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オヤツの時間。

2020 年 6 月 22 日 月曜日 18:48

バナナケーキ 私はほとんど必ず毎日オヤツを食べる。朝ご飯と夕飯の2食の生活なのも、オヤツを食べられないくらいならお昼はいらない、という理由もちょっとだけあるくらい。朝ごはん食べるけど、お昼にお腹が空かないから食べない、夕飯までにちょっとお腹空くからオヤツ、というサイクルの毎日。試作のお菓子だったり、カフェで余ったお菓子だったり、色々だけど、ちゃんと飲み物を決めて、さぁオヤツ、という感じで食べると、気持ちがちょっと和んで、残りの仕事や作業を頑張れる。作業が立て込んでる時は、エネルギーチャージで立ち食べだけど、5分でも座って休憩出来るなら、ちゃんとお湯沸かして飲み物準備する。
 いつかのカフェで余ったバナナナッツクランブルケーキ。ブラックのコーヒーと一緒に。羊のショーンのカップ、最近のお気に入り。

チョコ この日はロイズの可愛いチョコレート。マキネッタで入れたエスプレッソを飲んだので、ちゃんと小さいカップを用意した方が良かったかもしれないけど、何だか似たカップに入れたかったのです。

チョコパウンド カフェから流れてきたチョコレートパウンドケーキ。美味しすぎる、なぜ余ったのかしら、などと思いながら(笑)、おやつの時間を楽しむ。オヤツ何も無い、なんて事が無い恵まれた環境の職場です(笑)。

キャロットケーキ こちらもカフェから流れてきたキャロットケーキ。美味しい。自分で作ったお菓子が多いけど、ちゃんと今からオヤツ食べますってお皿に乗せて、フォークも置いて、合う飲み物を用意すると、気持ちが和らぐ。今はお菓子を作る事をあまり考えずに、ただ積もった家事を少しずつ片付けて、肩の荷を下ろしている感じ。そんな合間のオヤツはいつもより嬉しい。

6月13日(土)のメニュー。

2020 年 6 月 12 日 金曜日 19:17

チョコチーズケーキ 6月13日(土)もテイクアウトのみの営業です。6月19日(金)よりしばらくお休みを頂きます。7月中旬より営業再開予定です。
要冷蔵のお菓子のメニューはチョコチェリーチーズケーキ、ほうじ茶と小豆のタルト、苺とピスタチオクリームのロールケーキです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チョコバナナブレッド、キッシュ、ベリーのトレイベイクです。追加で何か焼くかもです。

 今日は凄く暇だったのですが、いつものお客様が今週でしばらくお休みだからーーっと袋詰めのクッキー類をどっさりとお買い上げ頂いたり、いつもはジャムは買わないのだけど、しばらくお菓子も買えないしーーっとジャムをお持ち帰り頂いたり、何とも有難いご来店が多く、感謝感謝でした。6月は1年で一番ご来店が少ない月かもしれない、という時期なので、休むにはいい時期なんですが、何せお店を始めてほとんど休まずきたので、お休みを前にドキドキしております。何も予定はありませんが、ゴロゴロ出来る日があるだけでも幸せではないですか。

 写真はチョコチェリーチーズケーキ。しっとり濃厚なチョコレートチーズケーキにアメリカンチェリーのコンポートをたっぷり乗せてます。美味しいんですよー。

トレイベイク ベリーのトレイベイクは、ブルーベリーとラズベリーを使って甘酸っぱく。ブルーベリーは生の福岡産のが手に入ったので、使ってます。国産の生のブルーベリーが出回るのも一瞬。チョコは入れずベリーの酸味を感じられるようにしました。明日もあります。

キッシュ 毎週焼くと、やっぱり残る事が多くなるキッシュ。これにて毎週のキッシュも終了。今日のも良い出来でした。明日も10時~18時までお待ちしています!

6月7日(日)のメニュー。

2020 年 6 月 6 日 土曜日 18:37

りんごラムレーズン 6月7日(日)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵のお菓子は、りんごとキャラメルのベイクドチーズケーキ、チョコチェリーパイ、苺ジャムと特製クリームのビクトリアケーキ、コーヒーラムレーズンタルトです。カウンター上のお菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チェリーとクリームチーズのケーキ、バナナブラウニー、林檎ラムレーズンのケーキ(シナモン入り)です。
 写真は林檎たむレーズンケーキ。シナモンの香るケーキ生地に紅玉と自家製ラムレーズンを加えて焼いてます。林檎のフレッシュな香りと食感にシナモンとラムレーズンの味わいが加わって、焼き菓子の美味しさが詰まってます。ちょっと蒸し暑い時期にはミスマッチなお菓子ですが、紅玉が手に入ったので焼いてみました。

コーヒーラムレーズン コーヒーラムレーズンタルトは、今日は最後のお客様で完売。コーヒー味のアーモンドクリームに自家製ラムレーズン、トップにはホワイトチョコを流してます。

チェリー チェリーとクリームチーズのケーキは、半割のアメリカンチェリーを生のまま焼き込んでます。トップにはレモンアイシング。チェリーとクリームチーズの爽やかな組み合わせ。

梅苺ジャム うめ苺ジャム、今日から販売開始しています。早速、何本か旅立っていきました。梅シロップも本日、仕込みまして、夏のパンケーキ営業に焦点を合わせております。パンケーキ営業前に少し、お休みを頂く予定なので、ぜひぜひスコーンや焼き菓子は今のうちにどうぞー。明日も10時~18時までお待ちしています!