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6月11日(月)のメニュー。

2018 年 6 月 10 日 日曜日 21:04

バノフィーパイ 6月11日(月)のメニューはイートイン限定が、バノフィーパイ、清見オレンジとチョコのタルト、アイスクリーム盛り合わせ、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、苺とつぶ餡のクランブルケーキ、ベリーとホワイトチョコのマフィン、レモンスクエアです。追加で何か焼くかもです。
 袋詰めの焼き菓子は、フルーツケーキ、フロランタン、オートミールクッキー、ビスコッティ、ショートブレッドです。グラノーラもまだ1袋あります。
 写真はバノフィーパイ。今日から添えるクッキーがバナナ型からスプーン型に変わりました。明日営業したら2週お休みなので、色々と調整が難しい。袋詰めの焼き菓子も、とりあえず今ある分で明日は焼き足しはしない事にしました。カウンター上の焼き菓子は、様子を見ながら足りなさそうなら焼き足すことにします。
 明日はスフレチーズケーキが無い代わりにアイスクリームの盛り合わせがメニューに登場。苺、バナナ、ココナッツ、バニラ、レモンの4種類からお好きなアイス2種類を選んで頂いて、可愛く器に盛る予定です。国産のサクランボがあるので、ちょっと飾ってみようかなと思ってます。

バナナキャラメル 今日は追加でキャラメルバナナナッツマフィンを焼きました。ナッツはマカダミア、アーモンド、ヘーゼルナッツをたっぷり。余ってる半端なナッツを全部使っちゃえー、の贅沢マフィンでした。明日も10時~18時までお待ちしています!

6月10日(日)のメニュー。

2018 年 6 月 9 日 土曜日 20:13

クランブルケーキ 6月10日(日)のメニューはイートイン限定が、スフレチーズケーキ ベリーソース添え、バノフィーパイ、清見オレンジとチョコのタルト、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、ラムレーズンブラウニー、苺とつぶ餡のクランブルケーキ、すもものトレイベイクです。追加で何か焼くかもです。
 袋詰めの焼き菓子は、フルーツケーキ、チョコアーモンドクッキー、フロランタン、オートミールクッキー、ビスコッティ、ジンジャースナップビスケット、ジャムクッキーです。グラノーラは残り1袋です。クッキー類のまとめ買いをして下さるお客様が多いので、袋詰めの焼き菓子は、入れ替わり激しめの前半でした。

 今日は、雨かと思ったら暑いくらいの日差しで、慌てて洗濯機をまわしました。写真は苺とつぶ餡のクランブルケーキ。自家製のつぶ餡と、苺は生のまま焼きこんでます。大人気でした。明日もあります。

チョコ 清見オレンジとチョコのタルトは、サクサクのタルト生地にアーモンドクリーム、刻んだカカオバリーのミルクチョコレートをのせます。刻んだピールも入れようかと思ったけど、ちょっとやりすぎかな、と。

オレンジ 薄皮を剥いた清見オレンジをたっぷり。生で乗せるタルトはよく見ますが、うちではこれを焼くのです。ジューシーな清見オレンジを閉じ込めましょう。焼きあがったら、上からチョコレートガナッシュを流して仕上げます。

タルト 美味しく出来てました。明日もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!

6月9日(土)のメニュー。

2018 年 6 月 8 日 金曜日 19:00

スフレチーズケーキ 6月8日(金)のメニューはイートイン限定が、スフレチーズケーキ ベリーソース添え、バノフィーパイ、清見オレンジとチョコのタルト、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、ラムレーズンブラウニー、苺とつぶ餡のクランブルケーキ、すもものトレイベイクです。
 写真はスフレチーズケーキ ベリーソース添えです。シュワっと軽い食感ながらしっかりチーズケーキです。シンプルながら美味しいです。
 梅雨らしい天気の一日。雨ながらご来店は途切れずに、袋詰めの焼き菓子もカウンター上の焼き菓子もたくさんお買い上げ頂きました。明日からの営業もたっぷりご用意してお待ちします。

ラムレーズンブラウニー ラムレーズンブラウニーは、がっつりチョコレート!ベーキングパウダーを使わず卵を泡立てて作るので、ガトーショコラに近い感じです。明日も10時~18時までお待ちしています!