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久々のプチメック。

2018 年 1 月 17 日 水曜日 18:31

パン 詰め物が取れた歯の治療は、もう2週くらいはかかるようで、ただでさえ時間のやりくりがヘタな私、大きなしでかしをしないように、早め早めにやる事を済ませて時間に余裕を持って行動せねば。
 来週は、名古屋のぱん・くまくるさんで周年のイベントメニューにSUGAR TOOTHのジャムが参加させてもらいます。名古屋におられる方々はくまくるさんのHPで日にちやメニューをチェックされて、ぜひぜひお店へ。SUGAR TOOTHのジャムも買えますよ。

 京都でお店番の私は名古屋には行けないので、京都のパン屋さんのパンを久々に。1月2,3日とプチメックがオープンしていたので、定休日に行ける貴重な機会んだので行って買いこんでしまった。定休日が被ってしまったので、全然行けなくなった今出川のお店。大好きなお店なので、行けるチャンスがあればと吹雪の中、気合入れて。焼きたてホカホカの並ぶ時間帯だったので、トレイに乗り切るマックスくらいの量になってしまった。クロワッサンは写真以外にもう2個買っているという。

サンド 焼きたてのバゲットでサンド。かわきたさんのハム、トマト、チェダーチーズ。久々にパン屋さんでパンを買い込んで幸せいっぱい。冷凍してチマチマ楽しみます。

頂き物色々。

2017 年 9 月 26 日 火曜日 18:06

キャロットケーキ 今日は暑かったー。明日は雨っぽいので、買出しや銀行、コーヒー豆のピックアップやら外出仕事を一通り終了。明日はジャム作りと夏季限定のパンケーキメニュー仕様から通常仕様のメニューにお店を変更すべく、片付けです。パンケーキ用の食器やホットプレートを片付けて、焼き菓子用のディスプレイケースを置かなくちゃだし、ハロウィンの飾りもちょっとはじめようかなー。やる事いっぱいだけど、これで来年の夏まで模様替えは無いので、頑張りましょう。
 東京の御土産にamy’s bakeshopのキャロットケーキ、頂きました。一度行ってみたいと思っていたお店なので、嬉しいー。クリームチーズのフロスティングは甘さ控えめだけど、濃厚。生地はちょうど良いスパイス加減。好きな味です。

あげ潮 静岡のあげ潮も一緒に頂いて、感激ー。大事に頂きます。有難うございました。

頂き物 広島の酒粕生キャラメルと西湖をれいさんより頂きましたー。広島に行っておられたそうで、お気遣い頂き、有難うございます! 

西湖 和久傳の西湖は、レンコンから作られたお菓子です。こういうプルプルもちもちした食感って、たまらんですねー。なかなか自分では買わないお菓子なので、嬉しいー。

ラスク アキラさんからたま木亭のラスク。私まで移転してから行ってないのですーー。嬉しいーーっ。一気に食べてしまいました。有難うございました。

パン 善財さんから米粉のパンといちじくのパン。朝ご飯に美味しく頂きました。有難うございました!!

ごま ご近所さんから頂きました、何だか高級そうなゴマ!お菓子にも使ってみようと思います。有難うございました!

パン色々。

2017 年 8 月 22 日 火曜日 16:06

ボンボランテ 昨日は久々にちょっと忙しい月曜日だったのだけど、4日間で考えると、ゆったりな営業だったのに、終ったら四十肩がグイングイン痛んで、久々に夜痛くてうなされるレベルでした。今日は腕使うのは最小限に致しましょう。9月の栗、今年は去年の半分くらいにしておこう。
 たまに街に出ると、帰りにパン買って帰ろうーっとご褒美。自分でパンを焼くのも楽しいけど、パン屋さんでどれにしようかなーっとパンを選ぶのも楽しい。そして、そのパンを朝ご飯に今日はどれにしようかなーっと選んで食べるのも楽しい。毎朝、楽しい時間があるのは幸せな事だなぁ。カフェで余ったお菓子も、買ったパンも、作ったパンもどれも嬉しいものです。
 LANDに14時くらいに行ったら平日なのに、何も残ってなくて、ボンボランテに。ぶどう食パンとクロワッサンとバタール。以前はパリアッシュやパンカンテ、パンデュースなんかの大阪のパン屋さんの方がよく買ってたと思うけど、今は京都のお店が多い。テリトリーが変わったんだなーっと。京都にも好きなお店はたくさんあるし、行った事無いお店もまだまだあるので、外出も楽しい。

フリップアップ 久々のフリップアップさん。以前は袋詰めで売っていた大きいぶどうパンが計り売りになっていた。そして抹茶と豆のパンも出ていたので、それを。どっちも3スライスで500円弱。どーんっと大きく焼いたパンに弱い。

角食 角食は日常的に焼いてるのだけど、すごーく上手くいく時とダメな時と色々。型を開ける時はいつもドキドキします。すごーく上手くいった時!ホワイトラインもちゃんと出てる。あんまり角角してるより、ホワイトラインが出てる方が好み。

イマイチ角食 久々のイマイチ。原因は分かってるのー。ちょっと早いかなっと思ったのだけど、オーブン入れちゃったのです。ま、美味しく頂けるレベルなので、いいでしょう。