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12月15日(日)のメニュー。

2018 年 12 月 14 日 金曜日 19:16

IMGP2295 12月15日(土)のメニューは、イートイン限定メニューがキャラメル林檎のベイクドチーズケーキ、柚子チョコタルト、苺ロールケーキです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ミンスパイ、ゆずケーキ、金柑ブラウニー、林檎とクリームチーズのケーキ、キウイレモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキです。
 寒い一日で、夕方にはちょっと雨も降ってきて、そんな予報だったっけ?と思いつつ、今日も一日あっという間に過ぎていきました。写真はキウイレモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキ。キリッとした酸味のキウイレモンジャムとバタークリームの相性が楽しめます。

ロール 苺のロールケーキは、来週、クリスマスで苺が高くなるだろうから、年内使うなら今週かしらね、と。シンプルにオーム乳業の生クリームと苺をふんわりスポンジで巻きました。

タルト ゆずチョコレートタルトは、ゆずカードとチョコレートガナッシュ、土台はサクサクのタルト台に薄くアーモンドクリームの層もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!

12月14日(金)のメニュー。

2018 年 12 月 13 日 木曜日 17:13

スパイスクッキー 12月14日(金)のメニューは、イートイン限定メニューがキャラメル林檎のベイクドチーズケーキ、柚子チョコタルト、苺ロールケーキです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ミンスパイ、ゆずケーキ、金柑ブラウニー、林檎とクリームチーズのケーキ、キウイレモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキです。
 袋詰めの焼き菓子は、シュトーレン、フルーツケーキ、マロンフィナンシェ、ビスコッティ、フロランタン、チョコアーモンドクッキー、チョコナッツクッキー、ショートブレッド、スパイスクッキーです。
 スパイスクッキーは、クリスマスのジンジャーブレッドビスケットのレシピで、蜂蜜やシナモン、ジンジャー、クローブ、オールスパイスなどのスパイスの入った、ポリポリとした素朴な食感の焼き菓子です。腰が痛くなるくらい大量に型抜きしましたよー。
 そしてキウイ&レモンジャムが明日から販売開始です。クリスマスジャムは完売です。クリスマス営業までは持たなかったけど、例年よりは長めに販売出来て良かった。

キウイジャム 出来たてほやほやのキウイ&レモンジャムとバタークリームで、ビクトリアケーキ。爽やかな酸味とバタークリームが良く合います。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

外出先で買うパンとお菓子。

2018 年 12 月 11 日 火曜日 18:37

フリップアップ ちょっと面倒だなぁとか、自分の用事じゃなくってお使いでどうしても、みたいなお出かけの時は、ご褒美に外出先のついでに寄れるお店で、パンやお菓子を買う事を楽しみに出かける。
 フリップアップは前を通って空いてて、しかもパンがそこそこ選べそうな時に入ります。ここの大きく焼いてカットして販売しているぶどうパンが凄い好き。トーストしてたっぷりバターを塗って食べます。チョコのベーグルときなこのベーグルを1個ずつ。

ワッフル 京都駅を利用する時はマネケンのワッフル率高い。外国人観光客に混じって買います。栗とさつま芋バターを2個ずつ。

ディーン&デルーカ 梅田に用事があったので、グランフロントに寄ってディーン&デルーカとシティベーカリーへ。ディーン&デルーカは京都にもあるけど、グランフロントの方が入りやすいのよねぇ。右下の三角パイはポルチーニのパイ。サラダと一緒にランチにしようと冷凍しておく。

シティベーカリー シティベーカリーでプレッツェルクロワッサンとホールウィートクロワッサン、ルゲラー。ルゲラーってニューヨークに行った時に食べたと思うのだけど(20年前!)、ルゴラッ(ク)みたいな発音で、イギリスでは見た事無いお菓子で、何だ何だ?と思ってたら意外とイギリス菓子っぽい味だったという。ドライフルーツみっしりのお菓子、食べるのが楽しみ。