は今季初のシュトーレンの発送。焼き菓子ボックスの準備もあるので、頑張らねば。