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オリジナルTシャツと頂き物色々。

2010 年 10 月 19 日 火曜日 20:32

 じゃじゃーん!秋冬用ユニフォームが誕生致しました。夏用は襟付きのポロシャツでしたが、秋冬用は長袖Tシャツ。こげ茶と濃紺の2色を作成。kskさんに依頼して待つことたった1日。キャー!と叫ぶ程に可愛いデザインが6種類も!!選べない選べない選べないー。っと、頭を抱え悩みつつ選んだのがこのデザイン。素敵でしょー。丸いロゴの下にあるフランス語の文章は、このブログのタイトル「パンが無いなら時ジャムとスコーンをお食べ」となっております。

 早速、茶色の方を着てみる。サイズが心配だったけど、ちょうど良い。こうして徐々にお店っぽいアイテムが増えていくのも嬉しい。今週日曜の「森のいちにち」からデビューです。

 昨日のカフェで頂いたマルタンマルタンというお店のバウムクーヘンとバウムクーヘンのラスク。バウムクーヘンは周りにアイシングの無いタイプ。ワタシは、バウムクーヘン大好きですが、こだわりは全然無いのです。昔々、引き出物で良く父が持ち帰ってきた、周りがホワイトチョコでコーティングの喉が詰まりそうなものも大好きだったし。

 丸かじりしてみた。卵の味が強い、しっとりきめ細かいタイプ。柔らかいので、凄く食べやすい。固くて一枚一枚しっかりはがせるバター感たっぷりのも美味しいし、柔らかい卵味強いのも美味しいなぁ。ラスクは後で楽しむ予定。

 いつもお気遣い頂いて、感謝感謝のK様より、グラウモディーズのモンブランっぽいグラスデザートを。カシスの酸味しっかりピューレ、真ん中にはメレンゲ、甘くない生クリームにマロンクリーム。とってもフランスっぽい。おやつが残らなかったので、がっつきました。豪華だなー、今日の仕事終わりのおやつは。

 ブルディガラのバゲットも頂きました。たぶん、ちょっと茶色いのでトラディションの方だ。嬉しいなぁ。バゲットは自分で焼けないパンなのです。

 さっそく頂いたバゲットで朝ご飯を。ピザトーストとマロンクリームトースト。すっごく幸せな朝ご飯となりました。有難うございました!!

 そのK様に昨年の年末頂いた泉屋のクッキー。缶が大好きなサヴィニャックので、大事に置いてあったのです。でも、せっかく可愛いのにあんまり目につかない場所に置いておくのも勿体無い!と、思いついて、作っちゃったのです。

 壁掛け時計。真ん中に穴を開けて、時計のキットを付けて缶に合わせて選んだ赤い針を付けて出来あがり!我が家のリビングの壁掛け時計が突然落ちてきて2ヵ月前に壊れたので、どうしようかなーっと思っていたのです。クリスマスデザインだけど、一年中使う予定。壁に飾ってあると、より可愛く見えるのです。有難うございました!!

 昨日、実家に寄ったら母が叶匠寿庵の和菓子をくれた。ありがたやー。豆大福、おいしー。久々に緑茶を淹れて、ほっこり。明日からまた怒涛の1週間。がんばりまっす!

8月30日(月)のカフェを終えて。

2010 年 8 月 30 日 月曜日 23:58

 8月最後のカフェ、今日も暑い一日でした。本日のケーキは「キャラメル和梨のショコラロール&マカロン」。単品はこんな感じ。いつもはマカロンは単品が大きなサイズのを1つ、盛り合わせセットのハーフサイズは小さなサイズのを一つ乗せるのだけど、大きなサイズのは全て、スダレ状態になってしまったので、今回は小さなのを2個のっけました。バランス悪し。でも、久々のマカロン、出来映えも良く、お客様にも好評でした。ロールケーキも久々で、初めてのタイプだったのでちょっとドキドキしつつお出ししたのだけど、お褒め頂く事が多く、ほっ。しっかりチョコ味ながらシュワっと溶ける食感がワタシも気に入っているスポンジです。

 SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはキウイ&レモン。
 今日はジャムがたくさん旅立っていき、ウレシイ一日。今日持っていった分の黄金桃は完売しましたが、次週も持っていきます。パイン&バニラもカフェ分はあと残り2本となりましたが、沖縄産の完熟パイン、追加で届けてもらえる事になりましたので、9月の連休営業にも登場させられそうです。今週はウェブショップでのジャムの発送も多く、暑い中、作った甲斐があったなーっと。

 本日も色々と頂き物をしてしまいました。暑い中、お越し頂くだけで感謝感激なのに!と。
 今、梅田阪急でブラウニーのベーグルが買えるそうで、メイプルウォルナッツとソーセージが1本入ってるやつ。8月はパン屋行かない月間の為、パン屋さんのパンに飢えており、露骨に喜んでしまう(恥)。夕方にソーセージのを温めて食べたら、これソーセージ自体も美味しいんで、一気食べ。有難うございました!!

 名古屋埼玉からお越しのお客様より名古屋埼玉限定「ばかうけ」。何とピリ辛味噌味。仕事終わりに自家製ジンジャーエールと一緒に食べたら、後引く味で止まらない。
 名古屋からお越しで、カフェに来るまでに1時間くらい迷われたそう。もう諦めようかと思いました、という言葉に、本当に有難いなぁと。そして、召し上がって頂けて本当に嬉しかったです。有難うございました!

 先週のド迫力のロールケーキを頂いたお客様から、ユーハイムの本店限定のマイスターの手焼きバウム、というバウムクーヘンを。箱に可愛い林檎シールが貼ってあったので、林檎味?と思ったら、何とも可愛い包み!

 バウムクーヘン丸かじり!内側に林檎の甘煮が入ってて、びっくりするくらい美味しい!バウム生地自体が凄くオイシイのです。柔らかくて、卵の味がしっかりする。バウム買うなら本店限定かも、というくらい美味しかったです。有難うございました!!

東京で買ったもの色々。

2009 年 10 月 29 日 木曜日 20:21

VIRONのパン エシレのお店でクロワッサンが買えなかったものだから、VIRONではいつも買わないクロワッサンを買ってしまう。VIRONではいつもクロワッサンザマンドか、その木苺チョコバージョンのどっちかを買う事が多い。今回は木苺チョコのをチョイス。あとは、ハード系のパンを。VIRONが関西に来ないもんだろうか、moisan無き今、更に思いが募ります。

メゾンカイザーのパン 新宿伊勢丹にて、メゾンカイザーのパンを買う。紅茶のクロワッサンザマンドは素晴らしく紅茶の香り。粉砂糖のカイザーマークが東京-京都間を得ても健在。あとはシャンティーニュという栗のパン。カイザーも関西には来ないねぇ。

満のパン エキュート品川にて、満のパン。豆パンとあんずショコラ。グランスタが出来ちゃったから、エキュートが物足りなく感じる贅沢な感情。

Dean&Delucaのパン これだけ夜中に撮ったので変な写真だけども、Dean&Delucaで買ったパン。黄色いグルグルのは、岐阜のVITALの。お気に入りのラスクはなかったので、残念。丸パンといつものラウゲンクロワッサンはean&Delucaオリジナル。

バウムクーヘン 新宿伊勢丹に9月にオープンしたばかりのドイツの名店「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」(舌噛みそう)のバウムクーヘン。ビックリびっくり!やっぱ凄いなー、伊勢丹は。ドイツ直送の焼き菓子なんかもありつつ、ずっしりな四角いバウムクーヘンやクグロフ型のオレンジケーキなど、なかなかに良い品ぞろえ。カワイイ紙袋と箱にウキウキ。

バウムクーヘン その場でカットしてもらう賞味期限の短い(当日中)のバウムクーヘンを購入。1050円という価格も良心的と思う。フワっとしつつも、しっとりで美味しい。次回は、賞味期限の長いタイプのを食べてみよう。マジパンたっぷり入ってる感じで美味しそうだった。

雪乃下のマカロン エキュート品川に出店中のパティスリー雪乃下。きゃー!鎌倉に行かなくても買えるのね、しかも品川駅構内!マカロンとマロンパイくらいしか置いてなかったけど、充分です。マカロン6種類購入(全部茶色い)。ポツポツの付いたプラリネが凄く好きだった。

エルメのマカロン ピエールエルメのマカロンは表参道のサロンにて。青山限定の「アンヴィ」という紫色と白のマカロンはカシスとホワイトチョコガナッシュ。ガナッシュはスミレの香り。ワタシはバラとかラベンダーとか花の香りのお菓子は苦手なのだけど(芳香剤を食べてる気になってしまう)、エルメのは食べたい!と思ってしまう。これも美味しかった。

花月のかりんとう 下町散策中に買った花月のかりんとう。右のピンクの包みのを買ったら、左の袋を「形の悪いものですが」と付けて下さいました(しかし、じーっと見ても全然形は悪くなかった)。皆で「美味しいねー」っと言いながら歩き食べ。楽しい時間が過ごせた。

エルメのタルト 新幹線の中で食べたエルメの期間限定商品「タルト サラ」。苔庭のようなビジュアル。抹茶、マロン、パッションフルーツのタルトで、最初はパッションフルーツいらないんじゃない?と思うのだけど、半分過ぎたあたりからフォークが止まらなくなってくる。やっぱりエルメは食べとかなくちゃねぇ。ミルフィーユが無かったのは残念だけど、それはまた次回。