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5月20日(土)のメニュー。

2017 年 5 月 19 日 金曜日 20:13

ボストック 5月20日(土)のメニューはベリーとホワイトチョコのチーズケーキ、プリンアラモード、ジューシーオレンジの焼タルト、自家製苺アイスとココナッツアイスのパフェ、スコーン、キャラメルスコーン、マーマレードケーキ、木苺のブラウニー、苺ジャムのボストック、ブラックベリーとクリームチーズのケーキです。
 袋詰めの焼き菓子はフロランタンが完売です。シナモンクッキーとピーナッツグラノーラが明日から並びます。

ジャム 今日のボストックは苺ジャムを合わせました。ブリオッシュにシロップを打って、苺ジャム、アーモンドクリームを乗せて、スライスアーモンドを散らして焼きました。イートインでご注文の際はトースターで温めてお出しします。明日もあります。

ジューシーオレンジ ジューシーオレンジは和製グレープフルーツとも言われる柑橘です。酸味も苦味も少ない上、実がしっかりしているので、今回は初めて焼タルトに使ってみました。

タルト イートインのみなので、お持ち帰りは出来ませんが、サクサクのタルトと果汁たっぷりのジューシーオレンジが爽やかなタルトです。

マーマレード マーマレードケーキ、先週はイギリスのレシピ通りに焼いたのですが、今週はマーマレードをちょっと増やして焼いてみました。どこまで増やせるか、最終のレシピが仕上がるまで、ちょっとずつ変化していく予定です。

ルバーブ やっとルバーブが届きましたー。という事で、明日、余裕があれば青りんごとルバーブのマフィンを焼きたいなーっと思っています。明日も10時~18時までお待ちしています!

5月30日(月)のメニュー。

2016 年 5 月 29 日 日曜日 20:47

ココナッツ 今日はゆったりし過ぎな一日でしたが、まぁこんな日もあるでしょー。あんまり土日とか平日とかが関係無い営業が多いので、大体毎日同じ感じの仕込みになってきました。
 明日30日(月)のメニューもほぼ同じですが、新しょうがチョコタルトが無しです。バナナケーキをチョコバナナケーキに変更しようかなと思っています。
 苺とルバーブとココナッツのケーキ。これ、しっとりで美味しかったです。生のルバーブと苺を混ぜ込んで焼いたので、ルバーブはキュっと酸っぱく、イチゴはとろんっとしています。苺、これで最後かなーっと毎週思いつつ、ホントにそろそろラストです。明日も焼きますよー。

フォレノワール フォレノワールは日によって上にチェリーコンポートの時もあれば生のチェリーの時もありますよー。

29日(日)のメニュー。

2016 年 5 月 28 日 土曜日 22:09

ルバーブ苺 5月29日(日)のメニューは、アメリカンチェリーのフォレノワール、ルバーブのクランブルチーズケーキ、ヌガーグラッセ、新しょうがのチョコレートタルト、レモンケーキ、ルバーブと新しょうがのトレイベイク、ブルーベリーとレモンのクリームチーズケーキ、バナナケーキ、苺とココナッツとルバーブのケーキの予定です。変更あるかもしれませんが、今のところの予定です。
 今日はマフィン2種類ありました。苺とルバーブとキャラメルラムレーズン。週に1日はマフィンを出そうと思っていて、今週も無事に1回出せた。毎日作れたらいいのだけど、段取りがなかなかに難しい。

マフィン あられ糖がトッピングされてるのが苺とルバーブ、で何も乗ってないのがキャラメルラムレーズン。ラムレーズン率が高すぎたかも、と思いつつ、いつも具はたっぷりのSUGAR TOOTHのマフィンです。

カウンター 家の形のバナナケーキ、やっぱりカウンターにあると可愛いです。

チョコバナナケーキ 昨日焼いたチョコバナナケーキが余ったので、朝ご飯に食べたら、これが美味しかったー。あんまり売れなかったのが残念過ぎる。月曜も1回焼こうか、明日焼こうか、むむむーーっと。