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明日はトーストメニューあります。

2017 年 6 月 11 日 日曜日 19:10

チーズケーキ 6月12日(月)のメニューはピスタチオチーズケーキ、ルバーブとカスタードの焼タルト、コーヒーゼリーとバナナアイスのパフェ、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、アメリカンチェリーとコーンミールのケーキ、バナナブラウニーです。
袋詰めのテイクアウトの焼き菓子、チョコアーモンドクッキーを焼きましたので、明日からお店に並びます。
 ピスタチオチーズケーキにはチェリーを飾りましたよ。ピスタチオの濃厚なナッツの風味がたっぷり。抹茶かっていうくらいの緑色。ルバーブのタルトも中のルバーブが緑なので、緑なお菓子が並びました。明日もあります。

角食 そして、今日、角食を焼いたのですが、なかなか良い出来だったので、明日はトーストメニューを出してみようと思います。ジャムトースト、シナモントースト、マーマレードチーズトースト、チーズトースト、をご用意する予定です。明日も10時~18時までお待ちしています!

5月19日(金)のメニュー。

2017 年 5 月 18 日 木曜日 20:16

ブリオッシュ 5月19日(金)のメニューは、ベリーとホワイトチョコのチーズケーキ、プリンアラモード、ジューシーオレンジの焼タルト、自家製苺アイスとココナッツアイスのパフェ、マーマレードケーキ、木苺ブラウニー、苺ジャムのボストックです。追加で何か焼くかもです。カスタードプリンは大きく焼いたのをカットしてフルーツと生クリームを添えてお出しします。写真はボストック用のブリオッシュ。気温も湿度も高いのでパンがグングン発酵して良い感じに焼けました。シロップを打って、自家製苺ジャムとアーモンドクリームを乗せて焼きます。
 テイクアウトの袋詰めの焼き菓子は、ショートブレッド、ココナッツクッキー、フロランタン、チョコアーモンドクッキー、ピーナッツバターチョコクッキーです。こちらも追加で金曜と土曜に色々焼いていく予定です。
明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!!

ウェブショップの発送日でした。

2017 年 4 月 12 日 水曜日 20:18

ココナッツビスケット ウェブショップですぐ完売になってしまった苺ジャムですが、追加で今日煮ましたので、26日(水)発送分から再度販売開始します。受付は14日(金)から開始です
 4月分の焼き菓子セットも今日の発送分が無事に終了。ココナッツクッキーは、シャクシャクっと繊細な食感です。その他、フロランタンやスノーボールなど、色々盛りだくさんな内容です。気温によっては5月はもう焼き菓子セットが無いかもなので、ぜひぜひ今のうちにどうぞー。
 毎週水曜はウェブショップの発送日。朝イチでスコーンを焼いて、冷まして袋詰めして箱詰めして発送します。今日は終ってからサーカスコーヒーにコーヒー豆をピックアップしに行って、苺ジャムを煮ました。明日からまた金曜の営業の為の仕込みに入ります。はー、トレインスポッティング2、公開中に見に行けるのだろうか。来週も水道工事で待機とか、歯医者、とか、既に定休日の合間時間が埋まってしまっているという。

IMGP7734 日々、節約と趣味を兼ねて朝食用のパンを焼く。ベーグルか角食の事が多くて、最近、気温が上がって角食の膨らみがいい。これは2月に焼いたイマイチなやつ。

IMGP9088 最近のはホワイトラインも出て、良い出来。サンドウィッチ用にスライスしたり、厚切りトースト用にしたり。マフィンやスコーンの朝ご飯にちょっと飽きたら、自作パンの朝ご飯、という感じ。クロワッサンやバターロールもトライしてみたいなーっと。