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5月24日(日)のメニュー。

2020 年 5 月 23 日 土曜日 19:48

ロールケーキ 5月24日(日)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵のお菓子はレモンアイシングチーズケーキ、苺とカスタードのロールケーキ、レモンバターサンド、チョコバナナタルトです。カウンター上のお菓子はスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメルナッツバナナケーキ、ラズベリーブラウニー、ルバーブと苺のトレイベイクです。
 写真は苺とカスタードのロールケーキ。スポンジはトライフル用のスポンジなので、トライフルロールですね。カスタードいっぱい巻きたくて、でっぷりした仕上がりになってます。

黒糖くるみ 27日(水)発送分のクッキーアソートボックスに入れる新作クッキー、黒糖くるみ。これビーガンレシピなんです。ビーガンに全然興味無い私が何故(笑)。というか作ってみたら美味しかったんですよ。バターのクッキーとはまた違う香ばしさがあって、素敵、と思って今回、入れてみる事にしました。カフェでもちょろっと販売しますね。

米油 バターの代わりに米油を使っています。胡麻とクルミを食感のアクセントで入れていて、軽いのだけど、物足りなさは無い仕上がりです。他にも色々と焼いていきますよー。

タルト そして今日、途中から登場したチョコバナナタルト。今日はカウンター上の焼き菓子がたくさん出て、途中でバナナケーキ焼き足したり、スコーン焼き足したりだったのです。明日も様子を見ながら焼き足していきます。明日も10時~18時までお待ちしています!!

5月23日(土)のメニュー。

2020 年 5 月 22 日 金曜日 19:42

チーズケーキ 5月23日(土)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵のお菓子はレモンアイシングチーズケーキ、苺とカスタードのロールケーキ、レモンバターサンドです。カウンター上のお菓子はスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメルナッツバナナケーキ、ラズベリーブラウニーです。そしてキッシュも焼きます。キッシュはベーコン、新玉ねぎ、春キャベツ、レッドチェダーチーズ、マッシュルームです。キッシュは12時頃カット出来る予定です。
 写真はレモンアイシングチーズケーキのカット。シャリっとしたレモンのアイシングとクリーミーな蒸し焼きチーズケーキが良く合います。たくさんご注文頂きました。

レモンアイシング カット前はこんな感じ。割れ目の部分にレモンアイシングがたらーんっと入っていて、それもまた美味しいのです。

タルト そして急遽焼いたルバーブと苺の焼きタルト。ロールケーキを巻いてから、苺に余裕ありそうーっと焼いたのです。ルバーブは生のまま焼き込んでるので、酸っぱめです。ココナッツクランブルを乗せて焼きました。

焼き上がり 焼き上がり!関西は緊急事態宣言がなくなったので、イートインの営業を再開されるお店も多いですが、うちはとりあえずは5月いっぱいはテイクアウトのみの営業予定です。明日も10時~18時までお待ちしています!!

5月17日(日)のメニュー。

2020 年 5 月 16 日 土曜日 20:21

チョコバナナ 5月17日(日)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵のお菓子は蜂蜜レモンレアチーズケーキ、焼き芋と粒あんのロールケーキ、チョコバナナタルト、ピスタチオバターサンドです。写真はチョコバナナタルト。今日は最後のお客様で、スコーン以外のお菓子が完売となりました。凄い雨という予報だったので、あんまりご来店は無いだろうっと思っていたら嬉しい誤算となりました。
 カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンマーマレードケーキ、苺と粒あんのトレイベイク、チョコバナナナッツマフィンです。追加で何か焼くかもです。苺と粒あんのトレイベイクはココナッツクランブルを乗せて焼く予定です。

タルト チョコバナナタルトは、ココアと潰したバナナ入りのアーモンドクリームとスライスバナナを焼き込んだタルトに、チョコレートガナッシュを流して仕上げました。今日は17時過ぎで完売となりました。

トレイベイク 今日の焼き芋と林檎のトレイベイク。林檎はサンフジを使いました。こちらは16時過ぎで完売となりました。明日も10時~18時までお待ちしています!