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今週も有難うございました。

2017 年 4 月 10 日 月曜日 22:07

パフェ スカっと晴れる日が無かった4日間でしたが、無事に営業終了しました。ご来店頂きました皆様、ありがとうございました。次回の営業は4月14日(金)から4日間です。
 今週は金曜が一番忙しかったなー。お花見の方も多かったような感じでしたが、お天気が残念でしたね。来週はもうお花見にはちょっと遅いかもですが、カフェでは色々お菓子用意してお待ちしています。
 今週はパフェがメニューにありました。パフェは毎週あるわけじゃないのですが、これから気温が高くなったら、もうちょっと頻度が高くなるかなと思います。夏にはコーヒーゼリーとココナッツアイスのパフェもまた登場しますよー。パフェの器も色々と譲っていただいたので、バリエーションが増えると思います。

ファーブルトン 今日は久々にファーブルトン焼きました。焼いたカスタードのようなプニプニしたお菓子です。フランスのブルターニュ地方のお菓子ですが、私が好きなので時々焼きます。ラム酒に漬けたプルーンがアクセントです。素朴だけど美味しいお菓子だなと思います。

今週も有難うございました。

2017 年 3 月 6 日 月曜日 22:16

キャロットケーキ 次々と果物が届いて、毎日あっという間の4日間でしたが、明日からも果物加工は続きます。次回のカフェは3月10日(金)から4日間です。明日からの定休日はジャム作りに励みますので、次回からのカフェやウェブショップで是非、出来たてジャムをお試し下さいませー。今までの在庫のジャムが品薄になってますので、こちらも今のうちにどうぞー。ウェブショップでは、でこぽんラムレーズンジャム、清見オレンジジャム、清見オレンジ&バナナジャムが3月22日(水)発送分から販売開始です。ウェブショップは現在3月15日(水)発送分を受付中です。スコーンは15日(水)&22日(水)発送分は桜スコーン!この時期だけのスコーン、ぜひどうぞー。

 久々に焼いたキャロットケーキ。地味なお菓子なので、あまり売れないのですが、私が好きなので時々登場します。今週のも良い感じでしたよー。夏前にもう一回くらい焼くかなーっという感じでしょうか。

パフェ 苺アイスとピスタチオクリームのパフェ。原価がえらい事になってましたが、いつものパフェと同じ価格で頑張りました。ピスタチオクリーム、ちょっと余ったので明日のおやつにスコーンに付けて食べよーう。

10月の営業終了。

2016 年 10 月 31 日 月曜日 22:26

パフェ 今日は最後、スコーンと林檎のパイが少し残っただけで、ほぼ完売!スコーンも朝焼いたのは完売したので、昼に焼き足した分がちょっと残っただけで、ホントに良い感じで終れて感謝感謝!!今週もご来店頂きました皆様、有難うございました!
 10月も今日で終り、ハロウィンも終りって事で、キャラメルパンプキンパフェを営業終了後、自分で食べましたー。何と、これもラスト1個。ほぼ完売だったのです!!嬉しい美味しい。

IMGP8027 和栗のタルトが、すごーーく美味しくできて、お客様に勧めつつ、いや残っても私これ、毎日食べます、食べます!くらいの出来で。即席なお菓子だったので、えーーい和栗ペースト全部入れちゃえーって作り方だったので、再現不可能な配合。上のカスタードが良いアクセントになってました。

パイ 温かい林檎のパイに自家製バニラアイス。これも仕事終りに自分で食べちゃう。りんごは紅玉。甘酸っぱい紅玉とバニラアイスが相性バッチリ。アップルクランブルをイメージして作りましたが、良い感じにできて満足ー。また作りたいと思います。林檎のお菓子はやっぱり美味しいなー。

ハロウィン 今日でハロウィンの飾りも終了。kskさんに頂いた切り絵もまた来年!さー、クリスマスに向けて始動せねばなんだけど、とりあえず自宅の引越しの準備を今週の定休日は頑張りましょう。