10月13日(土)のメニュー。

2018 年 10 月 12 日 金曜日 18:44

アップルスパイスケーキ 10月13日(土)のメニューは、イートイン限定メニューが、かぼすと蜂蜜のレアチーズケーキ、和栗のロールケーキ、温かいパンプキンパイに自家製バニラアイスです。カウンター上のテイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、国産レモンとポピーシードのカップケーキ、オレンジチョコレートレイヤーケーキ、アップルスパイスケーキ、いちじくとラムレーズンのケーキです。追加で何か焼くかもです。
 写真はアップルスパイスケーキ。長野県産のブラムリーというクッキングアップルを使っています。生で食べるには酸っぱすぎる林檎、剥いたしりから茶色く変色していく、煮ると大根おろしのように崩れる不思議な林檎ですが、火を通すと美味しいのです。スパイスと全粒粉入りの生地はモソっとしていて生で焼きこんだブラムリーの瑞々しさと酸味で調和されます。たっぷりのミルクティと食べるのにぴったりです。
 袋詰めの焼き菓子は、今日、ショートブレッドときなこスノーボールを焼きました。他にはオートミールクッキー、シナモンクッキー、オレンジとチョコのケーキ、レーズンビスケット、ビスコッティがあります。

和栗 和栗のロールケーキは、和栗ペーストと刻んだ甘露煮を巻いてます。和栗ペーストも甘露煮も勿論、自家製ですよー。明日も10時~18時までお待ちしています!

10月12日(金)のメニュー。

2018 年 10 月 11 日 木曜日 17:12

パウンドケーキ 10月12日(金)のメニューは、イートイン限定メニューが、かぼすと蜂蜜のレアチーズケーキ、和栗のロールケーキ、温かいパンプキンパイに自家製バニラアイスです。カウンター上のテイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、国産レモンとポピーシードのカップケーキ、オレンジチョコレートレイヤーケーキ、アップルスパイスケーキです。追加で何か焼くかもです。
 袋詰めの焼き菓子は、マーマレードチョコケーキ、ビスコッティ、レーズンビスケット、シナモンクッキー、オートミールクッキーです。追加で金曜に2種類くらい焼く予定です。
 写真はマーマレードチョコケーキ。袋詰めの焼き菓子です。柑橘を使ったメニューが増えてきて、冬に向かっているなぁと思います。レアチーズケーキも凄く美味しく出来てます。

チョコ 使ったチョコはカカオバリーのクーベルチュールスイート。刻んでケーキに混ぜ込みました。オートミールクッキーや、ビスコッティもこちらのチョコを使ってます。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

夕飯色々。

2018 年 10 月 10 日 水曜日 20:25

夕飯 一番のどしゃ振り時に出かけねば、な日。帰宅する間際にまたもや、お宿の場所が分からない中国人の団体様。今回は丸太町より北の住宅街にあるairbnbというかなり難しそうな物件なのに、ベビーカーに各自大きなスーツケースにちびっこ3人、大人4人。郵便番号だけ示して、ここ、って言われてもなぁ・・・。アルファベットの住所だけ見せられてもなぁ・・・。建物の名前は?って聞いても、住所ここ、とアルファベットの住所をスマホで見せられるだけで、いや建物の名前ないとたどり着けませんってば、を繰り返す。結局、私が貸主に電話し、全然こっから遠いんですけどー、を案内し、鍵のしまってあるキーケースの開け方も再度電話して聞き、無事に送り届けた。で、貸主の言い分は、地図はちゃんと送ってる、持ってこない方が悪いっつって、何だかなぁ。良い旅と思い出が京都で出来ますように。

 黒豆ご飯、唐揚げ、コールスロー、ブロッコリーのお浸し、味噌汁。

夕飯 新しょうがご飯、裂きイカキムチ、春巻き、コールスロー、味噌汁。新しょうがご飯はお揚げと千切りの新しょうがと出汁で炊いたご飯。薄味過ぎた感じはあれど、美味しい。

夕飯 シーフードとほうれん草のクリームスパゲティ、コールスロー。

夕飯 作り置きの鶏そぼろとキャベツで、そうめんチャンプルー。

夕飯 明太子スパゲティ、茹でアスパラ、サラダ。

夕飯 黒豆ご飯、唐揚げに野菜甘酢餡かけ、ブロッコリーお浸し、味噌汁。

夕飯 和風カレー。具材は大根、ほうれん草、しいたけ、鶏そぼろなどなど。先に野菜を重ね煮にして水を加えてカレー粉を入れる作り方で。野菜の出汁がめちゃくちゃ出た美味しいカレーになりました。