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今週も有難うございました。

2018 年 10 月 1 日 月曜日 21:23

チーズケーキ 台風の影響で一日少ない営業でしたが、無事に今週も営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は10月5日(金)から4日間です。次回の営業も台風というか悪天候そうだなーっと心配ですが、次回の営業は和栗のお菓子の出番なので、頑張ってたくさん仕込む予定です。
 写真はパンプキンチーズケーキ。裏ごししたカボチャがたっぷり入ってます。ハロウィン仕様でコウモリクッキーとパンプキンシードを添えてお出ししました。

 今日は朝から、昨晩の台風の為に目張りしたテープをはがしたり、非難させておいた物を元にもどしたりと、ちょっといつもの朝よりも慌しかったのだけど、オープン前にお菓子の準備も全部整ってほっ。午前中は暇だったのだけど、15時以降、ご来店が続いてほっとしました。さー、明日は紅玉で林檎のジェリーが作れるかなー、買出しが順調に済めば、という感じ。ブラムリーがもしかしたら今週届くので、それでミンスミートを仕込みたいなー。ハロウィンもだけど、クリスマスの準備もちょっとずつ初めていきます。シュトーレンは、柚子が届いて柚子ピールが仕上がってからになるので、まだ日程は未定ですが、今年も作りますので、お楽しみにー。

再度・臨時休業のお知らせ。

2018 年 9 月 29 日 土曜日 19:51

栗 明日、9月30日(日)は、臨時休業です。台風上陸の可能性が高く、ご来店のお客様の安全を考え、急遽、お休みをさせて頂く事にしました。
 週明けに予定していたジャム作りをしようかなと思いつつ、作ってる途中に停電になったら悲劇、と思って大人しくしてようか、栗の作業だけでもしてしまおうか、考えつつ、物干しのハンガーなどを片付けて、台風に備えて休みたいと思います。ご来店を予定されていたお客様にはご迷惑をお掛けしますが、ご理解頂きますようお願い致します。10月1日(月)は営業の予定です(停電などなければ・・・)。

明日から通常メニューの仕込み。

2018 年 9 月 19 日 水曜日 20:33

トタン 今日は本当に快晴!というお天気でしたが、明日からまた曇りと傘マークの続く天気予報となっていて、カフェの営業も影響あるかなぁ。
 写真はまだ木も植わっていた頃の店の庭。この錆び錆びのトタンが好きだったのだけど、この金曜土曜で大工さんが来て修理をしてくれるようなので、見納めだなぁ。営業中に少し作業がありますが、庭での作業なので、新しいトタンが設置されるのを見ながらお茶出来るレア体験が出来るかもです(笑)。音は少しあると思いますが、ご了承頂けたら、と思います。
 思えばうちの母がこのトタンを見て「お金ないなら私が出すから、トタンを綺麗にしなさいよー」と言われたものですが、このトタンが気に入っている、と拒否。この台風で壊れて仕方なく新しくなるのだけど、これで母も納得かもしれないなぁ。
 明日から通常メニューの仕込みが始まります。パンケーキ用のホットプレートも片付けたし、カウンター上の焼き菓子用のショーケースも移動させて掃除したし、徐々に気持ちも秋へ冬へ準備が出来てきた感じです。