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夕飯色々。

2018 年 11 月 7 日 水曜日 17:56

夕飯 温かい一日。お店の床拭きも頑張ったし、買出しも終了したし、明日の仕込みは朝から頑張らねば。今季初のシュトーレン焼きとカフェのお菓子の両方の仕込みなので、ちょっといつもより早起きしてやらねば。
 黒豆ご飯、焼き鳥(葱ま、レバー、つくね)、焼茄子、キャベツとお揚げの胡麻和え、味噌汁。鶏肉屋さんが、店先で焼いていた焼き鳥の匂いに思わず買ってしまった焼き鳥。たまにはこんな手抜きもいいでしょう。

夕飯 焼きそば。

夕飯 茄子とベーコンのトマトスパゲティ。

夕飯 黒豆ご飯、秋刀魚梅煮、キャベツとお揚げの胡麻和え、焼茄子、味噌汁。

夕食 黒豆ご飯、秋刀魚梅煮、春巻き、キャベツとお揚げの胡麻和え、焼茄子、味噌汁。

夕飯 雑穀ご飯、秋刀魚梅煮、モヤシナムル、キャベツとお揚げの胡麻和え、味噌汁。

夕飯 手羽大根。甘辛く煮た手羽大根にキムチを入れた。めっちゃ美味しいー。こうすると煮汁ごと食べちゃう。ご飯と一緒に食べようかと思ったけど、たくさん作ってしまったので、一日目はこれだけをシチューのように山盛り食べる事に。

頂き物色々。

2018 年 10 月 30 日 火曜日 18:23

頂き物 れいさんから、阪急百貨店で開催されていた英国展で購入されたお菓子達頂きましたー。有難うございます!貴重なスコーンとミンスパイ。ミンスパイはプレスタットの。

袋 プレスタット、袋がピンクで可愛いー。ミンスパイは3種類、味が違うような感じだったけど、美味しいーーって食べてたら、どれがどんな味がよく分からぬままだった。どれもスパイスとフルーツ感あって小さくても満足なお味でした。

スコーン スコーンは次の日の朝、自作の苺ジャムとクリームを添えて、オーブンで温めて。しかし大きい!カントリーサイドのティールーム感があって、嬉しい。ご馳走様でした!!

梨 同じ町内のご近所さんから丹後の梨、頂きました。有難いー。

お茶 三重県からお越しのお客様から、お茶、頂きました。仕事の合間の休憩に大事に頂きます。有難うございました!

お菓子 北海道の友人のお母様から北海道のお菓子。岩見沢の方なので岩見沢のお菓子と、ホリのメロンゼリー。メロンはアレルギーがあるので、お世話になっている友人大ちゃんへ。

パン その大ちゃんから、マンハッタンのパンを。実はちょうどコッペパンが焼きあがったところにやってきた大ちゃんにお裾分けしたら、交換してくれたのでした。

黒大豆枝豆 同じ町内に実家のある同級生がたまに子供ちゃん達や、親御さん達とご来店してくれるのだけど、この日は黒大豆枝豆まで頂いてしまい・・。田舎が丹波にあるという事で、どさっと大量に。

たっぷり 茹で汁が赤紫っぽい色で、いかにも美味しそう。豆だけ出しても凄い量。何に使おうかなーっと。混ぜご飯にしたり、グラタンにしたり、色々使っても大丈夫そうな量。

かき揚げ 早速、黒大豆枝豆とミックスシーフード、刻み葱でかき揚げに。ホクホクした黒大豆枝豆が美味しいー。大事に頂きます。有難うございました。

夕飯色々。

2018 年 10 月 23 日 火曜日 18:29

アスパラ 急に冷えるようになったので、扇風機を片付けて、1人コタツを出す。最低気温が10度を下回るとストーブが欲しくなるのに、まだ早いよねーっと、いつ出すか様子を伺い中。布団も分厚いのに今週変えねば。
 去年ネットで見てから時々作る、アスパラの美味しい食べ方。春巻きの皮で生のアスパラを巻いて揚げて、塩をかけて食べるという、ひと手間かかりながらもシンプル。茹でるよりアスパラの旨みが逃げないというのも納得。うまい。ひと束全部、1人で食べ切ってしまう。お勧め。

春巻き 春巻きって、めっちゃ面倒だなって思ってた時期があったのだけど、中の具は適当でもいい、っていうのが分かってから、割と頻繁に作るように。これはレンジでチンした千切りキャベツと鶏そぼろ、大葉。作り置きのおかずで出来た。わざわざ具を作って冷ましてって考えるから面倒なんだわー。

夕飯 黒豆ご飯、春巻き、ブロッコリーのお浸し、裂きイカキムチ、味噌汁。春巻きは作った時に一気に全部揚げておいて、小分けにラップして冷蔵庫で保存。グリルトースターで温めると美味しく食べられる。

夕飯 黒豆ご飯、春巻き、ブロッコリーのお浸し、キムチチーズオムレツ、味噌汁。春巻きの皮は二枚重ねで作るとバリバリの食感で美味しい。10本出来ても食べきれないので、2枚重ねで5本作るのが丁度良いのです。

夕飯 青梗菜と餃子入りスープ。スープ付きの餃子をスーパーで買ったのだけど、忙しくてご飯作る余裕の無い時にいいかも。野菜を加えたら、結構ボリューム出たし、半分で1食分になったので、また特売の時に買うと思う。

夕飯 黒豆ご飯、サンマ塩焼き、焼茄子、キャベツとお揚げの胡麻和え、味噌汁。サンマはグリルオーブントースターで焼きました。サンマだけの為に洗い物するの嫌だったので、茄子も焼いてお揚げも焼いて、大活躍。

夕飯 青梗菜と餃子入りスープに、お菓子作りで余った卵白を使ってかき玉汁に。1人暮らしだと、パックの餃子だって1度じゃ使い切れないので、こうして同じものを食べる羽目になる。