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2月3日(日)のメニュー。

2019 年 2 月 2 日 土曜日 20:01

タルト 2月3日(日)のメニューは、イートイン限定メニューが、金柑チョコレートチーズケーキ、苺とカスタードの焼タルト、焼き芋パイに自家製バニラアイスです。テイクアウト可能メニューは、レーズンバターサンド、スコーン、キャラメルスコーン、マーマレードとバタークリームのビクトリアケーキ、キャラメルブラウニー、レモンケーキ、金柑とつぶ餡のトレイベイクです。
 今日は昨日に比べてゆったりでしたが、よく考えると先週も土曜がゆったりだったので、うちの店、土曜が暇な店なのかも、と思ったり。

 写真は苺とカスタードの焼タルト。苺は一度コンポートにしてからタルトに乗せて焼いてます。キノコクッキーを添えました。

パイ 温かい焼き芋パイとバニラアイスはこんな感じ。オーダー頂いてから温めますので、少しお待ち頂きます。明日も10時~18時までお待ちしています!

12月3日(月)のメニュー。

2018 年 12 月 2 日 日曜日 19:13

和栗のアイス 今日の「レイチェルのキッチンノート」、めっちゃ面白かった!!ロンドンに飛んで行きたくなっちゃった。タクシー運転手専用のカフェ、あの小さい緑の箱みたいな家は、そうだったのかー、と膝を打つ。そして中を見て、キャー楽しそー、私も手伝いたいーー!と。あぁいう小さくてギュっとしたスペース、大好き!と片付け前の休憩でテンション上がりまくってしまった。私、ホントこのレイチェル・クーさん大好き。楽しく作る!っていう姿勢が大好き。

 12月3日(月)のメニューは、イートイン限定メニューがバノフィーパイ、洋梨とホワイトチョコのベイクドチーズケーキ、和栗のアイスです。テイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、ミンスミートケーキ、いちじくのクランブルケーキ、チョコバナナマフィンです。お菓子の減りを見ながら、追加で何か焼くかもしれません。今日は昼過ぎにレモンスクエアを焼きましたよー。
 写真は和栗のアイス。チュイールに乗せるっていうのは初めての試み。なかなか可愛くなったんではないでしょうか。スコップスプーンで召し上がっていただきます。明日もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!

11月30日(金)のメニュー。

2018 年 11 月 29 日 木曜日 19:23

みかん 11月30日(金)のメニューは、イートイン限定メニューがバノフィーパイ、洋梨とホワイトチョコのベイクドチーズケーキ、和栗のアイスです。テイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、レモンスクエア、ミンスミートケーキ、いちじくのクランブルケーキ、キャラメルブラウニーです。イートインのスコーンには、いちじくジャム、クリスマスジャム、りんごのタタンジャムからお選び頂けます。
 袋詰めの焼き菓子は、シュトーレン、マロンフィナンシェ、フロランタン、ショートブレッド、ビスコッティ、コーヒー&ウォルナッツクッキー、レーズンビスケットです。みかんジャム、明日から販売開始です。ウェブショップでも12月12日(水)発送分から受付開始になります。

 写真はみかんジャム用のみかん。減農薬栽培の、愛媛県産みかんの実を使ってジャムにしています。皮が入っていないので、マーマレードが苦手な方も是非どうぞ。

和栗ペースト イートイン限定の和栗のアイスクリームは、煮ている最中に潰れたり、割れたりした渋皮煮や甘露煮を裏ごしして、煮汁であるシロップで伸ばした和栗ペーストを使いました。最後の最後まで無駄にしませんよー、何せ頑張って剥いた栗ですから。

和栗アイス 洋栗と違って優しい淡い味の和栗なので、アイスにするにはかなりたっぷりとペーストを入れないと味がしないのだけど、上限かなと思う量を入れて、栗の味が楽しめるようにしました。チュイールカップを焼いたので、その中にアイスを入れようかなーっと思っています。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!