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1月10日(金)のメニュー。

2020 年 1 月 9 日 木曜日 19:13

パインオレンジジャム 1月10日(金)のイートイン限定メニューは、黒豆のベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、苺とピスタチオクリームのロールケーキです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、ゆずりんごジャムのガレット・デ・ロワ、金柑ガトーショコラ、青りんごのアップサイドダウンケーキです。
 袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、キャラメルチョコフィナンシェ、塩チョコクッキー、チョコアーモンドクッキー、フロランタン、きなこスノーボール、コーヒー&ウォルナッツクッキーです。キウイ&レモンジャムとパイン&オレンジジャムがカフェで販売開始です。
 ウェブショップではパイン&オレンジジャムが販売開始です。キウイ&レモンジャムは、追加で1月末か2月に作る予定ですので(只今キウイの追熟中)、しばしお待ちください。カフェでの販売の数もちょっと少なめなのですが、追加分は割とたっぷり作る予定ですので、ご安心下さいませー。写真は新作の沖縄パインと甘夏で作ったパイン&オレンジジャム。パインの時期に作るか、甘夏の時期に作るか迷うところだけど、今年の夏もう一回パインの時期に作ってみてもいいかも。バニラビーンズ不足問題で、パインバニラジャムが作れなくなった時、他にどんなパインのジャムが作れるだろうか、とこれから少しずつパインの可能性を探っていく予定。パイン&オレンジジャムはなかなかうまくいきました。

3連休営業ですが、いつも通りのゆるやか営業を心がけて仕込みます。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!!

今週も有難うございました。

2019 年 8 月 5 日 月曜日 19:19

パインバニラジャム 今週も暑い毎日でしたが、無事に営業を終了できました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。今週は割りとゆったりペースの日が多かったのですが、やりたい試作も出来たし、ジャム用のパインの下処理も出来て、無事に営業後にパイン&バニラジャムを煮る事が出来ました。

 次回の営業は8月9日(金)から4日間、10時~18時までです。次回は3連休営業となりそうですね。お盆用にクッキーなど袋詰めのお菓子をお買い上げにご来店のお客様も毎年多いので、ちょっと多めに仕込もうかなーっと思っています。

7月12日(金)のメニュー。

2019 年 7 月 11 日 木曜日 18:03

あんずオレンジ 7月12日(金)のメニューはパンケーキメニューが、かぼちゃのプリンのっけ(かぼちゃのプリン、自家製バニラアイス、生クリーム、キャラメルソース)、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。イートイン限定のケーキメニューは、あんずのベイクドチーズケーキ、かぼちゃのプリン、フォレノワールです。カウンター上の焼き菓子は、すもものマフィンです。クランペットを焼いてみようと思うのですが、上手くいったら販売します。
 袋詰めの焼き菓子は、スタンダードグラノーラ、チョコレートグラノーラ、ほうじ茶と小豆のフィナンシェ、チョコとクランベリーのクッキー、シナモンクッキー、紅茶クッキー、ココナッツメレンゲです。あんずジャムとあんずオレンジジャムも販売開始します。写真はあんずオレンジジャム。甘夏マーマレードとあんずジャムを合わせた、甘酸っぱさとオレンジの美味しさがギュっと詰まってます。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!!