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夕飯色々。

2017 年 4 月 19 日 水曜日 18:31

IMGP9067 もうTシャツ生活なんですけど、ホントにスプリングコートなんて、いつ着るのよ?っていう事で、処分するかなぁ。だってスプリングコートとかGジャンとかそういうの着られる季節に出かけるのって1年に1回無い事の方が多いもん。ストールとかでしのげる。もうコンパクトに生活せねばだからね。捨てよう捨てよう。今、絶賛片付け中なのです。随分捨てたと思ってたけど、それでもまだ物が多い。
 黒米雑穀ご飯、イワシ生姜煮、ブロッコリー胡麻和え、味噌汁、浅漬け。

夕飯 前日と同じで、味噌汁の具が違うだけ。

夕飯 グラタン、サラダ。グラタンは鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、ジャガイモをベシャメルで。

夕飯 オムライス、キャベツと玉ねぎ入りコーンスープ。オムライスの中は、グラタン作る時に半分取っておいた鶏肉と玉ねぎとマッシュルーム炒めたやつをご飯と合わせてケチャップで炒めたチキンライス。

yoru (2) パエリア、サラダ。冷凍しておいたやつ。美味しい。また今度作ろう。今度はサフラン使ってちゃんとしたやつを作ってみよう。

yoru (6) ベーコンとキャベツとズッキーニのスパゲティ、サラダ。ベーコンはかわきたさんで。キャベツ入れたら何か焼きソバっぽくなっちゃった。

yoru (8) グラタン。具は鶏肉、ブロッコリー、さつまいも、しめじ。

夕飯色々。

2017 年 4 月 4 日 火曜日 19:35

パエリア 水道とガスの工事でお店の前の道路が1ヶ月ほど騒がしくなる模様で、今日は水道工事。お店のすぐ前の道路を掘る作業だったので、凄い音。定休日にしてもらって助かったけど、しばらくは大変そうだなぁ。水道も時々止まるので、今日は買出しと通院デー。来週か再来週の定休日はガス工事で、ガスが止まるので、またまた仕込みは無理。段取りちゃんと考えないと、頭抱える事になりそう。
 パエリア、サラダ。パエリアの具はアサリ、鶏、海老、いんげん、玉ねぎ、しめじ。アサリじゃなくてもいいけど、貝は必須だなぁ。出汁の染みたお米を食べる料理だなーっと思います。サフランは無しだけど、20年ほど前にスペイン人から教わった通りに作りました(うろ覚えながら)。

パエリア パエリアはちゃんとパエリア鍋で作りました。20年以上前にマドリッドから持ち帰ったパエリア鍋、時々使ってあげねばね。おこげもたっぷり出来ましたよー。

夕飯 ツナと茄子とトマトのスパゲティ。サラダを作る気力が無かった。キャロットラペとかコールスローとか作り置きのサラダを何か一つ冷蔵庫に、の習慣をつけよう。

夕飯 チャーハン、ほうれん草のかき玉汁。

夕飯 スーパーのお惣菜売り場の御寿司(蟹とハラス)、ほうれん草のかき玉汁。面倒な時は割り切ってお惣菜にも手を出すのです。

夕飯 パエリア、サラダ。冷凍しておいたパエリアをチン、です。朝ご飯9時半に食べて、18時半まで何も食べられなかった日。優しい味のパエリアが染みたー。大抵はつまみ食いやら、本気の夕飯やら営業中に食べてるのだけど、この日は手を休める時間が無くて気付いたら閉店時間過ぎてたという。

夕飯 中華おこわ、鯛のあら煮、ほうれん草のかき玉汁。鯛のあら煮は豆腐とえのきを入れました。中華おこわ、美味しく出来たのでまた作りたい。もち米買うべきか・・・。

夕飯 中華おこわ、鯛のあら煮、味噌汁。味噌汁は茄子とお揚げ。チャーハンもいいけど、パエリアやおこわのような味のしっかりついた、ご飯はおかずが少なくて楽だなー。お米をたくさん食べた週でした。

夕飯色々。

2017 年 3 月 22 日 水曜日 18:38

焼豚 ストーブの上調理がそろそろ終りに近付いてきたので、思い残すところなく。この日は煮豚。いつもどの部位で作ると美味しいのかなーっと迷うのだけど、今回は豚肩。美味しく出来たような気がしてたのだけど、甘すぎた。ネットのレシピだったのだけど、まぁこれはこれで、何かに使おうって事で、たっぷり刻んだ煮豚を入れて、中華おこわを炊きましたよ。

yoru (4) 中華おこわ、味噌汁、サラダ。もち米が無かったので、冷凍しておいた切り餅を一緒に炊くというネットの裏技っぽいレシピで。具は煮豚、ゴボウ、人参、椎茸。干し椎茸を使えば良かったーっと後から気付いたのだけど、まぁ美味しく出来て満足。おこわの為にオイスターソースを買ったので、賞味期限までに使いきれるようにせねば(調味料、賞味期限切らせてばかりなので)。

夕飯 チャーハン、味噌汁。煮豚を使い切るにはチャーハンが一番でしょう。そのまま食べると甘すぎたのだけど、刻んでチャーハンに入れたら全然気にならないし、やっぱりハムとかツナよりチャーハンっぽくて良い!

夕飯 菜の花入りチャーハン、味噌汁。

夕飯 茄子トマトベーコンのスパゲティ。ベーコンはかわきたさんの。温かくなると、クリーム系よりトマト系のパスタが食べたくなるなー。

夕飯 雑穀ご飯、豚キムチ、きんぴらごぼう、浅漬け、味噌汁。器がなくて、おかず相い盛り。

夕飯 雑穀ご飯、かに玉、肉豆腐、味噌汁、浅漬け。かに玉はかにカマ使用。多すぎたので半分残して、次の日は丼にして食べました。