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今週も有難うございました。

2016 年 5 月 16 日 月曜日 21:58

プリン 今日はびっくりの暇さだったのですが、まぁこんな日もありますよねーっという事で、気持ちを切り替え次回の営業に備えます。内メンテナンスも終ってると思うので、金曜からの営業はまたお店の雰囲気が変わってるかもしませんよー。
 今日限定のプリン・ア・ラ・モード。残念ながらご来店が少なく、余りまくったのですが、すごーく美味しくできてました。フルーツはジューシーオレンジ、でこぽん、いちご、ゴールドキウイを飾りました。

タルト こちらは昨日までのメニュー、キャラメルマカダミアナッツタルト。ホロ苦いキャラメルとたっぷりのマカダミアナッツにホワイトチョコが美味しくて、また作りたいと思います。

明日のメニューと今日のお菓子。

2016 年 4 月 17 日 日曜日 23:01

焼き上がり 明日はビクトリアスポンジがありません。明日のメニューはキャラメルチョコナッツタルト、コーヒーラムレーズンチーズケーキ、プリンアラモード、レモンケーキ、青林檎とはちみつのトレイベイク、ブラッドオレンジのケーキです。あと追加でマフィンを焼けたらと思っております。今日のコーンミールのマフィン、美味しかったので同じのにしようかなーっと迷いつつ、明日の朝の気分でどうなるかなーっという感じです。
 今日焼いたのはコーンミールのマフィン。ブルーベリーレモンにはレモンの皮のすりおろしを生地に混ぜ込んで、ブルーベリーたっぷり、焼き上がりにレモンのグレーズもかけました。

マフィン コーンミールのマフィンは、プチプチとした食感が特徴で、これが苦手な方もいらっしゃると思うのですが、イギリスではよくお菓子に使われます。

断面 ブラッドオレンジのは、中にもゴロンっと入ってジューシーなのです。

コーンミール コーンミールの袋を開けたので、ちょこちょこコーンミールのお菓子をやいていきたいと思ってます。

プリン プリン、2日続けてスが入らずなので、これで火加減が掴めた気がします。大きいプリンを切り分ける楽しさって、あると思うのです。

プリン 今日は苺があまおうで、バナナとブラッドオレンジを飾りましたよ。

オレンジ ブラッドオレンジのケーキは、生のブラッドオレンジをたっぷり。焼き菓子なのに生のフルーツを使うので、フレッシュな印象なのです。オレンジの果汁がスポンジにしみて柔らかいところも美味しいのです。

オレンジ焼きあがり 焼き上がりにはオレンジのグレーズ。ブラッドオレンジの果汁を使ったので、ほんのりピンク色のグレーズを上からかけました。これがジャリっとしてまた美味しいのです。

バナナ メイプルバナナケーキは、生地にたっぷりのメイプルシロップ。上からもメイプルのグレーズをかけました。上からクルミをアクセントに散らしました。なんとも優しい味です。

明日のメニュー。

2016 年 4 月 17 日 日曜日 0:03

プリンアラモード 明日は苺のトライフルはありません。コーヒーラムレーズンチーズケーキ、キャラメルチョコナッツタルト、プリンアラモード、ビクトリアスポンジケーキ、レモンケーキ、青林檎とはちみつのトレイベイク、エクルスケーキ、スコーン、桜スコーン、キャラメルスコーンが明日のメニューです。コーンミールを使ったマフィンか、ブラッドオレンジのお菓子を焼く予定ですが11時以降になるかもーーという感じです。
 プリンアラモードは、生クリームとフルーツ(苺、バナナ、ブラッドオレンジ、パイナップル)を添えております。固めのシンプルな昔ながらのプリン、大きく焼いてしっかり立ってる目指した姿です。生クリームたっぷりのトロトロなプリンとは対極なのですが、こういうのもたまにはいいでしょう、という事で是非お試し下さいー。
 まだやる事ある感じですが、睡眠時間が短くなると、お客様にご迷惑をお掛けする事態を起こしてしまうので、今日はここまで。明日もお待ちしています!