‘焼き菓子’ タグのついている投稿

8月25日(日)のメニュー。

2019 年 8 月 24 日 土曜日 18:43

タルト 8月25日(日)のメニューは、イートイン限定メニューが黄金桃とカスタードのレアチーズケーキ、いちじくの焼タルト、マロンパフェです。パンケーキメニューがマロンスペシャル(マロンクリーム、マロン餡、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(いちじく、チェリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。和栗にはまだ早いのでマロンパフェとパンケーキのマロンスペシャルに使うのは、イタリア産のマロングラッセで作るマロン餡と、フランス産のマロンペーストで作るマロンクリームで作ります。
 カウンター上の焼き菓子は、キャラメルバナナブラウニー、ブルーベリーとホワイトチョコのココナッツスコーンです。
 写真はいちじくの焼タルト。いちじくジャムとお花のクッキーを添えてお出ししています。

トレイベイク 今日はゆったりペースでしたが、フレッシュプルーンのトレイベイクは夕方で完売。生のプルーンがもう終りかなーっという感じです。明日はありませんが、明日は長野のブルーベリーを使ってスコーンを焼きます。明日も10時~18時までお待ちしています!

8月19日(月)のメニュー。

2019 年 8 月 18 日 日曜日 18:40

パフェ 8月19日(月)のメニューはイートイン限定メニューが、いちじくのベイクドチーズケーキ、黄金桃とカスタードのロールケーキ、ココナッツアイスとコーヒーゼリーのパフェです。パフェはシンプルにコーヒーゼリーとココナッツアイスを重ねるだけで、クランブルやメレンゲは乗りません。一番美味しく召し上がれる組み合わせと思います。パンケーキメニューは、つぶ餡スペシャル(自家製つぶ餡、特製クリーム、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(チェリー、いちじく)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、いちじくとラムレーズンのケーキ、パインとバナナのココナッツケーキです。
 写真はココナッツアイスとコーヒーゼリーのパフェ。うちのパフェでは一番シンプルな構成で、コーヒーゼリーとココナッツアイスを重ねただけなんですが、相性というか組み合わせの良さってあるのか、本当に美味しいパフェなのです。2日続けて食べに来て下さったお客様もいて、嬉しい限りでした。コーヒーゼリーはサーカスコーヒーの豆を使って作ってます。ココナッツアイスに使うココナッツミルクはオーガニックのものを使ってます。

 明日から出勤という方も多いのかなーっと思いつつの、日曜営業。お盆の営業としては先週の方が断然忙しかったなーという感じでしたが、お子様連れのお客様もまだ多く、有難かったです。明日から少しお天気が崩れそうな予報ですが、その分気温が下がるといいなぁ。

ココナッツケーキ パインとバナナのココナッツケーキは、テイクアウト可能な焼き菓子です。イートインでは温めてお出ししています。温かいパインが苦手な方にはそのままで。パインは沖縄パインを使ってます。テイクアウトで御購入の方にもトースターで温めると美味しいですよーっとお勧め。明日も10時~18時までお待ちしています!

8月17日(土)のメニュー。

2019 年 8 月 16 日 金曜日 19:13

いちじくケーキ 8月17日(土)のメニューはイートイン限定メニューが、いちじくのベイクドチーズケーキ、黄金桃とカスタードのロールケーキ、ココナッツアイスとコーヒーゼリーのパフェです。パフェはシンプルにコーヒーゼリーとココナッツアイスを重ねるだけで、クランブルやメレンゲは乗りません。一番美味しく召し上がれる組み合わせと思います。パンケーキメニューは、つぶ餡スペシャル(自家製つぶ餡、特製クリーム、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(チェリー、いちじく)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、いちじくとラムレーズンのケーキ、パインとバナナのココナッツケーキです。

 写真はいちじくとラムレーズンのケーキ。アーモンドパウダー入りの生地に自家製ラムレーズンを加えて、城陽産のいちじくをたっぷり乗せてブラウンシュガーをふって焼きました。

いちじく いちじくはみっしり並べて、ブラウンシュガーをかけて焼きます。いちじくの果汁がケーキ生地に染みたところも美味しいのです。

チーズケーキ チーズケーキはいちじくのコンポートをゴロゴロ入れてます。サワークリームたっぷりながらメレンゲもちょっと入れて、優しい口当たりです。明日も10時~18時までお待ちしています!