‘お知らせ’ タグのついている投稿

営業再開までに考えねば。

2020 年 7 月 1 日 水曜日 18:10

2020-04-22 14.56.22_R 7月1日からレジ袋の無料配布が禁止になり、有料化が義務になる。うちは紙袋と、有料化が義務化されたプラスチック製のビニール袋の両方を使っている。ビニール袋を有料化するにしても紙袋はどうするのか?紙袋に関しては、有料にしたい場面が時々あって、例えば300円のクッキーを10袋購入されて手提げの紙袋を10枚下さい、と言われたりする。紙袋に余裕がある場合は差し上げる場合もあるのだけど、お断りする場合もある。でも300円のクッキーに原価数十円の紙袋を無料で付けるというのは経営的にはあり得ない。もちろん、お菓子の値段に袋代を乗せるという方法もあるのだけど、うちはそれをしていないのです。
 営業再開が7月中旬の予定なので、それまで袋の事をどうするべきか考えねばいけない。プラスチックのビニール袋は義務なので有料にするとして、紙袋を無料にするなら皆さん、紙袋を選ばれるだろう。百貨店も紙袋は有料になるみたいだし、やっぱり紙袋も有料にすべきなんだろうな・・・。じゃいくらにすれば妥当なんだろうか?と思いつつ、7月に入ってから、少し他のお店にも買い物に行きつつ、自分で納得できる選択をせねば。コロナ対策だけでなく、色々と考えなくちゃいけない事があるなー。

6月19日(金)から、しばらく休業をします。

2020 年 6 月 18 日 木曜日 19:58

いつもSUGAR TOOTH cafeをご利用頂き有難うございます。
6月19日(金)よりしばらくお休みを頂きます。
営業再開は7月中旬の予定です。
ご不便をお掛けしますが、宜しくお願い致します。

5月29日(金)のメニュー。

2020 年 5 月 28 日 木曜日 17:48

キャロットケーキ 5月29日(金)から4日間もテイクアウトのみの営業です。29日(金)の要冷蔵メニューはキャラメルレアチーズケーキ、レモンレイヤーケーキ、りんごと焼き芋の焼きタルト、キャロットケーキです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、ルバーブジャムとクリームチーズのケーキ、ピーナッツバターチョコバナナケーキ、梅酒のケーキです。今週は日曜にキッシュを焼く予定です。
 キャロットケーキは、ウェブショップで販売している間も、終わってからもお問合せが多いので、前回焼いてからそんなに期間開いてないですが、次回は秋まで焼かない予定なので。SUGAR TOOTHのキャロットケーキ食べてみたい、という方は今週ぜひ。また今度、と思っていると秋まで出会えませんので・・・。販売していない時に、買いに来ました、とご来店される方が多くて、申し訳ないのです。
 袋詰めの焼き菓子はフルーツケーキ、レモンショートブレッド、黒糖とくるみのクッキー、ビスコッティ、オートミールクッキー、カフェモカクッキーです。今週も最高気温が30度になるような日が続きそうなので、店内は冷房をかけてお待ちしますね。フルーツケーキは今週で最後になる予定です。また秋以降に焼きますね。

林檎 食べるのも加工するのも、果肉が硬くて酸味の強い林檎が好きなのだけど、店頭で買える林檎はどうしても甘くて柔らかい林檎が多い。最近、青森産の美味しい林檎を見つけたので、コンポートにして焼き芋ペーストと一緒に焼きタルトにします。

梅酒 梅酒のケーキには自家製の5年ものの梅酒を。梅酒に浸かった刻んだ梅を混ぜ込んで焼いたケーキに、焼きたて熱々のところに梅酒をたっぷりしみ込ませて、冷えたら粉砂糖を梅酒で溶いたアイシングをかけて出来上がり。冷やしても常温でも美味しいケーキです。

レモンレイヤー レモンレイヤーケーキは、3段のふんわりバタースポンジにレモンカードをサンド、トップにはレモンアイシングを。カフェで去年お出ししていたサイズでは箱が閉まらない事が判明、ちょっと低めの高さで作ってます。明日も10時~18時までお待ちしています!