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4月12日(日)のメニュー。

2020 年 4 月 11 日 土曜日 19:22

ジャム 4月12日(日)のイートイン限定メニューは、チョコバナナチーズケーキ、かぼちゃのプリン、苺のトライフル、苺パフェです。何だかそろそろイートインもできなくなりそうな予感なので、盛り合わせプレートやります。ハーフサイズのケーキ3種(チョコバナナチーズケーキ、かぼちゃのプリン、苺のトライフル)のarinkoプレートと+スコーンとジャムのSUGAR TOOTHプレートです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、苺とホワイトチョコのトレイベイク、金柑とラズベリーのチョコレートパウンドケーキ、キャラメルバナナケーキです。追加で何か焼くと思います。
 カメラ復活!SDカードの不具合だったようでamazonから届いたSDカードを差し込んだら大丈夫だった!!新しいデジカメ買わなくちゃいけないかもって検索したけど、今の時期の出費は痛い、とホッ。としたのも束の間、何と湯沸かしケトルが壊れた。とりあえず、自分の部屋で使ってるのを明日は使うとして、結局買わないといけないじゃないかー。昨日壊れてくれたら、ポイント高い日に注文できたのに、とセコ過ぎる思いをささーっと押しやり、今から検索して、注文せねば。
 写真は、カメラが直ったかどうかの確認ショット。今、ジャムは柑橘系と苺系なので色がオレンジと赤で好きな組み合わせでキレイ。次にくるのは梅苺ジャム、すもも、あんずと続きます。甘酸っぱいジャムが次々とやってくる予定。イートイン用の梅シロップ、今年も仕込めるのかなぁ。

arinkoプレート ケーキ3種ハーフサイズ盛り合わせのarinkoプレート。スコーンが付くプレートにはジャムが苺、伊予柑マーマレード、りんごのタタンからお選び頂けます。明日も10時~18時までお待ちしています!!

3月27日(金)のメニュー。

2020 年 3 月 26 日 木曜日 18:29

苺
3月27日(金)のイートイン限定メニューは、苺のベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、焼き芋プリン、温かいチョコレートバナナブレッドに自家製バニラアイス添えです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンマーマレードシロップケーキ、苺とホワイトチョコのトレイベイク、チョコレートバナナブレッド、青りんごと金柑のケーキです。青りんごと金柑のケーキはレモンアイシングで仕上げます。
 袋詰めの焼き菓子は、桜フィナンシェ、ごまショートブレッド、きなこスノーボール、フロランタン、オートミールクッキー、ココナッツロッシェです。追加で色々焼いていく予定です。ウェブショップではブラッドオレンジマーマレードと苺ジャムの販売を開始しました。カフェでの苺ジャムの販売はラベルが貼れ次第になります。しばしお待ち下さいませ。明日は一日雨っぽいので、ラベル貼り出来るかもですが。
 写真は本日届いた苺!4キロはジャムにして、残りはチーズケーキと明日のトレイベイクと、アイスクリームも作れたらいいのだけど、まぁこれから苺で色々と作っていくシーズンに突入なので、楽しみです。苺ジャムの他に苺バナナジャムも作る予定ですが、苺の入荷によっては苺オレンジや苺レモンのジャムも作れたらいいなーっと思ってます。またお知らせしますね。

チーズケーキ 苺のベイクドチーズケーキには届いたばかりの苺をピューレにしてたっぷり混ぜ込んでます。口に入れると苺がふわーーんと広がります。土台はココア入りのビスケット生地なので、ちょっとアポロな感じになりますね。

ジャム ジャムは第一弾です。苺ジャムは毎年お一人で5本10本とご購入頂く事も多いので、いつも早く完売してしまうので、今年は多めに作りたいと思います。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!!

3月20日(金)のメニュー(レモンプレートあります)。

2020 年 3 月 19 日 木曜日 18:04

ブラッドオレンジ 3月20日(金)のイートイン限定メニューは、蜂蜜レモンレアチーズケーキ、チョコレートバノフィーパイ、粒あんとほうじ茶クリームのロールケーキです。そしてレモンのお菓子の盛り合わせのレモンプレートがあります。内容は蜂蜜レモンレアチーズケーキ(ハーフサイズ)、レモンアイス、レモンマカロン、レモンマドレーヌ、レモンバターサンドが乗ります。去年より種類が増えてパワーアップしました。

 カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンケーキ、青りんごとクリームチーズのケーキ、金柑ココナッツチョコレートケーキ、レモンクリームのビクトリアケーキです。袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、フルーツケーキ、フロランタン、胡麻ショートブレッド、モカアーモンドクッキー、オートミールクッキー、ココナッツロッシェです。そしてブラッドオレンジマーマレードをカフェで販売開始します。ウェブショップは4月1日(水)発送をお休みさせて頂きます。

マカロン レモンマカロンはレモンバタークリームをサンド。細々したお菓子をちょっとずつ焼くのに時間がかかってしまって、ひぃーーっとなってますが、まぁ今、そんなに忙しくない時期なので、地道にお店番しながら、追加の分も仕込んでいきます。

サンド バターサンドはレモンクリームにレモンマーマレードをサンド。さぁ、まだまだ仕込みは続きます。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!!