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12月17日(月)のメニュー。

2018 年 12 月 16 日 日曜日 19:01

チーズケーキ 12月17日(月)のメニューは、イートイン限定メニューがキャラメル林檎のベイクドチーズケーキ、柚子チョコタルト、苺ロールケーキです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ミンスパイ、ゆずケーキ、林檎とクリームチーズのケーキ、洋梨とチョコのトレイベイク、レモンスクエアです。

 写真はキャラメル林檎のチーズケーキ。チーズケーキ生地はプレーンなベイクドタイプで、たっぷりのキャラメル林檎を入れてます。添えたクッキーはりんご、後ろのお皿はキノコ。

 今日は夕方からシトシトと冷たい雨が降ってきて、更に寒さが増したように感じました。土日と忙しかったのが、今日は小休止、という感じだった一日。毎日、あっという間に閉店時間なので、来週がクリスマスなんて信じられないー。明日もたっぷり焼いて、10時~18時までお待ちしています。

12月16日(日)のメニュー。

2018 年 12 月 15 日 土曜日 19:54

ロールケーキ 12月16日(日)のメニューは、イートイン限定メニューがキャラメル林檎のベイクドチーズケーキ、柚子チョコタルト、苺ロールケーキです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ミンスパイ、ゆずケーキ、林檎とクリームチーズのケーキ、キウイレモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキ、レモンスクエアです。林檎とクリームチーズのケーキの林檎はブラムリーを使ってます。追加で何か焼くかもです。

 写真は苺のロールケーキ。シンプルに苺とオーム乳業の生クリームを、ふんわりスポンジで巻きました。今日は、色々と試作をしつつ、焼菓子も追加で焼いてました。クッキー類はこの時期、焼いても焼いても、まだ焼いても大丈夫、というくらい、お買い上げ頂く事の多い商品。クリスマス用のスパイスクッキーは完売となりました。来週も焼きますかー?とお問合せもあるのですが・・・。ウェブショップ発送分の焼き菓子も焼かねばなので、断言できませんが、頑張ります。

 年末にはお正月用に何か、和風なクッキーの詰め合わせとか作りたいなぁと、考え中。やりたい事は多いのに、時間が足りないーっな年末。たくさん作れるのは幸せな事だなぁと思います。明日も10時~18時までお待ちしています!

12月15日(日)のメニュー。

2018 年 12 月 14 日 金曜日 19:16

IMGP2295 12月15日(土)のメニューは、イートイン限定メニューがキャラメル林檎のベイクドチーズケーキ、柚子チョコタルト、苺ロールケーキです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ミンスパイ、ゆずケーキ、金柑ブラウニー、林檎とクリームチーズのケーキ、キウイレモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキです。
 寒い一日で、夕方にはちょっと雨も降ってきて、そんな予報だったっけ?と思いつつ、今日も一日あっという間に過ぎていきました。写真はキウイレモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキ。キリッとした酸味のキウイレモンジャムとバタークリームの相性が楽しめます。

ロール 苺のロールケーキは、来週、クリスマスで苺が高くなるだろうから、年内使うなら今週かしらね、と。シンプルにオーム乳業の生クリームと苺をふんわりスポンジで巻きました。

タルト ゆずチョコレートタルトは、ゆずカードとチョコレートガナッシュ、土台はサクサクのタルト台に薄くアーモンドクリームの層もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!