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今週も有難うございました。

2020 年 5 月 18 日 月曜日 21:21

マフィン 今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は5月22日(金)から4日間、テイクアウトのみの営業です。今週は全体的にご来店の多い4日間で、ケーキの完売も多く、少し外出される方が増えたのかもなぁという印象でした。来週はもう少し作るお菓子を増やした方がいいのかもしれない。今日も、ロールケーキが少し残ったくらいで要冷蔵のお菓子はすべて完売。カウンター上のお菓子はマフィンとスコーンを少し残すのみとなりました。有難かったです。
 今日のマフィンはチョコキャラメルナッツマフィン。ナッツはマカダミアとアーモンド、ココア生地にチョコチップと刻んだホワイトチョコ、トップにはクランブル、キャラメルクリームをマーブルに混ぜ込んでます。これが美味しく出来てて、余ったマフィンを閉店後に食べたら、ふふふっとなりました。すっかり冷えた状態のマフィンが美味しい。温めても美味しいかもだけど。
 
ファーブルトン ファーブルトンも完売。美味しい。卵と生クリームと牛乳に余裕が無い時にしか作らないのだけど、作ると美味しいなぁーと。次回の営業週にも作れるように、多めに卵と牛乳と生クリームを用意しよう。

今週も有難うございました。

2020 年 3 月 23 日 月曜日 20:48

マフィン 今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。一年で1,2位を争うご来店数となるレモンプレート週ですが、今年もたくさんご来店頂きました。金曜と土曜が特にご来店は多かったのですが、店内にお客様がみっしり、という時間帯は無く、重なっても2組くらいのご来店だったので、ちょっとほっとしました。
 今日も平日ながらご来店には恵まれ、イートイン限定メニューは少し余裕がありましたが、トレイベイク、バナナブラウニー、レモンケーキは完売、桜スコーンとキャラメルスコーンはラス1という感じで閉店。写真はシナモンかぼちゃマフィン。やっぱりシナモンって避けられるのかもなぁと思いつつ、余ったマフィンは私の朝ごはんに。

ロールケーキ ほうじ茶と粒あんのロールケーキには桜のクッキーを添えました。ほうじ茶の香りと少しの渋みを感じるクリームと自家製の粒あんを巻きました。次回の営業は3月27日(金)から4日間です。

今週も有難うございました。

2020 年 2 月 10 日 月曜日 21:24

マフィン なんと、今日は4日間で一番ご来店の多い一日で、途中でミルフィーユ用のカスタードを作ったりしながら、予想外にバタバタとしてしまいまいました。でも土曜がびっくりするくらい暇だったので、ちょっとほっとしました。今日はミルフィーユが17時頃に完売しましたが、その他のお菓子もちょうど良い減り具合で、良い最終日でした。
 写真はココナッツチョコバナナマフィン。たっぷりのバナナをつぶして入れてます。カウンター上の焼き菓子は午前中でスコーンとキャラメルスコーンが完売したので、追加で焼いて、トレイベイクは夕方で完売という感じでした。次回の営業は2月14日(金)から4日間です。バレンタインなのでバレンタインプレートが出来たらいいなーっと思っています。