9月13日(月)のカフェを終えて。

　今日も暑い一日でしたが、先日のカフェ本の掲載の影響なのか、ビックリの忙しさ。いつもの平日営業の倍近いご来店を頂き、ウレシイ悲鳴を上げた一日。夕方にトライフルが売り切れ、最後は本日のケーキ「パインのクランブルチーズケーキ」の切り損じが2切れほど、オヤツに残っただけという、何とも嬉しい一日。
　本日のケーキ「パインのクランブルチーズケーキ」。単品はこんな感じ。冷蔵庫の冷えがイマイチで、どんどん生クリームが溶けて、夕方以降は生クリームはソースのようにたらーっとかけるような状態になってしまいましたが、クランブルがカリカリで美味しいというお声を多く頂き、ほっ。クランブルの乗ったケーキは初めてだったので、かなりドキドキしながらお出ししてました。良い評判も頂いたので、クランブルの乗ったお菓子は今後も登場する予定。

　SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはルバーブ。トライフルの上は桃のゼリーだけども、桃は今月いっぱいかなぁ。桃が終わったら、洋梨のコンポートとココア生地のスポンジ、上にはメレンゲがのるタイプになります。
　今日は「ふぁー、やっとお皿洗い終わったぜ！」と思ったら、どどどーっとお客様が、という繰り返しで、気が付いたら、もうこんな時間？！というくらい「あっ」という間に一日が終了。ロボッ人をお作りのtecolleさんとも久々にお会い出来て、ウレシイ一日。ゆっくりお話出来ず、残念ーー。遠方からお越しのお客様も多かったです。また色々と頂き物をしてしまい、片づけ終わったらオヤツおやつ！と人参ぶら下げられた馬のように、鼻息荒く頑張ってました(笑)。閉店後のおやつレポートは明日頑張ります。いや、美味しかったなぁ(相変わらず、ありえないカフェ店主っぷり)。皆さん、ホントにお気遣いは不要です。これ以上、私の脂肪を増やしてもいい事ありませんから(笑)。ホント何もお返し出来ず、スイマセン。

　今週から、ハロウィン用のディスプレイに。ワタシこのハロウィンのロゴが大好きなので、より長く飾りたいのです。

　今日は焼き菓子よりもジャムがたくさん旅立ちました。
暑い中、ご来店頂きました皆さま、本当に有難うございました！！来週は日・月と連休営業になりますので、気合入れて頑張りまっす！