9月25日(金)のメニュー。

2020 年 9 月 24 日 木曜日 17:57

アップサイドダウン 9月25日(金)のメニューはイートイン限定メニューが、きな粉と粒あんのベイクドチーズケーキ、洋梨とチョコのトライフル、焼き芋プリン、パンプキンアイスのパフェです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、りんごとフレッシュプルーンのクランブルケーキ、チェリーブラウニー、洋梨のアップサイドダウンケーキです。
 袋詰めの焼き菓子はスタンダードグラノーラ、マロンフィナンシェ、チーズと黒コショウのクッキー、チョコナッツクッキー、ピーナッツバターチョコクッキー、フロランタン、チョコアーモンドクッキーです。そして、明日から洋梨バニラジャムと洋梨&木苺ジャムを販売開始します。ウェブショップでも販売開始しています。ウェブショップでのキャロットケーキ、バターサンドの販売予定は、シュトーレンの発送が終了した年明けに出来たらいいな、と思っています。しばらくお待ち下さいね。
 写真は洋梨のアップサイドダウンケーキ。ケーキ型の底面にキャラメルソテーした洋梨を敷いて、ケーキ生地を流して焼いて、焼きあがったらひっくり返す。一晩、置いて明日の朝カットします。

キャラメルソテー 洋梨はジャムに使ったマルゲリットマリーラをキャラメルソテーにして使いました。トライフルにもコンポートにして使っています。

焼き芋 焼き芋プリンはプリンというより、スイートポテト、というくらいどっしりした仕上がりです。水分少な目のでんぷん質多めなお芋だったので、いつもより更にしっかりした感じ。明日、カットするのが楽しみ。明日から4日間、10時~18時までお待ちしてます!

東京の人気パン屋さんの通販。

2020 年 9 月 23 日 水曜日 18:34

ユヌクレ コロナで普段、通販をされていないお店が通販をされるっていう事が結構あって、そして凄い競争率の事も多くって、今回届いた東京のユヌクレさんは、抽選販売で多分6回目くらいでやっと当選。ユヌクレさんは、実際にお店に行った事があるのだけど、私が行った頃は行列になるような事はまだなかったのだけど、今は行列になる事が多いみたいで、東京に行ったとしても、もう行くのはシンドイかもなぁと思っていたので、通販のチャンスはとっても有難かった。本当に素敵なお店で、並んでるパンが全部美味しいでしょっていう顔をしてるのが印象的だったのです。届いたパンも全て美味しそうでニマニマしてしまいました。

断面 断面の具の多さよ。こちらはパインとプルーン。パインがジューシーでめちゃくちゃ美味しかった。

食パン シンプルなパンも入ってて嬉しい。正直、東京に行っても持ち帰るリスクを考えると柔らかいパンは避けるもんなぁ。小分けにしてラップして冷凍したので、大事に頂きます。

朝ごはん色々。

2020 年 9 月 22 日 火曜日 19:17

朝ごはん 今日で4連休最終日。京都も街中は人出が多かったみたい。買い出しに出かけた時にマドラグの前を通ったら、行列だったので、その他の人気のスポットも賑わってたんだろうなぁ。これから紅葉の季節にかけて、色々と街の様子も変化していくのかな。

 クロアの山食パンで蜂蜜ナッツバタートースト、黄金桃ヨーグルト。

蜂蜜ナッツ ナッツはアーモンドとクルミをローストして蜂蜜に漬けたのです。ヨーグルトにトーストにちょっと贅沢な気持ちになる。

朝ごはん Paulのクロワッサン、グランディールのカヌレ、キウイヨーグルト。

朝ごはん PAULのマフィン、レイニアチェリー。

朝ごはん クロアのパンのトーストに、キャラメルクリーム、クリームチーズにりんごコンポート、ネクタリンヨーグルト。

朝ごはん 吉田パンのカンパーニュでアボカドディップトースト、キウイネクタリンヨーグルト。

朝ごはん パン処太陽のオレンジ食パン、黄金桃ヨーグルト。

朝ごはん ユヌクレのパインとプルーンのパン、黄金桃ヨーグルト。