‘焼き菓子’ タグのついている投稿

11月12日(日)のメニュー。

2017 年 11 月 11 日 土曜日 20:24

チーズケーキ 11月12日(日)のメニューはイートイン限定メニューが、温かい和栗のパイ 自家製バニラアイス添え、キャラメルりんごチーズケーキ、ジャンドゥーヤロールケーキ、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、ジャンドゥーヤと洋梨のケーキ、ゆずりんごケーキ、いちじくとラムレーズンのケーキです。追加で何か焼けたら焼きます。
 今日はたくさんご来店頂き、チーズケーキは17時で完売、カウンター上の焼き菓子も最後はがらんっと。有難かったです。

パイ 和栗のパイと自家製バニラアイス、たくさんご注文頂きました。明日もあります。

バナナ ジャンドゥーヤバナナブラウニーは、バナナブラウニーのチョコとバターを全量ジャンドゥーヤに置き換えて作った贅沢なメニューでした。ちょっと勿体無いかも、と思いつつ。明日は、ジャンドゥーヤをたっぷり混ぜ込んで、生の洋梨と一緒に焼き込んだケーキがあります。

いちじく いちじくとラムレーズンのケーキは、ラムレーズンを混ぜ込んだケーキ生地の上に生のいちじくをたっぷり乗せて焼いたケーキ。明日も焼きます。明日も10時~18時までお待ちしています!

IMGP0496お知らせ:本日、カウンターにお座りのお客様で小銭入れをお忘れの方がいらっしゃいました。こちらで保管してます。
後連絡頂きました、有難うございました。

11月11日(土)のメニュー。

2017 年 11 月 10 日 金曜日 19:55

パイ 今日から11月22日(水)発送分のシュトーレンとキャラメルスコーンの受付開始しております。シュトーレンは年内の発送は12月20日(水)発送で終了です。シュトーレンはマジパンもピールも自家製、ラム酒漬けのフルーツは10ヶ月以上漬けたものを使ってます。
 11月11日(土)のメニューはイートイン限定メニューが和栗のパイ 自家製バニラアイス添え、キャラメルりんごチーズケーキ、ジャンドゥーヤロールケーキ、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、いちじくラムレーズンケーキ、ゆずりんごケーキ、バナナジャンドゥーヤブラウニー、お芋とりんごのマフィンです。
 和栗のパイはオーダー頂いてから温めて、自家製バニラアイスを添えますよー。

チーズケーキ キャラメル林檎チーズケーキはキャラメルチーズケーキ生地とプレーンの生地の2層になったベイクドチーズケーキです。

ゆずりんご ゆずりんごケーキは柚子皮とゆず果汁でコンポートした林檎を混ぜ込んで焼いて、柚子のアイシングで仕上げました。いちじくとラムレーズンのケーキはアーモンドパウダー入りのリッチな生地です。

ロールケーキ ジャンドゥーヤロールケーキは、粉を使わないシュワっとした口どけのチョコレートスポンジ生地でジャンドゥーヤクリームを巻きましたよ。トップにはキャラメリゼしたヘーゼルナッツを飾りました。明日も10時~18時までお待ちしています!

11月10日(金)のメニュー。

2017 年 11 月 9 日 木曜日 18:36

IMGP0265 11月10日(金)のメニューはイートイン限定メニューが、ジャンドゥーヤロールケーキ、温かい和栗のパイと自家製バニラアイス、キャラメルりんごチーズケーキ、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、ゆずりんごケーキ、いちじくとラムレーズンのケーキ、バナナジャンドゥーヤブラウニーです。
 テイクアウトの袋詰めの焼き菓子は、シュトーレン、マロンフィナンシェ、ショートブレッド、ビスコッティ、チョコナッツクッキー、オートミールクッキー、フロランタン、ゆずメレンゲです。
 久々に脚立に上っての電球拭き拭き。四十肩の痛みで、最近はクイックルワイパーで週に一度拭くだけで済ましていたのだけど、ちょっと痛みもマシになってきたので。ふふふ、やっぱり気持ちがいいものです。

和栗パイ 和栗のパイはアーモンドクリームに和栗のペースト、栗の甘露煮を乗せます。アーモンドクリームと和栗のペーストを混ぜようかと思ったけど、こっちの方がより栗の味が分かるかなぁと。

甘露煮 甘露煮たっぷり。イートイン限定メニューで、温めて自家製バニラアイスを添えてお出しします。栗のお菓子は来週くらいで終りかなーっと思います。きっちり使い終わる事は無いので、余った半端はマフィンや焼き菓子に入れて、ちょこちょこ登場するかもです。

チョコチップクッキー そしてこちらは余った半端ナッツ、マカダミア、アーモンド、クルミを使ったクッキー。ホワイトチョコとスイートチョコもたっぷり、全粒粉とブラウンシュガー入りの生地に混ぜて焼きました。

ジャンドゥーヤ 今週はジャンドゥーヤを譲って頂いたお客様がご来店されるので、ジャンドゥーヤを使ったお菓子を作ってます。アイスクリームにも使わせて頂いたのと、初めて扱う素材だったので試作も色々して、残り少なくなりました。とりあえず、今週のメニューが終っても余ってたら、トーストに塗って食べてみようと思ってます。ふふふ。

バノフィー バノフィーパイのトフィー部分をジャンドゥーヤにしてみたものの試作は、あまりに濃厚でダメでした。いけると思ったのだけどなー。トフィーより油分が凄く多かったからかなと。明日から4日間10時~18時までお待ちしています!