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6月13日(土)のメニュー。

2020 年 6 月 12 日 金曜日 19:17

チョコチーズケーキ 6月13日(土)もテイクアウトのみの営業です。6月19日(金)よりしばらくお休みを頂きます。7月中旬より営業再開予定です。
要冷蔵のお菓子のメニューはチョコチェリーチーズケーキ、ほうじ茶と小豆のタルト、苺とピスタチオクリームのロールケーキです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チョコバナナブレッド、キッシュ、ベリーのトレイベイクです。追加で何か焼くかもです。

 今日は凄く暇だったのですが、いつものお客様が今週でしばらくお休みだからーーっと袋詰めのクッキー類をどっさりとお買い上げ頂いたり、いつもはジャムは買わないのだけど、しばらくお菓子も買えないしーーっとジャムをお持ち帰り頂いたり、何とも有難いご来店が多く、感謝感謝でした。6月は1年で一番ご来店が少ない月かもしれない、という時期なので、休むにはいい時期なんですが、何せお店を始めてほとんど休まずきたので、お休みを前にドキドキしております。何も予定はありませんが、ゴロゴロ出来る日があるだけでも幸せではないですか。

 写真はチョコチェリーチーズケーキ。しっとり濃厚なチョコレートチーズケーキにアメリカンチェリーのコンポートをたっぷり乗せてます。美味しいんですよー。

トレイベイク ベリーのトレイベイクは、ブルーベリーとラズベリーを使って甘酸っぱく。ブルーベリーは生の福岡産のが手に入ったので、使ってます。国産の生のブルーベリーが出回るのも一瞬。チョコは入れずベリーの酸味を感じられるようにしました。明日もあります。

キッシュ 毎週焼くと、やっぱり残る事が多くなるキッシュ。これにて毎週のキッシュも終了。今日のも良い出来でした。明日も10時~18時までお待ちしています!

6月1日(月)のメニュー。

2020 年 5 月 31 日 日曜日 19:04

キッシュ 6月1日(月)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵メニューはキャラメルレアチーズケーキ、レモンレイヤーケーキ、りんごと焼き芋の焼きタルト、キャロットケーキです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、梅酒のケーキ、苺とチョコのトレイベイクです。トレイベイクはいつも苺とホワイトチョコを合わせるのですが、明日のはミルクチョコを使いたいと思ってます。そしてキャロットケーキは明日もありますが、次回は秋まで出ませんので、ご希望の方は明日お求めくださいねー。

写真はキッシュ。カボチャを入れるの、美味しいなーっと思いました。

キッシュ うちのキッシュはサイズが大きく高さもあるので、焼きあがってからカットするまでちょっと時間がかかるのです。なので、大体12時頃の登場となります。

タルト 焼きタルトは、林檎と焼き芋ペースト。サクサクのクランブルを乗せて焼いてます。林檎は美味しいのを手に入れたので、来週も何か林檎でお菓子を作れそうです。明日も10時~18時までお待ちしています!

5月16日(土)のメニュー。

2020 年 5 月 15 日 金曜日 20:16

ロールケーキ 5月16日(土)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵のお菓子は蜂蜜レモンレアチーズケーキ、焼き芋と粒あんのロールケーキ、チョコバナナタルト、ピスタチオバターサンドです。写真は焼き芋と粒あんのロールケーキ。焼き芋クリームと自家製粒あんとオーム乳業の生クリームを巻いてます。美味しく出来てました。今日は最後のお客様で完売となりました。
 カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンマーマレードケーキ、苺とクリームチーズのケーキ、バナナブレッド(ナッツとチョコ)、焼き芋とりんごのトレイベイクです。トレイベイクに使う焼き芋はクリームではなくて、そのまま焼き芋をカットして林檎のコンポートと合わせて使う予定です。
 
キッシュ キッシュ、今日は久々に完売!金曜日しか完売しないキッシュ(笑)。ジャガイモとベーコンという黄金の組合わせなので間違い無い出来栄え。

レアチーズケーキ 蜂蜜レモンレアチーズケーキはカップに入れてます。蜂蜜だけで甘みをつけてます。上にレモンカードのソースを流してます。カフェではクッキー生地を敷いてレアチーズケーキを流してたのですが、ギリギリの硬さで持ち帰りは無理なので、カップで提供する事にしました。明日も10時~18時までお待ちしています!