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サンデーベイクショップのスコーン。

2020 年 9 月 8 日 火曜日 18:53

朝ごはん 朝ごはんにsunday bake shopのスコーン2種とクロテッドクリームと自作のベリージャムを朝ごはんに。アイスロイヤルミルクティと桃ヨーグルト。

sundaybakeshop sunday bake shopのネットショップでスコーンを買いたいと思って抽選販売をトライすること5回目にしてやっと当選。東京まで行く事を考えれば、送料は安い、と。ジャムはお任せでいちじくアーモンドジャムが届いた。

スコーン スコーンはプレーンが4個、フルーツスコーンが2個。とりあえず一通りお店のお菓子を食べれた、という事で満足。

9月4日(金)のメニュー。

2020 年 9 月 3 日 木曜日 18:16

かぼす 9月4日(金)のイートイン限定メニューは、パンケーキメニューがモンブランスペシャル(マロングラッセ餡、モンブランクリーム、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(チェリー、いちじく)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。ケーキメニューは、洋梨とキャラメルのレアチーズケーキ、かぼすメレンゲタルト、モンブランパフェです。パンケーキとパフェにはイタリア産のマロングラッセで作った餡と、フランスのサバトン社のマロンペーストを使って作るマロンクリームを使います。和栗は9月末にならないと届かないので、まだ先ですが、パンケーキにマロンを合わせたかったのです。
 カウンター上の焼き菓子は、チョコバナナブラウニー、かぼすケーキです。袋詰めの焼き菓子は、スタンダードグラノーラ、チョコレートグラノーラ、新ショウガケーキ、ショートブレッド、チョコナッツクッキー、シナモンクッキー、フロランタン、チョコアーモンドクッキーです。そして、黒ぶどうジャムの販売を明日から開始します。

 本当は今週からハロウィン用にかぼちゃのお菓子を作ろうと思っていたのだけど、ちょっとカボチャの良いのが手に入らずで、持ち越し。毎年10月からハロウィンシーズンでかぼちゃのお菓子を作ってたけど、今年はコロナの事もあるし、あんまりギュっと詰めてやるよりゆるーく(いつもゆるいけど)、2か月やるのもって思ったんだけども、まぁ美味しいカボチャが手に入ったら来週からやります(ゆるい)。

 写真は大分のかぼす。やっとメレンゲタルトが作れるよーーっと。これから柚子、レモンとメレンゲタルトを作る予定ですが、まずはシーズンしょっぱな、かぼすでやります。そしてかぼすケーキも焼きますよー。

黒ぶどう 秋田からやってきたキャンベルで黒ぶどうジャム作りました。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

6月7日(日)のメニュー。

2020 年 6 月 6 日 土曜日 18:37

りんごラムレーズン 6月7日(日)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵のお菓子は、りんごとキャラメルのベイクドチーズケーキ、チョコチェリーパイ、苺ジャムと特製クリームのビクトリアケーキ、コーヒーラムレーズンタルトです。カウンター上のお菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チェリーとクリームチーズのケーキ、バナナブラウニー、林檎ラムレーズンのケーキ(シナモン入り)です。
 写真は林檎たむレーズンケーキ。シナモンの香るケーキ生地に紅玉と自家製ラムレーズンを加えて焼いてます。林檎のフレッシュな香りと食感にシナモンとラムレーズンの味わいが加わって、焼き菓子の美味しさが詰まってます。ちょっと蒸し暑い時期にはミスマッチなお菓子ですが、紅玉が手に入ったので焼いてみました。

コーヒーラムレーズン コーヒーラムレーズンタルトは、今日は最後のお客様で完売。コーヒー味のアーモンドクリームに自家製ラムレーズン、トップにはホワイトチョコを流してます。

チェリー チェリーとクリームチーズのケーキは、半割のアメリカンチェリーを生のまま焼き込んでます。トップにはレモンアイシング。チェリーとクリームチーズの爽やかな組み合わせ。

梅苺ジャム うめ苺ジャム、今日から販売開始しています。早速、何本か旅立っていきました。梅シロップも本日、仕込みまして、夏のパンケーキ営業に焦点を合わせております。パンケーキ営業前に少し、お休みを頂く予定なので、ぜひぜひスコーンや焼き菓子は今のうちにどうぞー。明日も10時~18時までお待ちしています!