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12月4日(月)のメニュー。

2017 年 12 月 3 日 日曜日 19:21

スティッキートフィー 12月4日(月)のメニューは、イートイン限定メニューがチョコレートラムレーズンチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、スティッキートフィープディング、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、ゆずりんごとクリームチーズのケーキ、キャラメルチョコバナナケーキ、ミンスパイです。
 写真はスティッキートフィープディング。自家製バニラアイスを添えてお出ししています。3月までにあと2回くらいはメニューに登場する予定です。冬のお菓子なので、冬だけのメニューです。

シュトーレン シュトーレン、今年は定休日にどーんっと一気に焼くのではなく、足りない分を空いた時間や、閉店後に少しずつ焼くようにしてみました。その方が楽しんで焼けるかなーと。明日も10時~18時までお待ちしています!

今週も有難うございました。

2017 年 11 月 6 日 月曜日 20:14

シュトーレン 祝日で始まった営業でしたが、平日の今日もたくさんご来店頂き、感謝です。昨日よりずっと今日の方がご来店が多く、マフィンは今日焼けば良かった、と思ったのでした(昨日はテイクアウトの焼き菓子がホントに出なかった)。マロンパイ、完売した後もお求めのお客様が次々とご来店だったのですが、材料の関係上、昨日と今日6個ずつしか焼けませんでした。でも、昨日は試食に1個食べてしかも1個余ったんですよー。食べたかった、というお客様が多かった、という事で来年はマロンパイを作る事を計算に入れて、マロンペーストや渋皮煮を仕込もうと思います。今日は最後、スコーンがちょっと残っただけであとは完売、本当に嬉しい11月の営業初めでした。10月の売上げが目を覆うような日が多かっただけに、ほっとしております。
 シュトーレンもたくさんお求め頂き、ちょっと時期が早いかなと思ってたけど、作った甲斐がありました。いつまで販売しますか?と聞かれる事も多かったです。クリスマスまでは販売する予定ですが、材料が終了したら早めに終る事もあります。1度に作れる量も上限があるので、見かけたら是非。次回、と思ってたら完売してたーっというお声は毎年のように頂くのですが、次回ーっと思わないでーーっと心の中でちょっと思ってます(笑)。

メレンゲ そして柚子メレンゲ、たくさんご購入頂きました。柚子のあるうちに、と今日も仕込んだので、次週も販売出来ます。オーブンの占領次回が長いので、作るタイミングが難しいお菓子ですが、続けて作ると作り方をしっかり覚えるよねーっと。今日も上手く出来ました。他にも焼き菓子、何か新しいのを焼こうかなーっと思ってます。次回の営業もお楽しみにー。

12月23日(金)のメニュー。

2016 年 12 月 22 日 木曜日 21:58

シュトーレン 12月23日~25日の3日間はクリスマスメニューで、以前ほななでやってたようなハーフサイズのケーキ盛り合わせやります。26日はまた別に何かやろうかなーっと思ってます(スティッキートフィープディングはやる予定です)。
 ケーキのメニューはかぼちゃプリン、バニラチーズケーキ苺ソース、洋梨とチョコのビュッシュドノエルです。ケーキの盛り合わせはこの3種、+スコーン1個のセットもあります。いつもはスコーンまで食べられないけどーーっという方もぜひ。スコーンには季節のジャムとクリームが付きます。更に盛り合わせのお皿にはチョコのシュトーレンが付きます。通常販売しているシュトーレンとはまた違う配合で作ってみました。牛乳を生クリームに置き換えたり、スパイスを変えてみたり。パンよりお菓子寄りなシュトーレンになってるかな、と思います。
 その他はスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメルバナナケーキ、あとはマフィンかトレイベイクを焼く予定です。ちょっとバタバタしていて、メニューが確定せずにすいません。
 袋詰めの焼き菓子はシュトーレン、マロンフィナンシェ、キャラメルとラムレーズンのケーキ、スパイスクッキー、ジャムクッキー、チョコアーモンドクッキーです。何か追加で焼くかもです。

苺ソース バニラチーズケーキはホワイトチョコレート入りで、クリスマスっぽいちょっとゴージャスな味です。出来たての苺ソースをかけます。勿論、単品でのご注文もオッケーです。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!