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3月20日(金)のメニュー(レモンプレートあります)。

2020 年 3 月 19 日 木曜日 18:04

ブラッドオレンジ 3月20日(金)のイートイン限定メニューは、蜂蜜レモンレアチーズケーキ、チョコレートバノフィーパイ、粒あんとほうじ茶クリームのロールケーキです。そしてレモンのお菓子の盛り合わせのレモンプレートがあります。内容は蜂蜜レモンレアチーズケーキ(ハーフサイズ)、レモンアイス、レモンマカロン、レモンマドレーヌ、レモンバターサンドが乗ります。去年より種類が増えてパワーアップしました。

 カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンケーキ、青りんごとクリームチーズのケーキ、金柑ココナッツチョコレートケーキ、レモンクリームのビクトリアケーキです。袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、フルーツケーキ、フロランタン、胡麻ショートブレッド、モカアーモンドクッキー、オートミールクッキー、ココナッツロッシェです。そしてブラッドオレンジマーマレードをカフェで販売開始します。ウェブショップは4月1日(水)発送をお休みさせて頂きます。

マカロン レモンマカロンはレモンバタークリームをサンド。細々したお菓子をちょっとずつ焼くのに時間がかかってしまって、ひぃーーっとなってますが、まぁ今、そんなに忙しくない時期なので、地道にお店番しながら、追加の分も仕込んでいきます。

サンド バターサンドはレモンクリームにレモンマーマレードをサンド。さぁ、まだまだ仕込みは続きます。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!!

今週も有難うございました。

2020 年 2 月 17 日 月曜日 18:39

マカロン バレンタイン週の営業が無事に終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。バレンタインプレートはあんまり出なかったというか、ご来店自体が少ない週だったので、冷や冷やしたのですが、今日は最後に常連様にたくさんお菓子をお買い上げ頂き、何とか胸を撫でおろしたという感じでした。毎週毎週、綱渡りな営業ですねぇ。
 写真はバレンタインプレートに乗せたマカロン製造途中のもの。以前、ほななで営業していた時は結構作っていたのですが、久々に作ってやっぱり自分で作るマカロン美味しいなぁと。一時期、千本ノック状態で理想のマカロンが出来るまで作って作って作りまくった事を思い出しました。
 次回の営業は2月21日(金)から4日間です。3連休営業なので、しっかり準備して挑みたいと思います。この冬最後のスティッキートフィープディングが登場予定ですので、お楽しみにー。

カヌレとマカロン。

2020 年 1 月 14 日 火曜日 18:34

グランディール 今日はガイドブックを色々見たいなぁと、本屋さんをはしご。四条のジュンク堂が2月で閉店と知り、まぁしょうがないけど、寂しいなぁ。丸善に行き、まぁまだ丸善がある、とどこかで安心しながら、久々のノンビリ休日を過ごしました。本屋さんに居ると2時間とか一瞬で過ぎちゃうなー。読みたい本も数あれど、今は積読になるのが目に見えてるので、読める時期になったら買いましょう。
 すっかり以前の活気あるお店の雰囲気が無くなってびっくりしたグランディール。パンは食指が動くものは無かったのだけどカヌレが山積みだったので買ってみる。ハロウィン時期だったのでカボチャのカヌレも。これ100円だったんだけど、信じられない!?ちゃんとしたカヌレだったのでその後もリピートしているけど、かぼちゃ以外の季節フレーバーはまだ出会っていない。バレンタイン時期にチョコとか出たらいいなー。

ナチュールシロモト ちょっと甘いものが食べたいけど、っとショッピングモールでナチュールシロモトのシュークリームとマカロン(キャラメルと煎茶)を。ナチュールシロモトさんは10年くらい前に松井山手まで買いに行ったものです。こんな風にサクっと買えるお店になるとは。美味しく頂きました。