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4月23日(月)のメニュー。

2018 年 4 月 22 日 日曜日 21:33

苺タルト 4月23日(月)の目ユーはイートイン限定メニューが、苺の焼きタルト、チョコとピスタチオクリームのロールケーキ、苺アイス(単品)です。盛り合わせプレートで「苺プレート」があります。内容は苺の焼タルト(ハーフサイズ)、苺アイス、スコーンに苺ジャムとクリームを盛り合わせます。テイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメルとクルミのバナナマフィン、スパイスフルーツブラウニーです。

タルト 今日はレアチーズケーキが完売した後、苺の焼タルトをメニューにしました。明日も引き続き、苺プレートにも苺の焼タルトが乗ります。水分の多い苺は生で食べると美味しいですが、焼くとイマイチだったりします。今週の苺は煮たり焼いたりしたら美味しい苺だったので、生では使ってません。タルトに使った苺も加工向きのもの。

クランブルケーキ 苺とつぶ餡のクランブルケーキにも生の苺を混ぜ込んで焼きました。明日はありませんが、来週も焼けたらと思っています。明日も10時~18時までお待ちしています!

今週も有難うございました。

2018 年 4 月 9 日 月曜日 21:23

マフィン あの初夏のような暑さはどこへやら、というような気温の低さでしたが、お菓子の美味しい気温だったので、バタークリームのお菓子も追加で作った月曜でした。今週もご来店頂きました皆様、有難うございました。今週は外国人のお客様も多く「グリーンティーありますか?」と何回聞かれたかなーっと思い出しつつ、イギリス人のお客様に「ロンドンで食べるスコーンよりずっと美味しいわ!ビックリ!」と嬉しいお声も頂きました。励みになります。
 写真は苺とつぶ餡のマフィン。ちょっと苺大福的な味わいです。うちのマフィン生地はバターとサワークリームが半々の割合で、しっとりとふんわり両方バランスよく、表面はサックリ、という食感です。

生地 今回は苺もつぶ餡も混ぜ込んでみました。残ったマフィンは冷凍して私の朝ご飯に。

タルト チーズタルトはサクサクのタルト生地にスフレチーズ生地を流して焼きました。レモン皮がたっぷり入ってレモンの香りがフワっと。すっごく美味しくできたので、また作りたいなーっと思います。ラムレーズン入れても美味しそう。次回の営業は4月13日(金)から4日間です。

4月2日(月)のメニュー。

2018 年 4 月 1 日 日曜日 20:00

タルト 4月2日(月)のメニューは、イートイン限定メニューがつぶ餡と桜のチーズケーキ、チョコバナナタルト、温かい青りんごパイにバニラアイス、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンケーキ、清見オレンジジャムのボストック、金柑ブラウニー、キャラメル洋梨ケーキです。
 今日はイースタープレートが1オーダーもなく、単品のケーキのご注文ばかりでした。日によってオーダーの内容もまちまちですねぇ。写真はチョコバナナタルト。バナナピューレ入りのアーモンドクリームに刻んだミルクチョコとスライスバナナをサクサクのタルト台に流して焼いた上に、うすくチョコレートガナッシュを流しています。上のチョコガナッシュはスイートチョコレートで作ったのだけど、ミルクチョコの方がよりバナナの味がして良かったかも、と思いつつ、美味しくできていて、また作ろうと思います。

パイ 温かい青りんごパイに自家製バニラアイス添え。温かいパイにアイス添えはいつも人気です。明日もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!