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夕飯色々。

2015 年 7 月 3 日 金曜日 16:30

とうもろこしご飯 あら月曜の天気予報が雨になってるではありませんか。台風が来ないだけ良しとしますか。
 ジャム作りの合間に色々と試作をしつつ、失敗も成功もあり、途方に暮れる時間もありながら、これからのカフェのメニューを試行錯誤しております。とりあえずは通常のほななのカフェのメニューもしっかり、京都の2日間のカフェメニューもある程度は固めていかないと。ジャムは食べてもらいたいので、焼きたてマドレーヌにジャム添え、というのはメニューに決めてます。焼きたてのマドレーヌって美味しいんですよー。席数がそんなに多くないので、ほななよりはゆったりやれるかな、と思っております。

 とうもろこしご飯、丸ごと炊いて、粒を外していたのだけど、粒を外して芯を入れて炊く、という方法を聞いて、そうする事にしました。こっちの方が楽だね、確かに。

夕飯 キーマカレーにトウモロコシご飯。

夕飯 山菜ごはん、茄子と干し海老の炊いたん、春巻き、キュウリとわかめの酢の物、味噌汁。

夕飯 ジャガイモとミートソースのグラタン、サラダ。

夕飯 トウモロコシご飯、イワシのぬか味噌煮、春巻き、キュウリとわかめの酢の物、茄子と干し海老の炊いたん、味噌汁。

夕飯 豚キムチチャーハン、味噌汁。

夕飯 ジャガイモとミートソースのグラタン、サラダ。

夕飯 雑穀ご飯、春巻き、イワシのぬか味噌煮、キュウリとわかめの酢の物。冷凍しておいた春巻き、大活躍。

ぬか味噌炊き 門司港で購入してきたぬか味噌炊き。イワシと秋刀魚を購入。冷凍保存も出来るという事なので、秋刀魚の方は冷凍。ぬか味噌炊きって?!って思ったけど、味噌煮な甘辛い味で凄く美味しいです。

名古屋のお土産番外編。

2014 年 11 月 19 日 水曜日 16:36

てんむす ピザのチラシがポストにやたら入る季節に突入しました。クリスマス時期のバイトの時給は高かろう。お歳暮時期に突入するヤマトさんも人手が足らないらしく、誰かいませんかねぇ、と。何故か年末って忙しいんですよねー。消費増税が少し伸びそうだけど、それより円安をどうにかしてもらわないとなぁ。
 私が名古屋に行くのに、何かリクエストはと言われて、是非にと言った「てんむす」。なんと朝一で温かいのをきささんが買ってきてくださったのです!車中で一口食べて、何て美味しいのー!っと。今まで食べた事のある天むすは、やっぱりまがい物でした。これ4つ食べた後に、あれだけのパンやらケーキやら食べたんですよ。しかも車移動。我ながら、ペース落とさずによく食べたなぁと。帰りの高速バスの中でも、サービスエリアで買ったスターバックスのコーヒーと共に、何かしら食べていたという。

風来坊 そして風来坊の手羽先。山ちゃんは京都にも居酒屋があるのでね。翌日、トースターで温めてお味噌汁とサラダで簡単に夕飯にしちゃいました。

生いもけんぴ 生いもけんぴ、は人生初です。美味しかったー!日持ちがしないのですが、カリカリで、歯茎に刺さりそうな鋭い細さで、食べだすと止まらないのです。

生いもけんぴ 絶妙な飴がけっぷり。甘くない塩ケンピもあったけど、初めてなので定番の方を。京都にもあればいいのになー(芋ねーちゃんなので)。

お土産 スーパーでご当地ものも購入。味噌煮込みうどん、きしめん、赤味噌など。名古屋食、堪能致しました。ちなみに帰りにも天むす買って帰りました。炭水化物摂取今年最大デーでした(笑)。

旅のお土産色々。

2014 年 10 月 2 日 木曜日 17:39

お庭 関西に台風接近しそうな月曜ですが、何とかそれて欲しいものです。何より大阪まで無事にたどり着けない場合があるからなー。仕込み量も分からないし。ギリギリまで毎日天気予報見ながら冷や冷やしていると思います。毎年必ずこういう日があるもんなー。
 8月末の2泊3日の瀬戸内方面の旅行では、色々とお土産も買ってきました。ガイドブックに載っていて行ってみたかった木工雑貨の「1 plus 7」というお店。しかし、私はガイドブックを忘れてきてしまったので、お店の名前もあやふや。トモコさんのスマホで検索してもらい、途中で人に聞き、何とか見つけたという感じです。大きな通りに面している訳じゃないので、見つけたときはガッツポーズでした。
 素敵なお家とお庭で、楽しんで物作りをされてるのが伝わってきて、いいなぁと思いました。お家の家具なんかも手作りで、私もこういう才能があればなぁ。

お土産 フレームや小物入れや色んな木工雑貨があったのだけど、私はレジっぽい小物入れを。レシートと領収書の保管・整理に使おうかと思ったけど、玄関にハンコや自転車とか家の鍵入れにしようかなぁ。

お土産 パカっと上が開いて、引き出しもありますよ。

1plus7 せっかくだから何か書いてって、と言って頂いたので、トモコさんと二人で記念に一筆、メッセージを残してきました。

1plus7 大きな敷地ではないのだけど、可愛らしく手作りの物が溢れていて素敵な空間です。

1plus7 書き残していったメッセージはこういう感じになるのかな。壁にこちらに訪れた方のメッセージがありました。

お庭 緑の中に緑の廃車があって、不思議な雰囲気。雨が降っていたのだけど、それも何だか良い雰囲気でした。

ネコノテパン 尾道で買ったネコノテパンのカンパーニュとスコーンとバナナケーキ。マドレーヌも買ったのだけど、それは高速バスの中で食べました。

いちじく いちじくは道の駅で、夕方遅くに半額になっていたから。因島のホテルで朝、トモコさんと食べて、残りの1個は家まで持ち帰り。京都の紫の皮と違って緑の皮のイチジク。皮も薄くて美味しかったです。

道の駅にて 乾物も色々。いりこや干ししいたけ、干し海老。

道の駅にて 右側のゆず茶って売ってたんですが、乾燥させた輪切りの柚子!甘いマーマレードみたいな韓国の柚子茶しか知らなかった私、ビックリ。あと、塩抜きしてないひじき。スーパーのより硬いから塩抜きした後、長めに煮てね、との事。

因島にて 因島のスーパーにて因島のはっさくゼリーと、レモンケーキ。瀬戸内の島々は柑橘の生産が多くて、私もよくジャムやマーマレード用に届けてもらっているのです。次回は柑橘が色々ある時期に来たいなー。

レモンケーキ レモンケーキは、レモンの形のマドレーヌみたいな感じだった。アイシングとかコーティングは無いタイプの。レモンの形のこういうケーキは色んなお店で見かけました。

柑橘ジュース 柑橘のジュースも色々あったのだけど、重いので迷いに迷って2本だけ(河内晩柑とでこたん)。果汁100%なので、河内晩柑はかなり酸っぱめ。でこたんは、食べた事ないんだけど名前が可愛いなぁと。

尾道ジャム 尾道の商店街で小さなジャム屋さんを発見。凄く種類が多くて、こちらも迷いに迷って3つ。地元の柑橘系も多かったけど、グーズベリーとか野菜系の珍しいジャムも色々ありましたよ。

レモンかりんとう レモンかりんとう。かりんとうは、ガリガリ硬くないと嫌な私、何だかソフトな食感で、これカリントウ違う!と思いながら食べ続けるという(笑)。

プチトマト 道の駅でプチトマト2袋。いや安かったのよー。この時期、めっちゃ野菜が高かったから、重宝しました。旅行に行っても生鮮食品買うって、と思いながら、重くなかったらもっと色んな野菜や果物買って帰ってたと思う。

しまなみタルト 所謂一六タルトなんだけど、結構色んな種類があって、しかも小分けのがあったので、いよかん餡っていうのを購入。昔の一六タルトって強烈に甘かったイメージなのだけど(渋いお茶無いと食べられない、みたいな)、かなり甘さは控えめになってる感じがしました。あれからもう一ヶ月、早いなー。