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コッペパンを焼く。

2018 年 10 月 31 日 水曜日 19:04

コッペパン 今日はハロウィンですねー。皆さん、お出かけなどされるんでしょうかー。私は、やっと髪を切り、すっきり。このところ、何度も予約しては用事が出来てキャンセル、予約入れようとして一杯で断られる、を繰り返し気がつけばひと月、くらいな感じだったのです。年内、これで髪の方は安心で、あとは体を壊さず働くのみ!あと2ヶ月で今年も終りなんて信じられないけど、楽しんでいきましょうー。

 コッペパンのサンドを巷でよく見かけるようになって、専門店なんかもチラホラ出来ていて、そうねー、ああいう前歯で軽く噛み切れる感じの優しいパンのサンドウィッチっていいよねーっと、自分でも焼いてみる事に。牛乳と水と半々で捏ねて、ほんのり甘い仕上がり。あんバターとか、シンプルなハムサンドとか美味しく出来そう。せっかくなので丸いのと細長いのと2種類。

コッペパン ちょっとだけ改良したバージョン。まぁどっちでも美味しいから、気分で。半分にスライスしてラップして冷凍。カフェで余ったお菓子も朝ご飯にあるから、あんまり頻繁にパンを焼いても消費出来ないのだけど、やっぱり焼くと楽しい。

ホットプレートでナンを焼く。

2018 年 8 月 7 日 火曜日 18:40

ナン 少しずつ日が短くなってきていて、順調に夏は過ぎていってるはずなので、無理せず夏の終わりを楽しみに過ごしていこう。
 パンケーキを焼くのに夏の間はホットプレートを出しているので、時々、別の用途で使ってみる。クランペットを焼いてみたり、ナンを焼いてみたり。夏はやっぱりカレーが食べたくなるよねって事で、この日はナンを。焼き立てを食べる分だけチェダーチーズ入りのチーズナンを。

IMGP1636 海老クリームカレーとチーズナン、コールスロー。クリーミーだけどあんまり甘くしないように作ってみた。美味しくできて大満足。冬の間はご飯で食べる事が多いカレーも夏はホットプレートのおかげでナンが作れて楽しいなー。

3月31日(土)のメニュー。

2018 年 3 月 30 日 金曜日 20:10

チーズケーキ 3月31日(土)のメニューは、イートイン限定メニューがつぶ餡と桜のチーズケーキ、チョコバナナタルト、温かい青りんごパイにバニラアイス、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンケーキ、清見オレンジジャムのボストック、金柑ブラウニー、キャラメル洋梨ケーキです。
 春のイースタープレート、レーズンスコーンにタタンジャム、つぶ餡と桜のレアチーズケーキ(ハーフサイズ)、チョコバナナタルト(ハーフサイズ)の盛り合わせをご用意します。写真は、つぶ餡と桜のレアチーズケーキです。イースターバニーのクッキーを添えました。

ブリオッシュ 本当は今日、ボストック作るはずがブリオッシュの仕込みがうまくいかず、メニューにでませんでした。ブリオッシュ、今日はうまく焼けたので、明日は出せます。ちょっと温かくなってきたので、ボストックはまた春の間、出したいと思いますよー。明日も10時~18時までお待ちしています!