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2月15日(金)のメニュー。

2019 年 2 月 14 日 木曜日 18:00

スティッキートフィー 2月15日(金)のメニューは、イートイン限定メニューが、でこぽんレアチーズケーキ、つぶ餡と焼き芋クリームのロールケーキ、スティッキートフィープディングに自家製バニラアイスです。テイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、金柑ブラウニー、洋梨と木苺のケーキ、キャラメルナッツバナナケーキです。
 袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、チョコレートフルーツケーキ、子豚クッキー、きなこスノーボール、ジャムクッキー、ピーナッツ&チョコのスノーボール、ショートブレッドです。

 写真はスティッキートフィープディング。デーツ入りのスポンジに温かいトフィーソース、自家製バニラアイスを添えてお出しします。イギリスの冬のデザート、お楽しみ下さい。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

苺 毎年GW前くらいにしか作れない苺ジャムですが、今年は早めにジャム用の苺が手に入りました。たぶん、第二段を作らないとすぐに完売しそうなんですが、とりあえずの第一弾、作りましたので金曜からカフェに並びます。確定申告後回しにして頑張りましたよー。

ジャム あんなに山盛りだったのにジャムにするとこれだけ?とビックリするのだけど、美味しさがギュっと詰まってます。ジャムって英語でぎゅうぎゅうに詰まった状態の事を言うんですが、苺ジャムを作ってると正にその通り、という感じがします。でこぽんラムレーズンジャムも煮ましたので、金曜からお店に並びます!

1月25日(金)のメニュー。

2019 年 1 月 24 日 木曜日 17:43

はっさくバナナジャム 1月25日(金)のメニューは、イートイン限定メニューが、チョコバナナチーズケーキ、カボチャのプリン、苺のトライフルです。3周年記念プレートはこの3種類のハーフサイズの盛り合わせで、プラススコーンのSUGAR TOOTHプレートの2種類をご用意します。プレートのジャムは苺です。テイクアウト可能メニューはキャロットケーキ、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チョコと伊予柑マーマレードのレイヤーケーキ、洋梨とキャラメルのケーキ、林檎と金柑のマフィンです。キャロットケーキは冷蔵ケースに入っているのでお持ち帰り出来ないと思われるのですが、テイクアウト出来ますので是非お試し下さい。
 袋詰めの焼き菓子はマロンフィナンシェ、ショートブレッド、ビスコッティ、コーヒー&ウォルナッツクッキー、ピーナッツスノーボール、チョコアーモンドクッキーです。はっさくバナナジャムと伊予柑マーマレード販売開始します。はっさくバナナジャムは、はっさくマーマレードのほろ苦さをバナナの丸い甘さで少し緩和した奥深い味に仕上げてます。強いのは、はっさくの味で、後口にバナナの甘さがくる感じでしょうか。美味しく出来てます。

ウサギクッキー プレートに普段使わないクッキー型で抜いたクッキーを、とウサギで抜いたら、致死率高い(笑)。盛り合わせにはウサギちゃんも乗りますので、お楽しみにー。

伊予柑マーマレード 出来たての伊予柑マーマレードを使ったチョコレートレイヤーケーキもあります。2段にマーマレードをサンドした贅沢なレイヤーケーキ。チョコレートクリームで覆って、仕上げてます。

苺 トライフルにも苺、盛り合わせのスコーンのジャムも苺です。瓶詰めの苺ジャムはもう少し先かなーっと思っていますが、今年は早めに作れそうな感じです。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

次週はクリスマス営業です!

2018 年 12 月 17 日 月曜日 21:05

ゆず 今週も無事に営業が終了。ご来店頂きました皆様、有難うございました。ジャムの在庫が少なくなってきたので、今週の定休日はタタンジャムを煮たいところ。土曜と今日でゆずみかんジャムを煮たので、次回からお店に並べられます。お店にあるのが4種類くらいだと、ちょっと寂しいなぁと思うし、10種類以上あると多すぎだなぁと思うし、なかなか難しい。今は、キウイ&レモンジャム、みかんジャム、ゆずマーマレード、りんごのタタンジャム、ゆずみかんジャムの5種類。でもりんごのタタンジャムが残り1本となっているので、追加で煮たいところ。
 クリスマスの次の週は、お正月用のお菓子の詰め合わせを作って販売したいなぁと、猪クッキー試作中。なかなか良い感じにできたので、詰め合わせに入れたいと思います。さー、そろそろ本当に年末感が。頑張って今年もあと2週、営業させて頂きます!