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5月28日(月)のメニュー。

2018 年 5 月 27 日 日曜日 19:44

 パフェ 5月28日(月)のメニューは、イートイン限定メニューがフルーツチーズタルト、蒸し焼きショコラ キャラメルクリーム、苺アイスとココナッツアイスのパフェ、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チョコと木苺のカップケーキ、ベリーとホワイトチョコのクランブルケーキ、ブラッドオレンジのカップケーキです。
 写真は苺アイスとココナッツアイスのパフェです。ココナッツクランブルと2種のアイスを重ねました。ココナッツアイスの上には苺のソースとココナッツメレンゲを添えてお出ししています。

カップケーキ カウンター上の焼き菓子が減ってきたので、昼過ぎからチョコと木苺のカップケーキが登場しました。フレッシュな木苺が中に隠れてます。ホワイトチョコに苺のフリーズドライパウダーを加えてトッピングに使いました。

カップケーキ断面 マフィンとカップケーキは同じ型で焼いてるのですが、カップケーキの方がシットリとして甘さも強め。ケーキの代わりに食べる感じで、一方マフィンはフンワリさっくりで、甘さも控えめで朝ご飯や軽食にぴったりのお菓子という感じかなぁと。

蒸し焼きショコラ 今日は夕方でレアチーズケーキが完売となりましたが、蒸し焼きショコラは最後まで。ホロ苦いキャラメルクリームと濃厚な蒸し焼きショコラが良く合います。スプーン型のクッキーとキャラメルソースを添えてお出ししています。明日も10時~18時までお待ちしています!
 

5月6日(日)のメニュー。

2018 年 5 月 5 日 土曜日 19:51

パフェ 5月6日(日)のメニューはイートイン限定が、苺とココナッツミルクのレアチーズケーキ、お芋と小豆ときな粉の焼タルト、レモンパフェ、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、苺とホワイトチョコのクランブルケーキ、スティッキーマーマレードケーキ、清見オレンジとクリームチーズのケーキです。追加で何か焼くかもです。
 写真はレモンパフェ。レモンゼリーにレモンアイス、ココナッツメレンゲと苺を添えてお出ししています。キュっと酸っぱいレモンアイス、瀬戸内レモンの皮と果汁をたっぷり使ってます。レモンゼリーは果汁だけですが、爽やかな口当たり。チェリーが出る頃にもう一度レモンパフェはやりたいなぁ、と思っているのですが、レモンが手に入れば、という事で。
タルト お芋と小豆ときな粉の焼タルト。きな粉入りのアーモンドクリームにきな粉クランブル。香ばしい香りです。自家製のつぶ餡とさつま芋が入った、ちょっと和風なタルトです。抹茶を使うより、私はこういう和風が好きだわーっと。美味しくできたので、また冬にでも焼けたらいいなーっと思ってます。明日もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!

4月30日(月)のメニュー。

2018 年 4 月 29 日 日曜日 19:13

パフェ 明日、4月30日(月)のメニューは青りんごのチーズケーキ、苺とカスタードの焼タルト、バナナアイスとチョコレートグラノーラのパフェ、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、3種のベリーのクランブルケーキ、キャラメルアーモンドバナナケーキ、お芋とつぶ餡のマフィンです。
 袋詰めの焼き菓子は、チョコレートグラノーラ、ショートブレッド、レーズンビスケット、オートミールクッキー、シナモンクッキー、フロランタン、ビスコッティ、子豚クッキーです。
 今のところ一番忙しかったのは平日の金曜日、というGW恩恵無しな土日でしたが、明日はどうでしょうー。青りんごのベイクドチーズケーキが美味しそうに焼きあがって、明日カットするのが楽しみな営業後の仕込みでした。青りんご(グラニースミス)はこれにて今季分が終了。今年もたくさん焼き菓子や生菓子に使えて嬉しかったです。ベイクドチーズケーキにはこれでもかーっとたっぷりグラニースミスが入ってますよー。
 写真はチョコレートグラノーラとバナナアイスのパフェ。出来たてのチョコレートグラノーラはザクザク感強くて美味しいです。チョコレートグラノーラは販売もしていますので、ぜひ。牛乳をかけて食べると最後に残った牛乳がチョコミルクになって美味しいんですよー。明日も10時~18時までお待ちしています!