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2月16日(土)のメニュー。

2019 年 2 月 15 日 金曜日 19:21

洋梨 今日は寒かったですねー。カフェの中は温かいので分かりにくいのですが、エアコンの使用量が全然違うので、設定温度との差が大きかったんだなぁと。
 2月16日(土)のメニューは、イートイン限定メニューが、でこぽんレアチーズケーキ、つぶ餡と焼き芋クリームのロールケーキ、スティッキートフィープディングに自家製バニラアイスです。テイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、金柑ブラウニー、洋梨と木苺のケーキ、キャラメルナッツバナナケーキです。
 写真は洋梨と木苺のケーキ。バターの半分をオーム乳業の生クリームにして作ったちょっと軽めのケーキ生地の中に、ラフランスと木苺を生のまま入れて焼きました。上には苺ジャムで作ったピンク色のグレーズをかけてます。

ジャムクッキー ジャムクッキーはシナモン入りのちょっとソフトなクッキー生地にプルーンジャムを乗せて焼いてます。シナモンとプルーンジャムの酸味が凄く良く合います。単発でしか出ないレアなクッキーです。

ロールケーキ 鳴門金時と安納芋の2種類の焼き芋を使って作った焼き芋クリームと、自家製つぶ餡を巻いて作ったロールケーキ。焼き芋を裏ごしして砂糖や牛乳などを加えて作った焼き芋クリーム、めっちゃ手がかかっているだけあって、美味しいー。明日もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!

ご近所でお菓子調達。

2019 年 2 月 13 日 水曜日 17:14

twotone 最近は、定休日に近所を1時間ほど散歩して、気分転換を。あんまり遠出するほど、時間に余裕が無かったりするので、30分ほど気ままに歩いたら引き返す、くらいの散歩を。ちょっとした甘いものを買って買えるくらいの楽しみもプラスして。
 2月末で閉店されるという驚きのニュースに、最後にと食べた事無いやつを。結局、ランチには来れずだったけど、お手頃な価格で美味しい焼き菓子を販売されていたので、残念な事です。チョコレートリンツァー美味しかった。丸い大きなドーム型のは、すごく大きなアップルパイで店内では温めてバニラアイスを付けて食べられるんだそうです。あとはレモンケーキとメイプルナッツのスコーンを買いました。これで1500円ほどなので、頑張っておられると思います。閉店してからアップすると、早くに知りたかったーという方もいらっしゃると思うので、今のうちに。

パウロ 終い天神の日にカステラ・デ・パウロさんで、ちんまり自分お菓子を買う。凄い混んでた上にカステラも小さいサイズは完売。天神さんも凄い人の数で、とりあえずさっと一周して帰宅。バタバタの日でも午前中、ちょっと早起きして気分転換出来る時はせねば!と。結果、お菓子買って帰ってきただけだけど。

mint 菓子工房mintさんは不定期のオープンなので、何度か前を通るも全然オープン日に当たらず、この日は初で。カヌレなどの焼き菓子を。

オルセットビアンコ オルセットビアンコさんでは、季節のパイを。この時は、栗と安納芋クリームだったかなー。レモンパイも美味しいし、クロワッサンも美味しい。あんまり目立たないお店だけど、前を通るとつい買い物してしまう。

今週も有難うございました。

2019 年 2 月 11 日 月曜日 20:01

マフィン バレンタイン前の営業、無事に営業を終了しました。3連休の最終日の今日は4日間で一番暇、という相変わらずな連休に弱い店っぷりでしたが、お菓子は全部美味しく作れたし、満足!次回の営業は2月15日(金)から4日間です。

 昨日、今日と来店してくれた同級生が2日間とも暇そうなのを見るに見かねて、真剣に利益を出す商品とか、人気のお店になる為の云々を考えてくれてたんだけど、私は、あんまり人が多すぎるカフェって落ち着かなくない?とか、毎日同じお菓子作るの苦手なのよね、とか暖簾に腕押し状態で、結局、誰も来ないまま、まぁ何とかなると思うーーっと。時々友達が来てくれてカウンターで、あれこれ喋って笑ってられる今のお店の状態も悪くないと思っていて、まぁもっと忙しい方がいいのだろうけど。長く続ける方が大事なので、地道に頑張りましょう。
 今日は追加で鳴門金時を使った焼き芋マフィンを焼いたのだけど、写真が無いので、最近のマフィンコレクション。苺とつぶ餡マフィン。

マフィン 林檎と金柑マフィン。

マフィン ベリーとホワイトチョコ。マフィンは毎日焼いてる訳ではないのだけど、冷えるまで待ってカットする必要が無いので、すぐ補充したいっていう時に焼く事が多いです。さー、今週は苺ジャムと、でこぽんラムレーズンジャムを煮ますよー。