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10月4日(金)のメニューとお知らせ。

2019 年 10 月 3 日 木曜日 16:38

林檎 10月4日(金)のメニューはイートイン限定メニューが、かぼちゃとキャラメルのベイクドチーズケーキ、和栗のプリン、和栗の焼タルト、温かいアップルパイに自家製バニラアイス添えです。
 そして「和栗プレート」やります!ハーフサイズの和栗プリンと和栗の焼タルト、和栗のマドレーヌを盛り合わせます。
 カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、すだちケーキ、いちじくジャムとバタークリームのビクトリアケーキ、チェリージャムのボストックです。今週からハロウィン週という事で毎週かぼちゃのお菓子がメニューに登場しますよー。
 袋詰めの焼き菓子は、チョコレートグラノーラ、マロンフィナンシェ、ショートブレッド、ビスコッティ、コーヒー&ウォルナッツクッキー、きなこスノーボール、シナモンクッキーです。

お知らせ:10月4日(金)の営業からイートインでのご利用の消費税が10%になります。その他、テイクアウト商品の消費税は8%のままですが、ジャムや袋詰めの焼き菓子は価格改定をさせて頂きます。ジャムの価格は2009年のウェブショップ、ほななでの月曜カフェでの営業開始時より値上げせずにきましたが、ジャム瓶や包装資材、材料の送料などの相次ぐ値上げに耐え切れず、というところです。ご理解頂きたくお願い致します。

 写真は長野県から届いた紅玉です。今週は林檎のジェリー、りんごいちじくシナモンジャムを作って、柚子が出てきたら柚子りんごジャムを作る予定です。そして久々の盛り合わせプレートに、ハロウィンな雰囲気も始まり、ちょっとワクワクな感じになってきました。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!!

今週も有難うございました。

2019 年 8 月 5 日 月曜日 19:19

パインバニラジャム 今週も暑い毎日でしたが、無事に営業を終了できました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。今週は割りとゆったりペースの日が多かったのですが、やりたい試作も出来たし、ジャム用のパインの下処理も出来て、無事に営業後にパイン&バニラジャムを煮る事が出来ました。

 次回の営業は8月9日(金)から4日間、10時~18時までです。次回は3連休営業となりそうですね。お盆用にクッキーなど袋詰めのお菓子をお買い上げにご来店のお客様も毎年多いので、ちょっと多めに仕込もうかなーっと思っています。

今週も有難うございました。

2019 年 6 月 17 日 月曜日 19:52

キャラメル 今週も無事に営業を終了致しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。
 お問合せの多くなってきたパンケーキメニューですが、
7月5日(金)からスタートします!スコーンなどの焼菓子メニューは7月1日(月)までで終了です。今のうちに是非、スコーンや焼き菓子をお楽しみ下さいね。
 暑い夏、焼き菓子の売れ行きが落ち込むシーズンに、焼きたてパンケーキをお出しする毎年恒例の季節限定のお楽しみです。パンケーキメニューも、通常メニューと同じで、毎週メニューが変わります。パンケーキメニューの期間はスコーンなどの焼き菓子はお休みです。イートインのケーキは今まで通りで、チーズケーキ他、1,2種類は登場します。カウンター上の焼き菓子も1種類は焼く予定ですが、日々の売上げを見て止めることもあるかもです。
 という事で写真はキャラメルスコーン用のキャラメル。刻んで刻んで、スコーン生地に混ぜ込むのです。あと2週で終りなので、気合入れて作っていきます。