‘パフェ’ タグのついている投稿

今週も有難うございました。

2020 年 9 月 21 日 月曜日 20:04

パフェ パンケーキメニュー最終週の営業、無事に終了をしました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は9月25日(金)から4日間です。次回の営業からはスコーンなどのカウンター上の焼き菓子の種類が増え、パンケーキメニューは来夏までお休みとなります。
 写真はお芋パフェ。クランブル、自家製バニラアイス、お芋グラッセ、お芋クリーム、メレンゲを飾りました。

ロールケーキ バナナスポンジとキャラメルクリームのロールケーキ。バナナを練り込んだふんわりスポンジにほろ苦いキャラメルクリームを巻きました。明日もまだ祝日だけど、お店のレイアウトを焼き菓子用に変更せねばなので、楽しみだけど、バタバタしそう。

今週も有難うございました。

2020 年 9 月 14 日 月曜日 21:10

パフェ 今週も無事に営業を終了しました。今日は閉店してから外出を自転車でしたら、半そでではちょっと寒いくらいの気温で、わー秋がやってきましたねーっという感じ。嬉しいよー。ちょっと涼しくなったからご来店多いかなーっと思いきや、今週は4日間ともノンビリの営業でした。次回の営業は9月18日(金)から4日間です。3連休の上、パンケーキメニュー最終週なので、多めに準備しておきます。9月25日(金)からはスコーンなどの焼き菓子メニューを再開します。
 写真はコーヒーぜんざいパフェ。サーカスコーヒーの豆を使って作ったコーヒーゼリー、自家製バニラアイス、白玉を乗せてます。涼しくなってパフェのご注文は少なかったですが、コーヒーゼリーがちょうど良い感じに終了したので、ニンマリ。明日からの買い出し等々の外出も随分楽になりそうな気温。夜も扇風機だけで大丈夫だし、快適。カフェメニューも少しずつ秋っぽいメニューになっていきます。

9月6日(日)のメニュー。

2020 年 9 月 5 日 土曜日 18:42

パフェ 9月6日(日)のイートイン限定メニューは、パンケーキメニューがモンブランスペシャル(マロングラッセ餡、モンブランクリーム、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(チェリー、いちじく)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。ケーキメニューは、洋梨とキャラメルのレアチーズケーキ、かぼすメレンゲタルト、モンブランパフェです。パンケーキとパフェにはイタリア産のマロングラッセで作った餡と、フランスのサバトン社のマロンペーストを使って作るマロンクリームを使っています。カウンター上の焼き菓子は、チョコバナナブラウニー、かぼすケーキです。追加で何か焼くかもです。
 写真はモンブランパフェ。クランブル、自家製バニラアイス、マロングラッセ餡、モンブランクリーム、細いメレンゲを飾ってます。関西に台風直撃はなさそうなので、ちょっと安心だけども被害が出そうな地域の方は不安な事だろうなぁ。何事も無く過ぎ去っていってくれればいいのだけど。毎年、台風の規模が大きくなってきてるので、心配なところ。

タルト かぼすメレンゲタルトは、かぼすの果汁と皮の香りをつけたかぼすカードと、サクサクメレンゲと生クリーム、トップにサクサクのメレンゲを飾ってます。今日はたくさんご注文頂きました。明日も10時~18時までお待ちしています!