10月18日(日)のメニュー。

2020 年 10 月 17 日 土曜日 19:03

和栗 10月18日(日)のイートイン限定メニューは、コーヒーとラムレーズンのキャラメルのチーズケーキ、和栗のプリン、カボチャとキャラメルとナッツのタルトです。テイクアウト可能なカウンター上のケーキは、スコーン、キャラメルスコーン、すだちケーキ、ルバーブと林檎のクランブルケーキ、和栗のビクトリアケーキ、キャラメルブラウニーです。要冷蔵ですが、キャロットケーキもテイクアウト可能です(イートインも可能です)。カウンター上のケースではなく、冷蔵庫にありますので、レジにてテイクアウトのご注文承ります。
 写真は和栗のビクトリアケーキ。和栗ペースト入りのバタークリームと和栗の甘露煮を挟んでます。常温保存のお菓子ですが、お召し上がりが次の日になる場合は、一晩冷蔵庫へお願いします。冷えたままでも、常温でも美味しいお菓子です。カフェではイートインの場合は常温のものをお出ししています。
 今日はぐっと冷えて、しかも朝からずっと雨だったので、ご来店は少ないかなーっと思いつつ、仕込みをしつつの店番。雨にも関わらず、ご来店には恵まれ、感謝です。

キャロットケーキ 今日はキャロットケーキ、ラスト1カット残るのみの終了でした。イートインでもテイクアウトでもご利用が多かったです。

キャラメルナッツ かぼちゃとキャラメルとナッツのタルトは、カボチャの裏ごし入りのアーモンドクリームをタルト生地に入れて焼く。その上にローストしたナッツ(クルミ、マカダミア)を散らして、キャラメルを流す。そして、裏ごしのカボチャと生クリームで作ったかぼちゃクリームで覆って出来上がり。

仕上がり こんな感じです。粒あんを合わせたタルトにしようかと思ったけど、キャラメルとナッツを合わせました。

断面 断面はこんな感じ。どっしりしたタルトですが、キャラメルのほろ苦さとナッツの食感が良いアクセントです。お化けクッキーを添えてお出ししてます。明日も10時~18時までお待ちしています!

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コメント / トラックバック 2 件

  1. れい より:

    こんばんはー。

    今週は予定があり伺えなくなってしまったのですが、久しぶりのキャロットケーキ食べたかったです(;´∩`;)
    また登場するのを待っていますー♪
    来週のハロウィンプレートも楽しみにしていますね(*˘︶˘*)☆

  2. Sugar Tooth より:

    れいさん、いつも有難うございます!今週のメニュー、召し上がって頂けなくて残念ですが、まだ栗のメニューも続きますし、来週は久々のプレートですので、ぜひ!次週お会いできるのを楽しみにしています!

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