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10月28日(土)のメニュー。

2017 年 10 月 27 日 金曜日 19:27

モンブラン 10月28日(土)のメニューは、ラムレーズンスフレチーズケーキ、キャラメルチョコナッツタルト、かぼちゃのプリン、和栗のモンブランパフェ、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、チョコバナナブラウニー、キャラメルと洋梨のケーキ、ゆずケーキ、りんごとフレッシュプルーンのクリームチーズケーキです。
 袋詰めの焼き菓子、新しょうがケーキが完売しました。追加でゴマクッキーを焼きましたので、明日から並びます。明日、余裕があればマロンフィナンシェ焼く予定です。
 今日は気温も高くて、アイスドリンクやパフェが良く出ました。和栗のモンブランパフェはクランブル、バニラアイス、栗の甘露煮、渋皮煮、マロンクリームを重ねました。アイスも栗も全部自家製ですよー。

ブラウニー チョコバナナブラウニー。潰したバナナを混ぜ込んだので、ふんわりとした食感です。チョコレートのグレーズをかけてます。明日もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!
 

10月15日(日)のメニュー。

2017 年 10 月 14 日 土曜日 19:42

キャロットケーキ 10月15日(日)のメニューは、イートイン限定メニューが和栗のロールケーキ、ゆずメレンゲタルト、パンプキンパフェで、テイクアウト可能メニューがキャロットケーキ、スコーン、キャラメルスコーン、アップルスパイスケーキ、レモンケーキ、キャラメルアーモンドバナナケーキ、いちじくマフィンです。
 写真は新しいバージョンのキャロットケーキです。以前は2段のレイヤーケーキだったのが、クリームチーズフロスティングのサンドはやめて、トップのみに。1つ食べたらお腹いっぱい、という感じだった以前のキャロットケーキですが、ボリューム、プライスともにダウンさせて、2皿目もいけるっていう感じに仕上げました。

パフェ パンプキンパフェは、かぼちゃのアイスとキャラメルソース、クランブルを合わせてます。かぼちゃの形のクッキーとメレンゲを添えて仕上げました。

アップルスパイス アップルスパイスケーキは、紅玉とラムレーズンをたっぷり入れて、自家製ミックススパイスや全粒粉を加えた生地をあわせました。ミルクティにぴったりの焼き菓子です。明日もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!

9月19日(月)のメニュー。

2017 年 9 月 17 日 日曜日 18:42

パフェ 9月19日(月)のメニューは、いちじくとラムレーズンのベイクドチーズケーキ、焼き芋プリン、洋梨とジャンドゥーヤのパフェ、パンケーキメニューは洋梨のベルエレーヌ、フルーツソース2種(いちじく、いぐりすもも)&バター、メイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は林檎とブルーベリーのクリームチーズケーキ、洋梨とチョコのトレイベイクです。
 袋詰めの焼き菓子、ジャムクッキーを焼きましたので、明日からお店に並びます。
 写真は洋梨とジャンドゥーヤのパフェ。ヘーゼルナッツとカカオのペースト、ジャンドゥーヤを使って作ったアイスクリームに洋梨のコンポート、クランブルにココナッツメレンゲを飾ったパフェです。

パンケーキ パンケーキメニューの洋梨のベルエレーヌは、洋梨のコンポート、自家製バニラアイス、温かいチョコレートソースを焼きたてパンケーキ2枚の上にのせます。明日はカウンター上の焼き菓子も洋梨、という事で洋梨づくしです。明日も10時~18時までお待ちしています!!