満員御礼。

2009 年 5 月 5 日 火曜日 1:45
マカロン
GWスペシャル2days←全然大げさじゃなかったと気づいた今日。初日が無事(でもなく)終わりました。オープン前の時間から、お客様に来て頂き、15時までノンストップ。満席でお断りする事もあり、大変ご迷惑おかけしました。満席になった際に、お帰りになられるお客様でご希望の方にはお電話番号をお教え頂き、席が空いたら連絡をする、という形にさせて頂きました。お待たせし、申し訳ございませんでした。カフェでイートインして頂いたお客様は、35組、55名という私が予想した数をはるかに上回り、嬉しい悲鳴をヒィーヒィー上げておりました。たくさんの方に来て頂いて、本当に嬉しかったです。有難うございました。

ケーキの売り切れの心配は無いぜ!というくらい仕込んでいったのですが、15時頃から本日のケーキの蒸し焼きショコラ、苺のトライフルが売り切れ、次にかぼちゃプリンが売り切れ。急きょ、2日目のケーキのヌガーグラッセをお出ししました。逆にそれを喜んで下さるお客様も多く、本当に有難いというか、素敵なお客様ばかりで、何とお礼を言って良いのやらわかりません。

やらかした事も片手では数えきれないほど。お会計を間違え、実際のご注文より多く頂き過ぎたり(お客様が気付いて下さり、本当に良かった)、スコーンのお持ち帰り、お金だけ頂いてスコーン渡さなかったり(お客様が気付いて戻ってきてくださって本当に良かった)←そればっかですが、ほんとチョー反省してます。苺のトライフルにメレンゲ乗せ忘れたり(次回来て下さった時には、3個4個付けちゃいます)。心の中でムンクの叫びポーズを100回くらいした一日。ホント、ご迷惑おかけしました。不快な思いをされてなければいいのだけど、と思うばかりです。ヘルプに入ってくれたミサ姫も本当に頑張ってくれました。ノーギャラです。京都からの交通費さえ自腹です。なんてできた子なんでしょう。今度、料理を教える事で手を打ってくれました。

で、2日目のケーキを売っちゃったら2日目どうするの?というご心配もあろうかと思います。が、大丈夫です!さっきまで、ケーキ仕込んでましたから。ヌガーグラッセ、苺のトライフル、かぼちゃプリン、スコーン、タタンジャム、夜9時帰宅してから、さっきまで(at 1:15am)。いやー、長い一日でした(笑)。でも、これで心残りなく、爆睡できます。

写真はマカロンの失敗した絞り。今日のカフェ、マカロンを褒めて下さる方がとっても多く、本当に嬉しかったです。お持ち帰りのご希望も多かったのですが、要冷蔵の為に保冷剤も用意出来ないので、イートインのみになります。

明日(というか今日)、たんまりケーキ持っていきますから!何とか天気も持ちそうかなー。皆さんとお会い出来るのを楽しみにしています!

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コメント / トラックバック 10 件

  1. minami より:

    オープン前から行ってしまった客です(汗)。。
    お忙しいところ、快くお店に入れていただきありがとうございました!!!
    なんだか混みそうだなあって思ったので、つい早めに行ってしまいました。。

    今回、2回目だったのですが、やっぱりおいしー(^0^)
    気の済むまでおいしいお菓子が堪能できました☆
    マカロン、やさしい食べ心地&お味で、感激でした!!!
    一緒に行ったダンナも「おいしいなあ!!」と感動しておりました!!!
    ヌガーグラッセ、5日のお菓子だったのですね^^;
    追加で注文させていただきましたが、期待以上のおいしさで大満足でした☆
    是非是非、またお邪魔したいです♪
    それまでは、WEB SHOPで楽しませていただきます♪

    P.S.
     角食、お口に合いましたでしょうか。。
     カードもなにもつけずにお渡ししてしまい、
     ぶしつけで、申し訳ありませんでした(汗)。。
     また、ブログにもアップさせていただきます^^

  2. そら より:

    4日に伺わせて頂きました~。
    プレートのケーキはどれもこれも全部好みで、
    食べながら「うわ、美味しっ」と呟きながら食べてしまいました。

    中でも私的には、シンプルな蒸し焼きショコラが感動的でした。
    くちの中でフワッと溶けて、チョコ好きには堪らない感じです♪
    それとスコーン。サクッとしていて大好きな食感です。
    ジャムはタタンジャムを選んだのですが、これも本当に美味しかったです。

    晩柑と苺のジャムもお土産に購入したのですが、
    見た目は苺!なのに、とろりとした部分にマーマレードが入っていて、
    甘すぎず、後味はほんのり苦味が効いてて爽やか!
    トーストにもヨーグルトにも合いそうであっという間に食べてしまいそうです。

    お忙しい中、丁寧に対応して頂きありがとうございました。
    また絶対お邪魔させてください。

  3. カヨサン より:

    先日届いたスコーンの感想です☆
    最初ふわっとなのに、後しっとり♡
    ジャムに続き大好きです!!!
    次回分売り切れてますね・・・残念(*ノд`)
    5/8の0:00に張り切って注文します!
    京都にお店できてほしい~(>_<*)!

  4. ゆう より:

    スペシャル2daysお疲れ様でした!

    遅くなりましたが、スコーンとジャムありがとうございました。
    スコーンはそのままでも温めても美味しく、あっという間に食べてしまいました。
    卵が入らないと、あんなに軽い仕上がりになるんですね。
    ジャムは一口食べた瞬間「瑞々しい!」と思いました。
    甘いけれどさっぱりとしていて、フルーティーな感じに驚きです。
    息子は果実部分が気に入ったようで、このジャムを選んで大正解でした!
    こんな美味しい物をご自身で作り出すarinkoさんって凄いなー。
    また注文させて頂きます。

    カフェの記事を拝見する度に、これほど関東在住を悔やんだことはありませぬ。

  5. shoko より:

    GWお疲れ様でした!4日に伺ったshokoです。
    今回、大学時代から憧れていたarinkoさんのスイーツが食べられて本当に感動でした!

    何度も夢見た(笑)かぼちゃプリンとか、私の好みど真ん中のスコーンとか。
    清見オレンジジャム先ほどいただきましたが、これも絶品!

    お忙しい中、お話させていただけて嬉しかったです。
    ブログでイメージしていた通りの明るいarinkoさんで、
    またお話できる機会があればいいなぁと思います♪

    これからもブログ、ウェブショップ楽しみにしています。がんばってください!
    まずは2日間の疲れを癒してくださいね~☆

  6. shoko より:

    ↑すみません、上に書き忘れてしまいましたがブログにアップさせていただきました☆

  7. Sugar Tooth より:

    minamiさん、記念すべき祝日のひと組目のお客様で、本当に心強かったです。有難うございました。食パン、ビックリ!でした。白川ベーカリーのだー!と思わずテンションが上がりました。数年前に食べたきりなので、とっても嬉しかったです。貴重な逸品を有難うございました。

    そらさん、ご来店有難うございました。4日は本当にてんやわんやで、つたない対応になってしまったと思いますが、ケーキやジャム、スコーン、気に入って頂けて良かったです。晩柑&苺のジャムは、ほやほやの新作なので食べてもらえて良かったです。またお時間がある時にぜひまたお越し下さい!

    カヨサンさん、ウェブショップのご利用ありがとうございます!スコーン、気に入って頂けて良かったです。ウェブショップの売り上げが伸びれば、京都にお店が出来るかも!なんて、遠い遠い未来を期待しつつ、頑張ります!

  8. Sugar Tooth より:

    ゆうさん、ウェブショップでジャムとスコーンのお買い上げ、ありがとうございました。お子さんにも気に入って頂けて良かったです!いつか何か東京でも出来るといいなーっと思ってますので、その時は是非お会いしましょう!

    shokoさん、ご来店有難うございました。スコーンやお菓子、気に入って頂けて良かったです。またぜひ、カフェでお会い出来たらいいなーっと思ってます。ブログにもご紹介いただき、有難うございます!

  9. より:

    こんにちは!例のメレンゲのものです(笑)
    先日は大盛況ですごかったですね!おつかれさまでした!!!
    そして美味しいスイーツ、ごちそうさまでした♪
    また週末に営業されることになったら、是非お伺いしたいと思います!

    先日お伺いした時のこと、ブログにアップさせていただきました〜!
    (初心者なので、トラックバックとか、うまくリンクできないんですが・・・すみません・・・)

  10. Sugar Tooth より:

    Qさん、ブログにご紹介いただき、有難うございます。そして、メレンゲ乗せ忘れ、大変失礼いたしました!日曜の営業を月に一回くらい出来たらなーっと思っているので、また宜しくお願いします!