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9月25日(月)のメニュー。

2017 年 9 月 24 日 日曜日 19:24

ロールケーキ 9月25日(月)のメニューは、マカダミアナッツとトフィーのチーズケーキ、洋梨とキャラメルのロールケーキ、バナナとキャラメルアイスのパフェ、パンケーキメニューはスイートポテトスペシャル、フルーツソース2種(いちじく、ベリー)&バター、メイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼菓子は、フレッシュプルーンとりんごのマフィンです。
 今日はロールケーキのご注文の多い一日。ホロ苦いキャラメルクリームとトロンっとした自家製洋梨のコンポートが良く合います。添えたのは洋梨型のクッキーです。明日もあります。

パンケーキ パンケーキ、今週はフルーツソース2種&バターのご注文が多いです。写真はスイートポテトスペシャル。さつま芋のクリームと自家製バニラアイスと蜂蜜レモンで煮たコロコロさつま芋が焼きたてパンケーキ2枚に乗ります。明日で、パンケーキメニューは終了です。

トレイベイク 今日は生の洋梨とプルーンを乗せたトレイベイクといちじくラムレーズンマフィンがカウンター上の焼き菓子。生の洋梨を乗せたトレイベイク、先週はチョコと合わせたけど、ぶどうも美味しい。明日は林檎(紅玉)とプルーンのマフィン、甘酸っぱい大好きな組み合わせです。明日も10時~18時までお待ちしています!

9月24日(日)のメニュー。

2017 年 9 月 23 日 土曜日 19:08

トレイベイク 9月24日(日)のメニューは、マカダミアナッツとトフィーのチーズケーキ、洋梨とキャラメルのロールケーキ、バナナとキャラメルアイスのパフェ、パンケーキメニューはスイートポテトスペシャル、フルーツソース2種(いちじく、ベリー)&バター、メイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は洋梨とぶどうのトレイベイク、いちじくラムレーズンマフィンです。
 写真はフレッシュプルーンのトレイベイク。涼しくなってきたのもあって、テイクアウトだけでなくイートインでのご注文も多くなってきたカウンター上の焼き菓子です。

プルーン ドライフルーツのプルーンは甘いイメージがあると思うのですが、フレッシュなプルーンは火を通すとキュっと甘酸っぱくなります。生のまま食べるとそんなに酸味が無いので、不思議だなぁと思います。黒っぽい皮の部分も焼くと赤味がかかった綺麗な色に。明日は、生の洋梨とぶどう(ナガノパープル)を乗せたトレイベイクを焼きます。

りんご そして今日は長野県から紅玉が届きました。来週はジャム作りの定休日だなー。来週のカフェは林檎のお菓子が作れそうだし、楽しみです。明日も10時~18時までお待ちしています!

9月23日(土)のメニュー。

2017 年 9 月 22 日 金曜日 19:46

クリームチーズケーキ 9月23日(土)のメニューは、マカダミアナッツとトフィーのチーズケーキ、洋梨とキャラメルのロールケーキ、バナナとキャラメルアイスのパフェ、パンケーキメニューはスイートポテトスペシャル、フルーツソース2種(いちじく、ベリー)&バター、メイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、ぶどうとクリームチーズのケーキ、フレッシュプルーンのトレイベイクです。
 写真は今日の、ぶどうとクリームチーズのケーキ。甘いぶどうがゴロンゴロンと入ってます。明日もありますよー。

チーズケーキ マカダミアナッツとトフィーのチーズケーキは、オーダー頂いてからローストしたマカダミアナッツを乗せます。

プルーン フレッシュなプルーンが手に入ったので、トレイベイクを焼きます。ケーキ生地を薄めにたっぷりフレッシュプルーンを乗せて、クランブルを乗せて焼きます。生のプルーンは焼くと酸味が出て、甘酸っぱくて美味しいのです。明日も10時~18時までお待ちしています!