9月6日(月)のカフェを終えて。

 今日も暑い一日。ちょっとだけ湿度が低くなってきたかな、と帰り道に感じたのだけど、日中はカフェで水分がぶ飲みしつつ、過ごす。
 本日のケーキは「すだちメレンゲタルト」。単品でのご注文は少なかったけど、盛り合わせで召し上がったお客様からは、お褒めの言葉を頂く事が多かった。ワタシはこのメレンゲタルトがかなり気に入っているので、隙あらば出す感じ(笑)。今後もゆずやカボス、レモンなどで時々登場すると思います。上のサクサクで軽ーいメレンゲが、クリームと食べるとホント美味しいんです。自分で食べたいから作ってます。

 SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムは黒ぶどう。今日はかぼちゃプリンが柔らかかったので、盛りにくかったなー。でも、甘味の強い南瓜だったので、美味しかった。北海道産のえびす南瓜を使用してます。

 今週はお誕生日でのご依頼があったので、前日の夜にチマチマとハッピーバースデー旗を作ってトライフルに刺してみました。キャンドルも刺したけど、席に持っていく時に火が消えてしまい、残念。そーっと持っていったのになぁ。お誕生日にSUGAR TOOTHのケーキを食べて下さるなんて、光栄だわーっと、張り切って盛りました。

 毎週のように頂き物ばかりしている、ありえない店主です。パン屋さんに行けないワタシに(いや行けるけど)、SODACHIのパン。ロティさんに以前頂いた時に、今度行ってみますーっと言っていたSODACHI、結局行けてないという。あぁ、食べ歩きは、すっかり非日常になりつつあります。ホント、有難うございました!朝ご飯に大切に頂きます。

 芦屋のポッシュドレーブの焼き菓子。自分で行った時はちんまりしか買えなかったのが、箱入りでこーんなにたくさん!いいんでしょうか、全部自分で食べて。うれしすぎ。有難うございます!良い材料を使われてるのが、一口食べてすぐ、もうホントにすぐ分かる。あのスタイルでやってくのって、相当大変と思うのだけど、頑張ってらっしゃるなぁ。

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