何とか、ひと息。連休終わったら休みだ、休みだ！と目の前に人参をぶら下げて頑張っております。
連休恒例の焼き菓子セットは、新ショウガケーキ、ココアココナッツフィナンシェ、生姜クッキー、キャラメルクッキーが入って５００円。クッキーは小さなサイズでお味見用という感じで入れてます。他にも単品の焼き菓子で、伊予柑ココナッツフィナンシェや、レーズンビスケット、ビスコッティなどをご用意してます。
明日のケーキはパッションフルーツメレンゲタルト。カフェで生クリームを乗せてメレンゲを乗せるので、今日はここまで。
スコーンに添えるジャムは、いぐりすもも、あんず＆パッションフルーツ、紅ほっぺ苺、キウイ＆レモン、林檎のタタンをご用意しています。
明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！
冷凍庫のストックパンが無くなったので、昨日の夜、仕込みの横でパンを焼く。忙しい中でこんな事してるから、寝る時間が遅くなるんだよねぇ。今回、初めて米粉を入れてみた。小麦粉と半々で。一応「米」っていうデザイン(笑)。これで一週間分のパン。お店のパンを全く食べずに全て自家製だけで、っていう生活にしたら、我が家のエンゲル係数はかなりかなり低くなると思うなぁ。