‘ジャム’ タグのついている投稿

ジャムを煮る定休日。

2017 年 12 月 5 日 火曜日 19:42

キウイ キウイ&レモンジャムとゆずりんごジャムを煮ましたので、次回のカフェ営業から販売しますよー。ウェブショップでは金曜の受付から販売開始します。
 もう真冬、っという寒さになりましたが、せっかくのストーブ日和なので、今晩はストーブの上で牛筋の下茹でをして、冷凍しておくことします。カレーに入れたり、大根と煮たり、冬になると牛筋を食べるのはストーブのおかげだなー。

今週も有難うございました。

2017 年 9 月 4 日 月曜日 20:08

ジャム 今週はピーチメルバがメニューだった事もあってか、いつもの週よりご来店が多く、とても良い9月の始まりとなりました。昨日、黒ぶどうが到着したので、ジャムの仕込みも出来ました。瓶詰め用は明日仕込みますが、とりあえず、クリスマスジャム用のベース分とジャムクッキー用のを煮ました。
 パンケーキメニューは9月24日(月)までの予定です。スコーンなど焼菓子中心のメニューは9月29日(金)からです。栗や紅玉の注文もして、秋メニューへの準備も着々と進んでる気がします。

ぶどう 秋田県産のキャンベルという黒ぶどう。ワインやジュースに使われる味の濃いぶどうなのですが、種が多く小粒なので生食には向かないのです。うちのお店には珍しく裏ごししたジャム。次回の営業からお店に並ぶ予定です。次回の営業は9月8日(金)から4日間です。

8月18日(金)のメニュー。

2017 年 8 月 17 日 木曜日 19:25

ジャム 8月18日(金)のメニューは、いちじくのクランブルチーズケーキ、つぶ餡と練乳クリームのロールケーキ、沖縄パインとココナッツアイスのパフェ、パンケーキメニューは苺スペシャル、フルーツソース2種&バター(いちじく、すもも)、メイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、沖縄パインとラムレーズンのトレイベイクです。
 袋詰めの焼き菓子は、チョコレートグラノーラ、新しょうがケーキ、チョコアーモンドクッキー、コーヒー&ウォルナッツクッキーです。明日、袋詰めの焼き菓子はジャムクッキーを焼く予定ですので、夕方にはお店に並ぶ予定です。そして、パインバニラジャムも今日、作りました!明日からお店に並びます。ウェブショップでも明日から販売します。はー、何とかパイナップルも片付いた。バニラビーンズの高騰で、来年出来るんだろうかーっという不安もあります。ぜひ、この機会にどうぞー。
 パンケーキの苺スペシャルは、苺のソースに何とアイスクリームも苺アイスを使います!ふふふ、1回やってみたくて、苺を冷凍してパンケーキ用に置いておいたのです。

苺 苺ゴロゴロなソースにしますよー。これにて苺は終了。アイスにもたっぷり、ソースにもたっぷり。

苺ソース 綺麗な色のソース。ジャムほど甘さが強くないので、たっぷりのソースでも美味しく召し上がれると思います。

チーズケーキ いちじくクランブルチーズケーキは、クリーミーなチーズケーキの上にいちじくたっぷり。上にサクサクのクランブルをのせます。オーダー頂いてから乗せますので、サクサクの食感が楽しめますよー。

ロールケーキ ロールケーキはほうじ茶風味のスポンジに練乳で甘みをつけたクリームに、自家製のつぶ餡をたっぷり巻きました。今週も盛りだくさん、色んなメニューが揃ってます。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!