今週も無事に営業を終了しました。有難うございました。先週に比べると少しご来店も多かった印象ですが、それでも例年の3月に比べたらびっくりするくらい静かな店内。出かけるのも億劫なこのご時世、ご来店頂きました皆様、有難うございました。今日はカウンター上の焼き菓子が割と良い感じで減ったので、ほっとしました。写真は朝のタルトを焼く前の状態。黒ごまのアーモンドクリーム、不安になるセメント色ですが、これがフワーっと胡麻の香りがして美味しいのです。そこに粒あんを乗せて焼きました。最近、黒練りごまの風味に目覚めて、色々と試作中です。そんな中でもタルトは凄く美味しく出来たので、また作りたいと思います。
次回の営業は3月13日(金)から4日間です。ホワイトデーもありますので、クッキー類をたくさん焼いてお待ちする予定です。ジャムや焼き菓子をホワイトデーのお返しにぜひどうぞ。