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5月28日(日)のメニュー。

2017 年 5 月 27 日 土曜日 19:19

マーマレード 5月28日(日)のメニューはルバーブクランブルチーズケーキ、コーヒーマロンロールケーキ、新しょうがチョコレートタルト、スコーン、キャラメルスコーン、キャラメルアーモンドバナナケーキ、ルバーブと木苺のクリームチーズケーキ、エクルスケーキです。追加で何か焼くと思います。袋詰めのテイクアウトの焼き菓子が少なめです。明日からグラノーラの小袋がありますので是非どうぞー。追加で順次焼いていく予定です。
 今日はイートインでのご注文もカウンター上の焼き菓子が多く(いつもは冷蔵のケーキのご注文の方が多い)、閉店時間にはカウンター上がガランっとしてました。最近、こういう光景が無かったので、やったーっという感じでした。写真はスティッキーマーマレードケーキ。上手くカットする方法も分かったので、ちょっと薄めにカットして(それでも分厚い方だと思うけど)、ちょっと価格を下げることができましたよ。

クリームチーズケーキ ルバーブと青りんごのクリームチーズケーキ、今日は早くに完売でした。明日はルバーブと木苺のクリームチーズケーキを焼きます。

苺 今日は小ぶりのあまおうが焼菓子にすごーく良さそうだったので、トレイベイクは苺だけでいくことにしました。中まで真っ赤でしょー。ココナッツ入りの生地とココナッツ入りのクランブルで苺をサンドして焼きます。

クランブル 刻んだホワイトチョコも散らしてます。火が入った苺がとろんっとして美味しいのです。明日はありませんが、苺とルバーブで来週は何か焼きたいっと苺のコンポートを今日仕込みました。明日も10時~18時までお待ちしています!

5月27日(土)のメニュー。

2017 年 5 月 26 日 金曜日 20:31

チーズケーキ 5月27日(土)のメニューは、ルバーブクランブルチーズケーキ、コーヒーマロンロールケーキ、新しょうがチョコレートタルト、スコーン、キャラメルスコーン、スティッキーマーマレードケーキ、バナナブラウニー、ルバーブと青りんごのクリームチーズケーキ、ベリーとココナッツのトレイベイクです。
 明日はちょっと涼しくなるみたいですね。写真はルバーブチーズケーキ。オーダー頂いてからサクサクのクランブルを乗せます。クリーミーなチーズケーキと甘酸っぱいルバーブにサクサクのクランブル、合わない訳がありませんねー。

タルト チョコレートタルトはすりおろした新しょうがを汁ごと入れたガナッシュをサクサクのタルト台に流しました。トッピングは新しょうがのコンポート。新しょうががふわーっと香る、初夏の味です。

木苺 今日のマフィン、めっちゃ美味しかったのに、全然売れなかったー。私の朝ご飯にするからドンマイ。今日のベリーはブラックベリーとラズベリー。生地にはココナッツと刻んだホワイトチョコを混ぜ込んで、トッピングにココナッツクランブル。明日のトレイベイクはラズベリーと苺とブルーベリーを使う予定。

マフィン 焼きあがりー。これに懲りず、またマフィン焼きましょう。

ブラウニー バナナブラウニーは潰したバナナをたっぷり。ふんわりした食感です。いつものブラウニーはどっしりだけど、こちらはふんわり。チョコのグレーズを上にかけてます。明日も10時~18時までお待ちしています!

5月26日(金)のメニュー。

2017 年 5 月 25 日 木曜日 19:16

ルバーブ 5月26日(金)のメニューはルバーブクランブルチーズケーキ、コーヒーマロンロールケーキ、新しょうがチョコレートタルト、スコーン、キャラメルスコーン、バナナブラウニー、ルバーブと青りんごのクリームチーズケーキ、ベリーとココナッツのマフィンです。
 テイクアウトの袋詰めの焼き菓子は、オレンジとチョコのフィナンシェ、ジャムクッキー、オートミールクッキー、きなこスノーボール、シナモンクッキー、ココナッツクッキー、ピーナッツグラノーラ、スタンダードグラノーラです。

チーズケーキ ルバーブクランブルチーズケーキは粉の入らないクリーミーなチーズケーキにルバーブのコンポートを乗せて焼いたものに、ご注文頂いてからサクサクのクランブルを乗せます。じっくり蒸し焼きにしたチーズケーキは、これ焼いてるの?っというくらい滑らかです。コーヒーマロンロースケーキはホロ苦いコーヒークリームとフランスのサバトン社のマロンクリームで作ったクリームを巻きました。
 明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!